{"id":2159,"date":"2020-12-08T22:51:55","date_gmt":"2020-12-08T21:51:55","guid":{"rendered":"http:\/\/dietetyczny.blog.polityka.pl\/?p=2159"},"modified":"2020-12-10T17:47:16","modified_gmt":"2020-12-10T16:47:16","slug":"nie-nozem-z-mrozonych-odchodow-miesa-nie-pokroisz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/2020\/12\/08\/nie-nozem-z-mrozonych-odchodow-miesa-nie-pokroisz\/","title":{"rendered":"Nie, no\u017cem z mro\u017conych odchod\u00f3w mi\u0119sa nie pokroisz"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Niekt\u00f3re artyku\u0142y naukowe zdaj\u0105 si\u0119 z pocz\u0105tku bi\u0107 rekordy absurdu, a po chwili namys\u0142u okazuj\u0105 si\u0119 tylko na poz\u00f3r niedorzeczne. A zatem, troch\u0119 dla rozlu\u017anienia atmosfery, s\u0142\u00f3w kilka o jednym z przyk\u0142ad\u00f3w tego typu.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

W literaturze naukowej mo\u017cna znale\u017a\u0107 mn\u00f3stwo artyku\u0142\u00f3w cegie\u0142ek, kt\u00f3re potwierdzaj\u0105 obserwacje b\u0105d\u017a robi\u0105 ma\u0142y krok na horyzoncie poznania. S\u0105 te\u017c prace absolutnie prze\u0142omowe, stanowi\u0105ce ogromny skok poznawczy \u2013 te zdarzaj\u0105 si\u0119 oczywi\u015bcie rzadziej. Niekt\u00f3re z opracowa\u0144 s\u0105 po prostu b\u0142\u0119dne i na og\u00f3\u0142 inni szybko je weryfikuj\u0105. Z kolei przytoczone ni\u017cej publikacje wydaj\u0105 si\u0119 najpierw kompletnie absurdalne, a ostatecznie s\u0105 warto\u015bciowe.<\/p>\n\n\n\n

No\u017ce z ludzkich fekali\u00f3w<\/h2>\n\n\n\n

No\u017cem wykonanym z zamro\u017conych ludzkich fekali\u00f3w nie potniemy mi\u0119sa. Takie narz\u0119dzie nie jest po prostu zbyt ostre i nawet gdyby\u015bmy bardzo si\u0119 starali – nie uda si\u0119 nam i ju\u017c. Dzi\u0119ki wysi\u0142kom badaczy z USA nie musimy na szcz\u0119\u015bcie tego samodzielnie sprawdza\u0107 (o ile ktokolwiek by chcia\u0142). O wynikach swoich osobliwych analiz poinformowali na \u0142amach Journal of Archaeological Science<\/a>. Zanim jednak wyleje si\u0119 na nich wiadro pomyj, warto si\u0119 dowiedzie\u0107, dlaczego w og\u00f3le podj\u0119li si\u0119 bada\u0144.<\/p>\n\n\n\n

Przeprowadzone skrupulatnie do\u015bwiadczenie mia\u0142o na celu sprawdzenie historii starego Inuity, kt\u00f3r\u0105 przytoczy\u0142 i tym samym spopularyzowa\u0142 w 1998 r. znany antropolog Wade Davis w ksi\u0105\u017cce Shadows in the Sun<\/em><\/a>, a kt\u00f3r\u0105 mia\u0142 mu opowiedzie\u0107 Olayuk Narqitarvik, syn bohatera. Od chwili publikacji historia by\u0142a wielokrotnie powtarzana, tak\u017ce w r\u00f3\u017cnych pracach dokumentalnych. Nic dziwnego – jest dosy\u0107 osobliwa.<\/p>\n\n\n\n

Wspomniany m\u0119\u017cczyzna mia\u0142 odm\u00f3wi\u0107 przeprowadzki do osady, a rodzina, by odwie\u015b\u0107 go od pozostania dos\u0142ownie na lodzie, postanowi\u0142a zabra\u0107 mu wszystkie narz\u0119dzia i postawi\u0107 przed wyborem: g\u0142\u00f3d albo przenosiny. Nie chc\u0105c ulega\u0107 bliskim, ale i nie chc\u0105c umrze\u0107, uparty m\u0119\u017cczyzna mia\u0142 sobie poradzi\u0107 w nietypowy spos\u00f3b. Ot\u00f3\u017c podczas \u015bnie\u017cnej wichury wyszed\u0142 z igloo, wypr\u00f3\u017cni\u0142 si\u0119, uformowa\u0142 swoje odchody na kszta\u0142t ostrza, kt\u00f3re pokry\u0142 w\u0142asn\u0105 \u015blin\u0105, a nast\u0119pnie tak otrzymanym no\u017cem pchn\u0105\u0142 psa, zabi\u0142 go, oporz\u0105dzi\u0142 i po\u0107wiartowa\u0142. Do\u015b\u0107 ekstrawagancki spos\u00f3b na zdobycie jedzenia.<\/p>\n\n\n\n

Co prawda Wade Davis nie wyklucza\u0142 pocz\u0105tkowo, \u017ce historia mo\u017ce by\u0107 zmy\u015blona, cho\u0107by dla \u017cartu. Ale przekona\u0142y go do\u015bwiadczenia Petera Freuchena, du\u0144skiego eksploratora Arktyki. Ot\u00f3\u017c wed\u0142ug relacji zawartej w jego autobiografii podczas wyprawy w 1926 r. zamie\u0107 \u015bnie\u017cna uwi\u0119zi\u0142a go w ogromnej zaspie, z kt\u00f3rej nie m\u00f3g\u0142 si\u0119 wydosta\u0107 mimo r\u00f3\u017cnych pr\u00f3b. W ko\u0144cu przypomnia\u0142 sobie widok zamro\u017conych psich odchod\u00f3w, kt\u00f3re wygl\u0105da\u0142y jak kamienie. Wypr\u00f3\u017cni\u0142 si\u0119 na swoje r\u0119ce, ulepi\u0142 z fekali\u00f3w co\u015b na kszta\u0142t d\u0142uta, poczeka\u0142, a\u017c zamarznie, i wykorzysta\u0142 takie oto narz\u0119dzie, by si\u0119 odkopa\u0107. To wed\u0142ug Davisa uwiarygadnia\u0142o opowie\u015b\u0107 o starym Inuicie. Trzeba jednak przyzna\u0107, \u017ce istnieje spora r\u00f3\u017cnica pomi\u0119dzy narz\u0119dziem do rozbijania zaspy a no\u017cem, kt\u00f3rym mo\u017cna zabi\u0107 i po\u0107wiartowa\u0107 zwierz\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Autorzy pracy mieli wi\u0119c pow\u00f3d, by zweryfikowa\u0107, czy historia o fekaliowym no\u017cu mo\u017ce by\u0107 prawdziwa. Podeszli do sprawy powa\u017cnie – jeden z nich przeszed\u0142 w tym celu na diet\u0119 zbli\u017con\u0105 do arktycznej. Przyk\u0142adowo: jednego dnia spo\u017cywa\u0142 tylko mi\u0119so indyka, steka wo\u0142owego i filety z \u0142ososia. Najpierw si\u0119 z tego cieszy\u0142, bo jak przyzna\u0142, bardzo lubi mi\u0119sne potrawy. Po trzech dniach zacz\u0105\u0142 si\u0119 jednak czu\u0107 \u017ale i bola\u0142a go g\u0142owa. Inny z autor\u00f3w, dla por\u00f3wnania, stosowa\u0142 diet\u0119 typowo zachodni\u0105 – jad\u0142 m.in. hamburgery, spaghetti, jogurty czy ry\u017c z soczewic\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Po kilku dniach koledzy formowali z ich odchod\u00f3w no\u017ce. Robili to r\u0119cznie, na\u015bladuj\u0105c metod\u0119 z historii o Inuicie, lub profesjonalnie, wyciskaj\u0105c je specjalnie przygotowan\u0105 ceramiczn\u0105 form\u0105. By\u0142y to zatem no\u017ce zar\u00f3wno amatorskie, jak i w pe\u0142ni profesjonalne. Tak wytworzone narz\u0119dzia mro\u017cono w -20 st. C. Prosz\u0119, jakie po\u015bwi\u0119cenie.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Otrzymane przez autor\u00f3w pracy no\u017ce z w\u0142asnych odchod\u00f3w w trakcie pr\u00f3b krojenia mi\u0119sa. \u0179r\u00f3d\u0142o: Eren i wsp. (2019)<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mimo wszelkich podj\u0119tych wysi\u0142k\u00f3w \u017cadnym z narz\u0119dzi, r\u00f3wnie\u017c wytworzonym w najbardziej optymalny spos\u00f3b, nie uda\u0142o si\u0119 poci\u0105\u0107 sk\u00f3ry, mi\u0119\u015bni ani \u015bci\u0119gien wieprzowych. A warto doda\u0107, \u017ce badacze ostrzyli swoje no\u017ce metalowym pilnikiem. Przytoczona opowie\u015b\u0107 jest wi\u0119c mitem, kt\u00f3ry mo\u017ce powsta\u0142 tylko po to, by podkre\u015bla\u0107, \u017ce Inuici s\u0105 lud\u017ami twardymi i zimna si\u0119 nie boj\u0105. Jak powiedzia\u0142 mi g\u0142\u00f3wny autor badania Metin Eren z Zak\u0142adu Antropologii Uniwersytetu Stanowego w Kent: – Postanowili\u015bmy to sprawdzi\u0107, bo historia opowiedziana przez Wade’a Davisa jest ciekawa i fascynuj\u0105ca, a z drugiej strony nic tak si\u0119 nie liczy jak dowody naukowe i empiria<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Seks z butelk\u0105 od piwa<\/h2>\n\n\n\n

Nic dziwnego, \u017ce ameryka\u0144scy badacze otrzymali za swoj\u0105 prac\u0119 nagrod\u0119 Ig Nobla<\/a>. To szczeg\u00f3lne wyr\u00f3\u017cnienie przyznawane jest za pozornie absurdalnie badania, kt\u00f3re okazuj\u0105 si\u0119 sensowne. W 2011 r. uhonorowano w ten spos\u00f3b australijskich naukowc\u00f3w, kt\u00f3rzy w 1983 r. opublikowali na \u0142amach Australian Journal of Entomology prac\u0119 Beetles on the Bottle: Male Buprestids Mistake Stubbies for Females (Coleoptera)<\/em><\/a>. Wykazali w niej, \u017ce samce jednego gatunku chrz\u0105szczy z rodzaju bogatkowatych preferuj\u0105 kopulacj\u0119 z br\u0105zow\u0105 butelk\u0105 po piwie od p\u0142odnej samicy.<\/p>\n\n\n\n

\n