(8\u009610 porcji)<\/p>\n
1 g\u0142\u00f3wka \u0142adnej kapusty w\u0142oskiej, 1\/2 kg kasztan\u00f3w jadalnych (75 dag kasztan\u00f3w w \u0142upinie), 20 dag mielonej wieprzowiny, 1 cebula, 2 \u0142odygi selera naciowego, s\u00f3l, pieprz, 1 \u0142y\u017cka posiekanej zielonej pietruszki, 2 jaja, 2 kajzerki, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a
\nna sos: 1 puszka krojonych pomidor\u00f3w, 1 cebula, 1 z\u0105bek czosnku, 10 dag pieczarek, 2 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek, 1 li\u015b\u0107 laurowy i 2 ga\u0142\u0105zki tymianku, s\u00f3l, pieprz, cukier do smaku<\/p>\n
Oderwa\u0107 z kapusty 8\u009610 naj\u0142adniejszych i najwi\u0119kszych li\u015bci, wrzuci\u0107 do wrz\u0105cej wody na 4 minuty, aby sta\u0142y si\u0119 elastyczne; 5\u00966 mniejszych li\u015bci tak\u017ce oderwa\u0107, sparzy\u0107, odcedzi\u0107 i posieka\u0107. Przygotowa\u0107 farsz: kasztany zagotowa\u0107, odcedzi\u0107, jeszcze bardzo ciep\u0142e obra\u0107 z \u0142upin, po czym obrane gotowa\u0107 30 minut. Ugotowane kasztany odcedzi\u0107 i niezbyt drobno posieka\u0107. Na du\u017cej patelni rozgrza\u0107 olej lub oliw\u0119 i poddusi\u0107 posiekan\u0105 drobno cebul\u0119, doda\u0107 mielone mi\u0119so i posiekane li\u015bcie kapusty. Chwil\u0119 sma\u017cy\u0107, zdj\u0105\u0107 z ognia, doda\u0107 siekane kasztany, pokruszone dok\u0142adnie bu\u0142ki, jajka, s\u00f3l, pieprz, cukier do smaku. Wymiesza\u0107 bardzo dok\u0142adnie. Na kapu\u015bciane li\u015bcie nak\u0142ada\u0107 po porcji farszu i zwija\u0107 tak, aby w czasie gotowania masa nie \u0084wybiega\u0142a\u0094. U\u0142o\u017cy\u0107 na dnie garnka na warstwie pozosta\u0142ych li\u015bci kapu\u015bcianych. Wla\u0107 oko\u0142o 2 szklanek wody z sol\u0105 i gotowa\u0107 godzin\u0119 na bardzo ma\u0142ym ogniu, aby danie si\u0119 nie przypali\u0142o. Przygotowa\u0107 sos: na patelni zeszkli\u0107 na oleju drobno posiekan\u0105 cebul\u0119, doda\u0107 czosnek, tymianek, li\u015b\u0107 laurowy i pomidory z puszki. Gotowa\u0107 mieszaj\u0105c oko\u0142o 10 minut. Na osobnej patelni podsma\u017cy\u0107 pokrojone w plasterki pieczarki, doda\u0107 do nich sos pomidorowy i wszystko razem podgrzewa\u0107, a\u017c sos nieco si\u0119 zag\u0119\u015bci. Wyj\u0105\u0107 tymianek i li\u015b\u0107 laurowy, doprawi\u0107 sos sol\u0105, cukrem i pieprzem, zagotowa\u0107. Faszerowan\u0105 kapust\u0119 wyj\u0105\u0107 na p\u00f3\u0142misek, pola\u0107 obficie sosem i podawa\u0107
\nz ziemniakami. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(8\u009610 porcji) 1 g\u0142\u00f3wka \u0142adnej kapusty w\u0142oskiej, 1\/2 kg kasztan\u00f3w jadalnych (75 dag kasztan\u00f3w w \u0142upinie), 20 dag mielonej wieprzowiny, 1 cebula, 2 \u0142odygi selera naciowego, s\u00f3l, pieprz, 1 \u0142y\u017cka posiekanej zielonej pietruszki, 2 jaja, 2 kajzerki, 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a na sos: 1 puszka krojonych pomidor\u00f3w, 1 cebula, 1 z\u0105bek czosnku, 10 dag pieczarek, 2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9636"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9636\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}