{"id":9800,"date":"2008-03-13T12:32:41","date_gmt":"2008-03-13T11:32:41","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewscy.pl\/?p=1906"},"modified":"2008-03-13T12:32:41","modified_gmt":"2008-03-13T11:32:41","slug":"francuski-pasztet-wiejski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2008\/03\/13\/francuski-pasztet-wiejski\/","title":{"rendered":"Francuski pasztet wiejski"},"content":{"rendered":"<p><em>80 dag wieprzowiny od szynki, 20 dag w\u0105tr\u00f3bki ciel\u0119cej,15 dag s\u0142oniny, jajko, 2 \u0142y\u017cki koniaku, \u0142y\u017ceczka mieszanych zi\u00f3\u0142 (mo\u017ce by\u0107 gotowa przyprawa do pasztet\u00f3w lub po szczypcie papryki, mielonej ga\u0142ki muszkato\u0142owej, sza\u0142wii, majeranku, kruszonego li\u015bcia laurowego), 2 &#8211; 3 ga\u0142\u0105zki \u015bwie\u017cego tymianku lub \u0142y\u017cka suchego zi\u00f3\u0142ka, 8  cienko ukrojonych plasterk\u00f3w s\u0142oniny, s\u00f3l,  \u015bwie\u017co zmielony pieprz.<\/em><\/p>\n<p>1. Wieprzowin\u0119 pokroi\u0107 na drobne kawa\u0142ki, tak samo w\u0105tr\u00f3bk\u0119 i s\u0142onin\u0119.<br \/>\n2. Zemle\u0107 w maszynce do mi\u0119sa dwukrotnie mi\u0119so, w\u0105tr\u00f3bk\u0119 i s\u0142onin\u0119. Doprawi\u0107 mas\u0119 mi\u0119sn\u0105  sol\u0105, pieprzem oraz alkoholem, doda\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 mieszanych przypraw, jajko i dok\u0142adnie wymiesza\u0107.<br \/>\n3. Na dnie okr\u0105g\u0142ej formy  u\u0142o\u017cy\u0107 promieni\u015bcie paski s\u0142oniny, na nie wy\u0142o\u017cy\u0107 mas\u0119 mi\u0119sn\u0105, na wierzchu tak\u017ce  u\u0142o\u017cy\u0107 s\u0142onin\u0119 oraz ga\u0142\u0105zki tymianku. Nakry\u0107 przykrywk\u0105.<br \/>\n4. Do du\u017cego naczynia nala\u0107 wody tyle, aby  po wstawieniu we\u0144 formy z pasztetem si\u0119ga\u0142a tej ostatniej co najmniej do po\u0142owy. Wstawi\u0107 do nagrzanego piekarnika i piec 75 minut, po czym zdj\u0105\u0107 pokryw\u0119 i zapiec wierzch przez ostatni kwadrans.<br \/>\n5. Po ostudzeniu kroi\u0107 pasztet  w cienkie porcje, jak tort.<\/p>\n<p>Pasztet  taki doskonale smakuje z dodatkiem marynat lub tzw. pikli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>80 dag wieprzowiny od szynki, 20 dag w\u0105tr\u00f3bki ciel\u0119cej,15 dag s\u0142oniny, jajko, 2 \u0142y\u017cki koniaku, \u0142y\u017ceczka mieszanych zi\u00f3\u0142 (mo\u017ce by\u0107 gotowa przyprawa do pasztet\u00f3w lub po szczypcie papryki, mielonej ga\u0142ki muszkato\u0142owej, sza\u0142wii, majeranku, kruszonego li\u015bcia laurowego), 2 &#8211; 3 ga\u0142\u0105zki \u015bwie\u017cego tymianku lub \u0142y\u017cka suchego zi\u00f3\u0142ka, 8 cienko ukrojonych plasterk\u00f3w s\u0142oniny, s\u00f3l, \u015bwie\u017co zmielony pieprz. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9800"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9800"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9800\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}