{"id":359,"date":"2017-04-16T09:00:08","date_gmt":"2017-04-16T07:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/dietetyczny.blog.polityka.pl\/?p=359"},"modified":"2018-02-19T08:41:32","modified_gmt":"2018-02-19T07:41:32","slug":"szczesliwi-cholesterolu-nie-licza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/2017\/04\/16\/szczesliwi-cholesterolu-nie-licza\/","title":{"rendered":"Szcz\u0119\u015bliwi cholesterolu nie licz\u0105?"},"content":{"rendered":"

\"easter-1236515_1920\"Wi\u0119kszo\u015b\u0107 naszych Czytelnik\u00f3w jest ju\u017c zapewne po \u015bwi\u0105tecznym \u015bniadaniu, podczas kt\u00f3rego zjad\u0142a przynajmniej jedno jajko. Przez wiele lat spierano si\u0119, r\u00f3wnie\u017c przy wielkanocnym stole, na temat szkodliwo\u015bci jajek. A to z powodu wysokiej zawarto\u015bci cholesterolu, kt\u00f3ry kojarzony jest z chorobami uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia – g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 zgon\u00f3w w Polsce.
\n
\nRozw\u00f3j chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia spowodowany jest przede wszystkim niezdrowym stylem \u017cycia zwi\u0105zanym z chronicznym stresem, nisk\u0105 aktywno\u015bci\u0105 fizyczn\u0105 oraz nieprawid\u0142ow\u0105 diet\u0105. Eksperci alarmuj\u0105, \u017ce zbyt wysoki poziom cholesterolu we krwi, szczeg\u00f3lnie frakcji LDL<\/a>, znacz\u0105co zwi\u0119ksza ryzyko rozwoju tego typu schorze\u0144.<\/p>\n

Z drugiej strony niewiele m\u00f3wi si\u0119 o tym, \u017ce zbyt niski poziom cholesterolu we krwi mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c okaza\u0107 si\u0119 szkodliwy dla zdrowia i nie nale\u017cy go bagatelizowa\u0107.<\/p>\n

Zacznijmy jednak od pocz\u0105tku – czym w\u0142a\u015bciwie jest cholesterol i do czego jest nam potrzebny?<\/strong><\/p>\n

Cholesterol to zwi\u0105zek chemiczny z grupy lipid\u00f3w, kt\u00f3ry stanowi niezb\u0119dny element budulcowy wszystkich b\u0142on kom\u00f3rkowych organizmu. Wchodzi w sk\u0142ad otoczki mielinowej, od\u017cywiaj\u0105cej tkank\u0119 nerwow\u0105, jest prekursorem licznych hormon\u00f3w, w tym testosteronu, estrogen\u00f3w i kortyzolu. Cholesterol jest r\u00f3wnie\u017c konieczny do syntezy kwas\u00f3w \u017c\u00f3\u0142ciowych, kt\u00f3rych sole uczestnicz\u0105 w trawieniu t\u0142uszcz\u00f3w. Odgrywa tak\u017ce istotn\u0105 rol\u0119 w syntezie witaminy D.<\/p>\n

W organizmie cz\u0142owieka cholesterol transportowany jest przez dwa rodzaje lipoprotein: LDL (tzw. z\u0142y cholesterol) oraz HDL (tzw. dobry cholesterol). Ta pierwsza przenosi cholesterol z w\u0105troby do innych tkanek, w tym r\u00f3wnie\u017c do \u015bcian naczy\u0144 t\u0119tniczych. Ta druga odpowiada za transport w przeciwnym kierunku, ze \u015bcian naczy\u0144 t\u0119tniczych do w\u0105troby, dzi\u0119ki czemu zapobiega powstawaniu blaszki mia\u017cd\u017cycowej.<\/p>\n

Zbyt wysokie warto\u015bci frakcji LDL to dobrze rozpoznany i wa\u017cny czynnik ryzyka rozwoju mia\u017cd\u017cycy.<\/p>\n

G\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em cholesterolu jest jego synteza w organizmie<\/a>, kt\u00f3ra ma miejsce w w\u0105trobie, jelitach i sk\u00f3rze. Pewne ilo\u015bci tego zwi\u0105zku dostarczamy r\u00f3wnie\u017c z po\u017cywieniem. Cholesterol w istotnych ilo\u015bciach obecny jest jedynie w produktach pochodzenia zwierz\u0119cego, w najwi\u0119kszym stopniu w jajach i podrobach. Nie dajmy si\u0119 wi\u0119c oszuka\u0107, gdy na sklepowej p\u00f3\u0142ce zobaczymy \u201eolej ro\u015blinny bez cholesterolu”, poniewa\u017c ten produkt nie ma prawa go zawiera\u0107.<\/p>\n

Cholesterol w ryzach<\/strong><\/p>\n

Przeprowadzone dotychczas badania wykaza\u0142y, \u017ce dostarczane z diet\u0105 nasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/a> i t\u0142uszcze trans<\/a> powoduj\u0105 wzrost st\u0119\u017cenia cholesterolu we krwi. Nie ma jednak wystarczaj\u0105cych dowod\u00f3w<\/a> na to, aby cholesterol pochodz\u0105cy z po\u017cywienia mia\u0142 wp\u0142yw na jego st\u0119\u017cenie we krwi.<\/p>\n

Zasobnym \u017ar\u00f3d\u0142em nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych jest mas\u0142o, smalec, pe\u0142not\u0142uste mleko, olej palmowy, a tak\u017ce ciesz\u0105cy si\u0119 ostatnio du\u017c\u0105 s\u0142aw\u0105 olej kokosowy. T\u0142uszcze trans obecne s\u0105 w du\u017cych ilo\u015bciach w s\u0142odyczach, \u017cywno\u015bci typu fast-food oraz twardych margarynach. Jaja kurze<\/a> zawieraj\u0105 znaczne ilo\u015bci cholesterolu, jednak stosunkowo ma\u0142e ilo\u015bci nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Umiarkowane ich spo\u017cycie jest nie tylko bezpieczne, ale r\u00f3wnie\u017c korzystne dla zdrowia. Warto, aby znalaz\u0142y si\u0119 na \u015bwi\u0105tecznych stole, poniewa\u017c s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka, lecytyny, \u017celaza i siarki.<\/p>\n

Rekomenduje si\u0119<\/a>, aby nasycone kwasy t\u0142uszczowe oraz t\u0142uszcze trans zast\u0105pi\u0107 w diecie wielonienasyconymi kwasami t\u0142uszczowymi, kt\u00f3rych doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105 przede wszystkim olej lniany i rzepakowy, a tak\u017ce nasiona i orzechy. Aby obni\u017cy\u0107 poziom \u201ez\u0142ego\u201d cholesterolu, warto si\u0119ga\u0107 po produkty bogate w b\u0142onnik nierozpuszczalny, obecny m.in. w nasionach lnu, p\u0142atkach owsianych i w mi\u0105\u017cszu jab\u0142ek. Wzrost cholesterolu HDL mo\u017cna osi\u0105gn\u0105\u0107 dzi\u0119ki aktywno\u015bci fizycznej oraz wzbogaceniu diety w jednonienasycone kwasy t\u0142uszczowe, kt\u00f3re znajduj\u0105 si\u0119 m.in. w oliwie z oliwek, orzechach w\u0142oskich i awokado.<\/p>\n

Zgodnie z zaleceniami Ameryka\u0144skiego Towarzystwa Kardiologicznego<\/a> ka\u017cdy, kto uko\u0144czy\u0142 20. rok \u017cycia, przynajmniej raz na 5 lat powinien oznaczy\u0107 poziom cholesterolu we krwi. W pe\u0142ni warto\u015bciowe badanie powinno obejmowa\u0107 wszystkie parametry tzw. lipidogramu, czyli poziom cholesterolu ca\u0142kowitego, frakcji LDL, HDL oraz tr\u00f3jgliceryd\u00f3w. Okazuje si\u0119, \u017ce nawet pozornie zdrowa, m\u0142oda osoba mo\u017ce boryka\u0107 si\u0119 z zaburzeniami gospodarki lipidowej z powodu tzw. hipercholesterolemii rodzinnej. Jest to choroba uwarunkowana genetycznie, kt\u00f3ra wymaga leczenia farmakologicznego, ale r\u00f3wnie\u017c modyfikacji stylu \u017cycia.<\/p>\n

Cholesterol miernikiem szcz\u0119\u015bcia? <\/strong><\/p>\n

Liczne<\/a> badania<\/a> naukowe<\/a> wskazuj\u0105 na potencjalny zwi\u0105zek pomi\u0119dzy niskim poziomem cholesterolu a wyst\u0119powaniem depresji i zaburze\u0144 nastroju. Wed\u0142ug jednej z hipotez<\/a> deficyt cholesterolu wp\u0142ywa na spadek poziomu i aktywno\u015bci serotoniny w m\u00f3zgu. Jest ona wa\u017cnym neuroprzeka\u017anikiem, a jej niedob\u00f3r przyczynia si\u0119 do obni\u017cenia nastroju. Jak si\u0119 okazuje<\/a>, leczenie statynami w niekt\u00f3rych przypadkach mo\u017ce przyczyni\u0107 si\u0119 do rozwoju depresji.<\/p>\n

Istnieje r\u00f3wnie\u017c szereg bada\u0144, kt\u00f3re wskazuj\u0105 na zwi\u0105zek pomi\u0119dzy niskim poziomem cholesterolu a zwi\u0119kszonym ryzykiem \u015bmierci z powodu samob\u00f3jstwa. Zaobserwowano tak\u017ce cz\u0119stsze przejawy agresji<\/a> i przemocy<\/a> u os\u00f3b z obni\u017conymi warto\u015bciami cholesterolu ca\u0142kowitego.<\/p>\n

Bior\u0105c pod uwag\u0119 powy\u017csze argumenty, zar\u00f3wno zbyt wysokie, jak i obni\u017cone warto\u015bci cholesterolu mog\u0105 negatywnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na nasze zdrowie i samopoczucie. Podwy\u017cszony poziom cholesterolu jest bardzo powszechnym problemem zdrowotnym, kt\u00f3ry mo\u017ce prowadzi\u0107 do rozwoju chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia. Leki obni\u017caj\u0105ce cholesterol w wielu sytuacjach mog\u0105 okaza\u0107 si\u0119 konieczne, jednak to w\u0142a\u015bnie zmiana stylu \u017cycia powinna by\u0107 kluczowym elementem terapii.<\/p>\n

Zbyt cz\u0119sto rozwi\u0105zanie problem\u00f3w zdrowotnych przy pomocy tabletek wydaje nam si\u0119 jedyn\u0105 skuteczn\u0105 metod\u0105. Odpowiednie zaplanowanie diety, a tak\u017ce aktywno\u015b\u0107 fizyczna – mog\u0105 okaza\u0107 si\u0119 bardzo pomocne w leczeniu hipercholesterolemii i przeciwdzia\u0142aniu jej negatywnym skutkom. Nie popadajmy przy tym ze skrajno\u015bci w skrajno\u015b\u0107, poniewa\u017c cholesterol jest nam potrzebny do \u017cycia, a jego niedob\u00f3r mo\u017ce negatywnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na nasze samopoczucie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wi\u0119kszo\u015b\u0107 naszych Czytelnik\u00f3w jest ju\u017c zapewne po \u015bwi\u0105tecznym \u015bniadaniu, podczas kt\u00f3rego zjad\u0142a przynajmniej jedno jajko. Przez wiele lat spierano si\u0119, r\u00f3wnie\u017c przy wielkanocnym stole, na temat szkodliwo\u015bci jajek. A to z powodu wysokiej zawarto\u015bci cholesterolu, kt\u00f3ry kojarzony jest z chorobami uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia – g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 zgon\u00f3w w Polsce.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[161,12,18],"tags":[69,73,70,77,82,83,84,71,79,78,75,72,16,80,76,74],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=359"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1321,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions\/1321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/dietetyczny\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}