
{"id":99,"date":"2006-12-07T10:15:21","date_gmt":"2006-12-07T09:15:21","guid":{"rendered":"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=99"},"modified":"2006-12-07T13:08:35","modified_gmt":"2006-12-07T12:08:35","slug":"protokol-sprawozdawczo-odbiorczy-z-dzialalnosci-w-ostatnim-tygodniu-listopada-i-pierwszym-tygodniu-grudnia-pierwszego-roku-iv-rp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/2006\/12\/07\/protokol-sprawozdawczo-odbiorczy-z-dzialalnosci-w-ostatnim-tygodniu-listopada-i-pierwszym-tygodniu-grudnia-pierwszego-roku-iv-rp\/","title":{"rendered":"Protok\u00f3\u0142 sprawozdawczo-odbiorczy z dzia\u0142alno\u015bci w ostatnim tygodniu listopada i pierwszym tygodniu grudnia pierwszego roku IV RP"},"content":{"rendered":"<p>Ja, kundel IV RP, (jedna babcia Eufrozyna\u00a0&#8211; Greczynka, druga Helena\u00a0&#8211; Polka, jeden dziadek spolonizowany Czech\u00a0&#8211; Torchalski, kt\u00f3rego to dziadek zwa\u0142 si\u0119 jeszcze Trchalski i przyby\u0142 do Warszawy w 1809 r.,\u00a0oraz drugi Adamczewski\u00a0&#8211; szlachetka z Mazowsza) ostanie dni sp\u0119dzi\u0142em przy kuchni lub w jej cieniu. Sprawozdaj\u0119 wi\u0119c Pa\u0144stwu jak na spowiedzi, by nie utrudnia\u0107 \u015bledztwa.<\/p>\n<p>W ostatnim tygodniu listopada (<a href=\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/?p=92\">co ujawni\u0142em w blogu spo\u0142ecze\u0144stwu<\/a>)\u00a0zacz\u0105\u0142em przygotowania do polskiego \u015bwi\u0119ta g\u00f3rniczego Barburki (pisownia \u015bl\u0105ska), co po\u0142\u0105czy\u0142em z prywat\u0105, bo \u017cyj\u0119 w zwi\u0105zku od 43 lat z jedn\u0105 Barbar\u0105. Wytrybowa\u0142em wi\u0119c i oczy\u015bci\u0142em z b\u0142on oraz \u0142oju udziec polskiego barana. Natar\u0142em go octem, cukrem, ob\u0142o\u017cy\u0142em cebul\u0105, ziarnami pieprzu i ziela angielskiego, a tak\u017ce li\u015b\u0107mi bobkowymi (a nie kosmopolitycznym laurem). Gdy rozpocz\u0105\u0142 \u00f3w baran proces marynowania, \u017cona jednego z go\u015bci (kt\u00f3ry nawiasem m\u00f3wi\u0105c wyjecha\u0142 do Pary\u017ca zamiast na Mokot\u00f3w, by czci\u0107 g\u00f3rnicze \u015bwi\u0119to) powiedzia\u0142a wzdychaj\u0105c, \u017ce niczego tak nie brzydzi si\u0119 jak baraniny oraz czerwonego wina.<\/p>\n<p>Baran wi\u0119c skoczy\u0142 do zamra\u017carki, a jego miejsce zaj\u0119\u0142a te\u017c polska indyczka i kawa\u0142 wieprzowej pol\u0119dwicy. Wieprzowin\u0119 zmieli\u0142em, podsma\u017cy\u0142em z cebul\u0105 i czosnkiem (to te greckie wp\u0142ywy) i wraz z namoczon\u0105 w mleku bu\u0142\u0105 oraz papryk\u0105 wepchn\u0105\u0142em\u00a0w \u015brodek ptaka. Indyczka trafi\u0142a do pieca.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"DSCN0375_300.jpg\" height=\"225\" alt=\"DSCN0375_300.jpg\" src=\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/DSCN0375_300.jpg\" width=\"300\" align=\"middle\" border=\"0\" \/>\u00a0<\/p>\n<p>Ja natomiast zaj\u0105\u0142em si\u0119 pieczeniem chleba z m\u0105ki pszennej (z mazowieckich p\u00f3l ko\u0142o Szymanowa), otr\u0119b\u00f3w, orzech\u00f3w, pestek s\u0142onecznika, majeranku, czarnuszki oraz dro\u017cd\u017cy wyro\u015bni\u0119tych w ciep\u0142ej mazowieckiej wodzie. (Przepis\u00a0na witrynie <a href=\"http:\/\/adamczewscy.pl\/\" target=\"_blank\">adamczewscy.pl<\/a>) Rezultat na zdj\u0119ciu.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"DSCN0369_250.jpg\" height=\"321\" alt=\"DSCN0369_250.jpg\" src=\"http:\/\/adamczewski.blog.polityka.pl\/wp-content\/uploads\/DSCN0369_250.jpg\" width=\"250\" align=\"middle\" border=\"0\" \/><\/p>\n<p>Gdy chleb piek\u0142 si\u0119 w prodi\u017cu, a indyczka (patrz zdj\u0119cie) w piekarniku podj\u0105\u0142em ryzykowne dzia\u0142ania w kwestii sosu. Rozpu\u015bci\u0142em kawa\u0142 gorzkiej czekolady, dola\u0142em bia\u0142ego wina, \u015bmietany i dosypa\u0142em ostrej papryki. Na tym przygotowania zako\u0144czy\u0142em.<\/p>\n<p>W\u00a0 winiarce le\u017ca\u0142y g\u0119stym szeregiem butle Sangiovese Primitivo z w\u0142oskiego po\u0142udnia.<\/p>\n<p>Go\u015bcie przyszli, zjedli i poszli. A ja mia\u0142em pe\u0142ne r\u0119ce sprz\u0105tania.<\/p>\n<p>W poniedzia\u0142ek\u00a0&#8211; promocja w &#8222;Polityce&#8221; dw\u00f3ch ksi\u0105\u017cek: &#8222;Nowo\u015bci na talerzu&#8221; pi\u00f3ra solenizantki i &#8222;Krwawa historia smaku&#8221;\u00a0&#8211; moja. (I tu wylaz\u0142 m\u00f3j krwio\u017cerczy charakter!)<\/p>\n<p>Przysz\u0142o ponad sto os\u00f3b. Byli znani i nieznani, czytelnicy i s\u0142uchacze. A na estradzie red. Dorota Wellman (m\u0119cz\u0105ca pytaniami autork\u0119) i dr Miros\u0142aw P\u0119czak (pastwi\u0105cy si\u0119 z wielk\u0105 wpraw\u0105 nade mn\u0105).<\/p>\n<p>Trwa\u0142o to zaledwie 70 minut. Potem za\u015b w pi\u0119\u0107 minut znikn\u0119\u0142o wszystko ze sto\u0142\u00f3w. A by\u0142o to: wino znad po\u0142udniowych m\u00f3rz, chleb Piotra, s\u0119kacze z Bielska Podlaskiego, serniki i p\u0105czki z Warszawy oraz sery francuskie podarowane przez firm\u0119 Lait France. Sery zjedzono najszybciej mimo, \u017ce by\u0142o ich multum. My\u015bl\u0119, \u017ce z\u00a0przyczyny ich naturalnego zapachu. Pachnia\u0142y za\u015b najmocniej te najlepsze: Petit Munster Lisbeth z Metz i Fourme d&#8217;Ambert z Owernii. \u017baden niedomyty m\u0142odzian nie wydaje tak apetycznego zapachu jak one. A publiczno\u015b\u0107 stan\u0119\u0142a na wysoko\u015bci zadania i sery pokona\u0142a.<\/p>\n<p>Potem jeszcze przez p\u00f3\u0142 godziny rozdawali\u015bmy autografy i wywiady. Tu najwi\u0119kszym sukcesem by\u0142a pro\u015bba samej Janiny Paradowskiej o specjalnie czu\u0142\u0105 dedykacj\u0119 dla jej krakowskiego fryzjera (na &#8222;Krwawej historii smaku&#8221;\u00a0&#8211; ale ten fryzjer to chyba sadysta), kt\u00f3ry odm\u00f3wi\u0142 dalszych us\u0142ug w przypadku nie zdobycia ksi\u0105\u017cki z autografem! (Sprawd\u017acie fryzur\u0119 red. Janiny!)<\/p>\n<p>Przez kolejne dni redakcja &#8222;Polityki&#8221; wraca\u0142a do r\u00f3wnowagi i stanu pe\u0142nej higieny (my\u015bl\u0119 o atmosferze, czyli powietrzu), a czytelnicy i s\u0142uchacze do zdrowia (psychicznego) zak\u0142\u00f3conego lektur\u0105 zdro\u017cnych ksi\u0105\u017cek.<\/p>\n<p>A teraz ju\u017c adwent i wszyscy poszcz\u0105. (Nawiasem m\u00f3wi\u0105c nast\u0119pna ksi\u0105\u017cka to &#8222;Posty polskie&#8221; Barbary!)<\/p>\n<p>Do zobaczenia na nast\u0119pnej wy\u017cerce!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ja, kundel IV RP, (jedna babcia Eufrozyna\u00a0&#8211; Greczynka, druga Helena\u00a0&#8211; Polka, jeden dziadek spolonizowany Czech\u00a0&#8211; Torchalski, kt\u00f3rego to dziadek zwa\u0142 si\u0119 jeszcze Trchalski i przyby\u0142 do Warszawy w 1809 r.,\u00a0oraz drugi Adamczewski\u00a0&#8211; szlachetka z Mazowsza) ostanie dni sp\u0119dzi\u0142em przy kuchni lub w jej cieniu. Sprawozdaj\u0119 wi\u0119c Pa\u0144stwu jak na spowiedzi, by nie utrudnia\u0107 \u015bledztwa. W [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/adamczewski\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}