{"id":2662,"date":"2023-04-04T10:20:54","date_gmt":"2023-04-04T08:20:54","guid":{"rendered":"http:\/\/dietetyczny.blog.polityka.pl\/?p=2662"},"modified":"2023-04-04T00:22:39","modified_gmt":"2023-04-03T22:22:39","slug":"nastawienie-do-jedzenia-owadow-i-miesa-in-vitro-ankieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/2023\/04\/04\/nastawienie-do-jedzenia-owadow-i-miesa-in-vitro-ankieta\/","title":{"rendered":"Nastawienie do jedzenia owad\u00f3w i mi\u0119sa in vitro – ankieta"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\nAlternatywne \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka w diecie wywo\u0142uj\u0105 w\u015br\u00f3d ludzi r\u00f3\u017cne emocje, \nod zaciekawienia po obrzydzenie \u2013 zauwa\u017caj\u0105 naukowcy z Poznania. O \nnastawienie Polak\u00f3w do produkt\u00f3w spo\u017cywczych wykorzystuj\u0105cych owady oraz\n mi\u0119so produkowane poza ustrojem zwierz\u0119cia, pytaj\u0105 w specjalnej \nankiecie.\n\n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Badacze\n pytaj\u0105 Polak\u00f3w o nastawienie do alternatywnych produkt\u00f3w spo\u017cywczych, \nkt\u00f3re w przysz\u0142o\u015bci mog\u0105 zacz\u0105\u0107 odgrywa\u0107 wi\u0119ksz\u0105 rol\u0119 w diecie \nmieszka\u0144c\u00f3w kraj\u00f3w rozwini\u0119tych. Chodzi o produkty wykorzystuj\u0105ce owady,\n a tak\u017ce o mi\u0119so in vitro, kt\u00f3re produkowane jest poza ustrojem \nzwierz\u0119cia. Odpowiedzi mo\u017cna udzieli\u0107 w ramach anonimowej ankiety \nonline, kt\u00f3rej wype\u0142nienie zajmuje kilka minut.<\/p>\n\n\n\n

Link do ankiety<\/a> znajduje si\u0119 na tej stronie.<\/p>\n\n\n\n

„Akceptacja nowych produkt\u00f3w spo\u017cywczych zale\u017cy od bardzo wielu \nczynnik\u00f3w. Cena, wygl\u0105d, opakowanie i jako\u015b\u0107, ale tak\u017ce ciekawo\u015b\u0107 \nkonsumenta, otwarto\u015b\u0107 na nowo\u015b\u0107 w diecie, skojarzenia. Podczas, gdy \nniekt\u00f3re osoby reaguj\u0105 ekscytacj\u0105 na wie\u015b\u0107 o \u017cywno\u015bci wykorzystuj\u0105cej \nbia\u0142ko owadzie, u innych budzi to obrzydzenie. Jedni nie mog\u0105 doczeka\u0107 \nsi\u0119 mi\u0119sa produkowanego in vitro, upatruj\u0105 w nim szans\u0119 na ograniczenie \ncierpienia zwierz\u0105t i zmniejszenie \u015brodowiskowego wp\u0142ywu hodowli, a dla \ninnych to propozycja z rodzaju science-fiction” \u2013 zauwa\u017ca dr hab. Piotr \nRzymski z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

„Tak naprawd\u0119 nie wiemy, jakie jest realne nastawienie Polak\u00f3w do \ntego typu produkt\u00f3w. O to w\u0142a\u015bnie pytamy w naszej ankiecie. Dzi\u0119ki niej \nb\u0119dziemy w stanie zrozumie\u0107, czy produkty te maj\u0105 szans\u0119 zaistnie\u0107 w \nnaszym kraju” \u2013 dodaje zaanga\u017cowana w projekt mgr dietetyki Dominika \nSikora, doktorantka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu.<\/p>\n\n\n\n

Obecnie na terenie Unii Europejskiej dopuszczone do sprzeda\u017cy s\u0105 \nprodukty spo\u017cywcze wykorzystuj\u0105ce bia\u0142ko larw m\u0105cznika m\u0142ynarka, \nszara\u0144czy w\u0119drownej , \u015bwierszcza domowego i ple\u015bniakowca l\u015bni\u0105cego. \nMi\u0119so produkowane pozaustrojowo nie jest obecnie dost\u0119pne w Europie, ale\n coraz wi\u0119cej firm jest zainteresowanych jego otrzymywaniem. W USA \ntrwaj\u0105 zaawansowane prace nad dopuszczeniem go do sprzeda\u017cy. Pod koniec \n2020 r. Singapurska Agencja \u017bywno\u015bci, jako pierwsza na \u015bwiecie, \ndopu\u015bci\u0142a na rynek mi\u0119so tego typu \u2013 by\u0142y to drobiowe nuggetsy.<\/p>\n\n\n\n

\u017ar\u00f3d\u0142o: Nauka w Polsce\/zan<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alternatywne \u017ar\u00f3d\u0142a bia\u0142ka w diecie wywo\u0142uj\u0105 w\u015br\u00f3d ludzi r\u00f3\u017cne emocje, od zaciekawienia po obrzydzenie \u2013 zauwa\u017caj\u0105 naukowcy z Poznania. O nastawienie Polak\u00f3w do produkt\u00f3w spo\u017cywczych wykorzystuj\u0105cych owady oraz mi\u0119so produkowane poza ustrojem zwierz\u0119cia, pytaj\u0105 w specjalnej ankiecie.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":2668,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[405,18,482],"tags":[406,461,127],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2662"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2662"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2669,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2662\/revisions\/2669"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}