(6\u00968 porcji)<\/p>\n
9\u009612 p\u0142at\u00f3w lazanii, 1\/2 szklanki startego parmezanu lub innego ostrego \u017c\u00f3\u0142tego sera
\nna beszamel: 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki, 3 szklanki mleka, s\u00f3l, pieprz i ga\u0142ka muszkato\u0142owa do smaku
\nna sos mi\u0119sny: 2 \u0142y\u017cki oliwy lub oleju, 1 niedu\u017ca cebula,
\n1 z\u0105bek czosnku, 1 \u0142odyga selera naciowego, 25 dag mielonego mi\u0119sa, 10 dag pieczarek, ewentualnie 1 pokrojona drobno marchew, 1 du\u017ca puszka obranych pomidor\u00f3w (45 dag),
\nw razie potrzeby odrobina przecieru pomidorowego,
\n1 szklanka roso\u0142u warzywnego z 2 kostek, s\u00f3l, cukier, pieprz do smaku <\/p>\n
Przygotowa\u0107 sos mi\u0119sny: na 2 \u0142y\u017ckach oliwy poddusi\u0107 posiekan\u0105 drobno cebul\u0119, doda\u0107 przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek, pokrojon\u0105 marchew i \u0142odyg\u0119 selera oraz na koniec mielone mi\u0119so. Sma\u017cy\u0107 do momentu, kiedy mi\u0119so zmieni kolor. Wtedy doda\u0107 pomidory z puszki i szklank\u0119 roso\u0142u i dusi\u0107, od czasu do czasu mieszaj\u0105c. Na pozosta\u0142ej \u0142y\u017cce oliwy podsma\u017cy\u0107 pokrojone w plasterki pieczarki i doda\u0107 do sosu mi\u0119snego. Po 20\u009630 minutach sos jest gotowy: powinien odparowa\u0107 na tyle, aby zg\u0119stnia\u0142. Przygotowa\u0107 beszamel: rozgrza\u0107 w garnku mas\u0142o, wsypa\u0107 m\u0105k\u0119 i kiedy si\u0119 spieni i zbieleje, doda\u0107 szybko mleko, energicznie mieszaj\u0105c. Gdyby pojawi\u0142y si\u0119 grudki, mo\u017cna je rozbi\u0107 mikserem r\u0119cznym. Po 10 minutach gotowania i mieszania beszamel jest gotowy. Dno prostok\u0105tnego naczynia \u017caroodpornego (wielko\u015bci 20 na 30 cm lub nieco mniejszego, o brzegach wysokich co najmniej na 5 cm) posmarowa\u0107 lekko mas\u0142em, pola\u0107 je cieniutk\u0105 warstw\u0105 beszamelu, na nim u\u0142o\u017cy\u0107 suche p\u0142aty lazanii, nast\u0119pnie warstw\u0119 sosu mi\u0119snego, odrobin\u0119 beszamelu, zn\u00f3w lazani\u0119 i sos mi\u0119sny \u0096 a\u017c do wyczerpania si\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w. Kto lubi bardziej po\u017cywne danie, mo\u017ce jeszcze pomi\u0119dzy poszczeg\u00f3lnymi warstwami sypa\u0107 po trochu startego sera. Ostatni\u0105 warstw\u0119 powinna stanowi\u0107 lazania polana beszamelem i posypana suto startym serem. Zapieka\u0107 oko\u0142o 30 minut w piekarniku w temperaturze 180? C, do momentu, kiedy wierzch lekko si\u0119 zrumieni. Kroi\u0107 prostok\u0105tne porcje. Tak przyrz\u0105dzon\u0105 lazani\u0119 mo\u017cna zamra\u017ca\u0107 lub odgrzewa\u0107. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(6\u00968 porcji) 9\u009612 p\u0142at\u00f3w lazanii, 1\/2 szklanki startego parmezanu lub innego ostrego \u017c\u00f3\u0142tego sera na beszamel: 3 \u0142y\u017cki mas\u0142a, 3 \u0142y\u017cki m\u0105ki, 3 szklanki mleka, s\u00f3l, pieprz i ga\u0142ka muszkato\u0142owa do smaku na sos mi\u0119sny: 2 \u0142y\u017cki oliwy lub oleju, 1 niedu\u017ca cebula, 1 z\u0105bek czosnku, 1 \u0142odyga selera naciowego, 25 dag mielonego mi\u0119sa, 10 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9644"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9644"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9644\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}