(4\u00966 porcji)
\n1 kg batat\u00f3w, 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki, 1 1\/2 szklanki mleka, 1 \u015brednia cebula, 1\/2 szklanki startego parmezanu, 1 szklanka startego gruyera lub innego sera o wyrazistym smaku, po
\n1\/2 \u0142y\u017ceczki do kawy mielonego imbiru, ga\u0142ki muszkato\u0142owej i mielonego ziela angielskiego, pieprz, s\u00f3l, 6 jaj<\/p>\n
Bataty upiec w piekarniku (50 minut) lub po obraniu ugotowa\u0107 w wodzie (upieczone s\u0105 smaczniejsze). Mi\u0105\u017csz dok\u0142adnie przecisn\u0105\u0107 przez prask\u0119 do ziemniak\u00f3w. Ostudzi\u0107. Roztopi\u0107 na du\u017cej patelni mas\u0142o, doda\u0107 posiekan\u0105 jak najdrobniej cebul\u0119 i sma\u017cy\u0107, a\u017c stanie si\u0119 mi\u0119kka, czyli oko\u0142o 10 minut, mieszaj\u0105c. Zagrza\u0107 silnie mleko. Na patelni\u0119 z mas\u0142em i cebul\u0105 wsypa\u0107 m\u0105k\u0119 i mieszaj\u0105c sma\u017cy\u0107, a\u017c zacznie si\u0119 pieni\u0107. W\u00f3wczas wlewa\u0107 mleko, ci\u0105gle mieszaj\u0105c, aby powsta\u0142 sos. Gotowa\u0107 2 minuty. Do sosu doda\u0107 s\u00f3l, pieprz, ga\u0142k\u0119, imbir i ziele angielskie. Kiedy lekko wystygnie, dodawa\u0107 po kolei \u017c\u00f3\u0142tka, energicznie mieszaj\u0105c. Po\u0142\u0105czy\u0107 sos z pur\u00e9e z batat\u00f3w, doda\u0107 starty gruyer, po czym lekko, ale dok\u0142adnie wymiesza\u0107. Spor\u0105 form\u0119 do suflet\u00f3w lub 2\u00963-litrowe wysokie naczynie \u017caroodporne wysmarowa\u0107 odrobin\u0105 mas\u0142a i wysypa\u0107 po\u0142ow\u0105 startego parmezanu. Do formy prze\u0142o\u017cy\u0107 suflet, posypa\u0107 pozosta\u0142ym parmezanem i piec 50 minut w piekarniku
\no temperaturze 180? C. Podawa\u0107 od razu z dodatkiem keczupu lub z sokiem pomidorowym albo bez \u017cadnych dodatk\u00f3w. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(4\u00966 porcji) 1 kg batat\u00f3w, 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki, 1 1\/2 szklanki mleka, 1 \u015brednia cebula, 1\/2 szklanki startego parmezanu, 1 szklanka startego gruyera lub innego sera o wyrazistym smaku, po 1\/2 \u0142y\u017ceczki do kawy mielonego imbiru, ga\u0142ki muszkato\u0142owej i mielonego ziela angielskiego, pieprz, s\u00f3l, 6 jaj Bataty upiec w piekarniku (50 minut) […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9574"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9574"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9574\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}