Ser ten trafi\u0142 na nasze sto\u0142y ju\u017c kilka lat temu. Wielka szkoda, \u017ce nie mo\u017cemy raczy\u0107 si\u0119 mozzarell\u0105 z mleka bawolego, jak\u0105 jada si\u0119 we W\u0142oszech, jest to bowiem ser znacznie mniej t\u0142usty i bardziej delikatny. Ma on jednak tak kr\u00f3tki czas przydatno\u015bci do spo\u017cycia, liczony zaledwie w godzinach, \u017ce nie we wszystkich cz\u0119\u015bciach W\u0142och mo\u017cna go w og\u00f3le kupi\u0107. Dzi\u0119ki szybkiemu transportowi w odpowiednich warunkach ser ten mo\u017cna obecnie przewie\u009f\u0107 na pewn\u0105 odleg\u0142o\u015b\u0107, ale i tak najlepiej jada\u0107 mozzarell\u0119 z mleka bawolego blisko miejsca jej powstania, bo w\u00f3wczas jest na pewno \u015bwie\u017ca. Mozzarell\u0119 z mleka krowiego, jak\u0105 kupujemy w naszych sklepach, tak\u017ce prawd\u0119 m\u00f3wi\u0105c doskona\u0142\u0105, produkuje si\u0119 u nas dok\u0142adnie wed\u0142ug w\u0142oskich receptur lub sprowadza z zagranicy. Dobra jako\u015bciowo mozzarella to mi\u0119kki, elastyczny bia\u0142y ser o konsystencji lekko \u0084gumowej\u0094. Bez niej nie mo\u017cna wyobrazi\u0107 sobie tradycyjnej pizzy ani innych w\u0142oskich da\u0144. Doskonale komponuje si\u0119 z pomidorami, bazyli\u0105, czosnkiem, oliw\u0105, \u015bwietna jest te\u017c we wszelkiego rodzaju zapiekankach. Kupujemy j\u0105 w woreczkach nape\u0142nionych serwatk\u0105, dzi\u0119ki czemu zachowuje \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez kilka dni. Najpopularniejszym daniem z mozzarell\u0105 jest, r\u00f3wnie\u017c u nas, sa\u0142atka (insalata) caprese, czyli plastry mozzarelli przek\u0142adane plastrami pomidor\u00f3w, posypane oliwkami i porwan\u0105 na kawa\u0142ki \u015bwie\u017c\u0105 bazyli\u0105, polane oliw\u0105 lub sosem winegret (ta wersja jest bardziej pikantna). <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ser ten trafi\u0142 na nasze sto\u0142y ju\u017c kilka lat temu. Wielka szkoda, \u017ce nie mo\u017cemy raczy\u0107 si\u0119 mozzarell\u0105 z mleka bawolego, jak\u0105 jada si\u0119 we W\u0142oszech, jest to bowiem ser znacznie mniej t\u0142usty i bardziej delikatny. Ma on jednak tak kr\u00f3tki czas przydatno\u015bci do spo\u017cycia, liczony zaledwie w godzinach, \u017ce nie we wszystkich cz\u0119\u015bciach W\u0142och […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9646"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9646"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9646\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}