{"id":210,"date":"2017-02-24T00:11:28","date_gmt":"2017-02-23T23:11:28","guid":{"rendered":"http:\/\/dietetyczny.blog.polityka.pl\/?p=210"},"modified":"2017-07-20T21:06:49","modified_gmt":"2017-07-20T19:06:49","slug":"otluszczeni-zadowoleni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/2017\/02\/24\/otluszczeni-zadowoleni\/","title":{"rendered":"Ot\u0142uszczeni? Zadowoleni?"},"content":{"rendered":"

\"paczek\"Za nami T\u0142usty Czwartek. Jednym min\u0105\u0142 zwyczajnie, innym na s\u0142odkim ob\u017carstwie, a niekt\u00f3rych pewnie jeszcze do teraz boli brzuch.
\n
\nWed\u0142ug przes\u0105d\u00f3w kto nie zjad\u0142 w T\u0142usty Czwartek p\u0105czka, tego czeka nieudany rok. Statystyczny Polak zjada jednak ich wi\u0119cej ni\u017c dwa, wi\u0119c o sw\u00f3j los nie powinien si\u0119 obawia\u0107. Niedawny rekordzista z Poznania<\/a> zjad\u0142 ich nie do\u015b\u0107 \u017ce a\u017c dziesi\u0119\u0107, to na dodatek zrobi\u0142 to w zaledwie 7 minut. Ale czemu w og\u00f3le to objadanie si\u0119 ma s\u0142u\u017cy\u0107?<\/p>\n

Jak pisa\u0142 w wierszu W\u0142adys\u0142aw Broniewski:<\/p>\n

G\u00f3ra p\u0105czk\u00f3w, za t\u0105 g\u00f3r\u0105
\nt\u0142uste placki z konfitur\u0105,
\nza plackami misa chrustu,
\nbo to dzisiaj s\u0105 zapusty.<\/p>\n

Przez dzie\u0144 ca\u0142y si\u0119 zajada,
\na wieczorem maskarada:
\nJanek w\u0142o\u017cy\u0142 ojca spodnie,
\ncho\u0107 mu bardzo niewygodnie,
\nZosia \u2013 sukni\u0119 babci Marty
\nI kapelusz jej podarty,
\nFranek sadzy wzi\u0105\u0142 z komina,
\nBo udawa\u0107 chce Murzyna.<\/p>\n

W t\u0142usty czwartek si\u0119 swawoli,
\np\u00f3\u017aniej czasem brzuszek boli.<\/p>\n

T\u0142usty Czwartek w tradycji chrze\u015bcija\u0144skiej rozpoczyna ostatni tydzie\u0144 karnawa\u0142u i zwiastuje rych\u0142e nadej\u015bcie wielkiego postu. Swoj\u0105 genez\u0105 si\u0119ga jednak czas\u00f3w poga\u0144skich, kiedy to hucznie \u015bwi\u0119towano odej\u015bcie zimy. Nieod\u0142\u0105cznie kojarzy si\u0119 z jedzeniem t\u0142ustych potraw. Dla niekt\u00f3rych zdumiewaj\u0105ce jest, i\u017c w przesz\u0142o\u015bci p\u0105czki nadziewano s\u0142onin\u0105, boczkiem czy mi\u0119sem. Zwyczaj jedzenia ich na s\u0142odko si\u0119ga natomiast XVI w. W wybranych p\u0105czkach chowano migda\u0142y lub orzechy, a temu z biesiadnik\u00f3w, kt\u00f3remu dane by\u0142o na takiego natrafi\u0107, wr\u00f3\u017cono \u017cycie w szcz\u0119\u015bciu.<\/p>\n

Przeci\u0119tny p\u0105czek ma ok. 250-300 kilokalorii i 10-12 g t\u0142uszczu, jest doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em cukr\u00f3w prostych. Ma wysoki indeks glikemiczny, tzn. powoduje gwa\u0142towny wzrost poziomu glukozy we krwi i r\u00f3wnie szybki jej spadek na skutek wyrzutu insuliny. Jedzeniem p\u0105czk\u00f3w raczej nie zaspokoimy g\u0142odu, dlatego niekt\u00f3rzy potrafi\u0105 objada\u0107 si\u0119 nimi ca\u0142y dzie\u0144.<\/p>\n

Przy okazji T\u0142ustego Czwartku lubimy prze\u015bciga\u0107 si\u0119 informacjami, co musieliby\u015bmy zrobi\u0107, \u017ceby spali\u0107 kalorie przyj\u0119te z pojedynczego spo\u017cytego p\u0105czka. Szokuje nas na przyk\u0142ad, \u017ce musieliby\u015bmy biec nieprzerwanie przez ok. 40 minut albo kocha\u0107 si\u0119 przez a\u017c 2 godziny. Ta druga propozycja mo\u017ce wyda\u0107 si\u0119 do\u015b\u0107 kusz\u0105ca, ale tylko pozornie. Przeci\u0119tny stosunek p\u0142ciowy Polak\u00f3w nie przekracza bowiem 15 minut. To co prawda nie musi by\u0107 powodem do wstydu, bo d\u0142ugi czas wsp\u00f3\u0142\u017cycia ma negatywny wp\u0142yw na jako\u015b\u0107 nasienia. Po prostu trudno w ten spos\u00f3b spali\u0107 tego nieszcz\u0119snego p\u0105czka…<\/p>\n

Jak sobie wi\u0119c z tym s\u0142odkim problemem poradzi\u0107? Podstaw\u0105 jest zdrowy rozs\u0105dek. Je\u015bli nie objadamy si\u0119 na co dzie\u0144 s\u0142odko\u015bciami, to nawet jednorazowy wyskok nie zniszczy naszego zdrowia.<\/p>\n

Problem pojawia si\u0119 tylko wtedy, gdy zwyczaje T\u0142ustego Czwartku wpisuj\u0105 si\u0119 w nasz\u0105 codzienno\u015b\u0107. A to jednak problem wcale nie marginalny. Wed\u0142ug najnowszych szacunk\u00f3w<\/a> na ot\u0142uszczenie organizmu, czyli nadmierne odk\u0142adanie si\u0119 tkanki t\u0142uszczowej (czemu niekoniecznie zawsze musi towarzyszy\u0107 oty\u0142o\u015b\u0107), cierpi ponad 75 proc. ludzko\u015bci.<\/p>\n

\u201eLosy narod\u00f3w zale\u017c\u0105 od sposob\u00f3w ich od\u017cywiania\u201d (Jean Anthelme Brillat-Savarin).<\/p>\n

Piotr Rzymski<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Za nami T\u0142usty Czwartek. Jednym min\u0105\u0142 zwyczajnie, innym na s\u0142odkim ob\u017carstwie, a niekt\u00f3rych pewnie jeszcze do teraz boli brzuch.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[159,12,18],"tags":[16,39,37,15,36],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=210"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":342,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210\/revisions\/342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}