Skoro o trasach Skiarea Campiglio Dolomiti di Brenta by\u0142o w dw\u00f3ch poprzednich relacjach, to pora na par\u0119 s\u0142\u00f3w o miejscowej kuchni \u2013 a konkretnie o potrawach serwowanych w schroniskach i restauracjach Marillevy i Madonny di Campiglio.
\n
\nOczywi\u015bcie wyb\u00f3r jest absolutnie subiektywny i ograniczony do miejsc odwiedzonych w ci\u0105gu tygodniowego pobytu.<\/p>\n
I tak, znakomite pizzoccheri serwuj\u0105 w schronisku Orgo Bruno na grani dziel\u0105cej obszar Marillevy i Folgariidy od Madonny. Ten specja\u0142 z s\u0105siedniego regionu Valtellina kosztuje 8,5 euro. Ale szczytem jest tam przygotowywana na oczach go\u015bci przez niebywale sprawnego kucharza (wypiekana oczywi\u015bcie w kamiennym i opalanym drewnem piecu) pizza, a zw\u0142aszcza lokalna Trentino: na cieniutkim cie\u015bcie, ze stosownie osmolonymi brzegami, a r\u00f3wnocze\u015bnie minimalnie tylko podpieczonymi speckiem i serem ricotta. Warto skropi\u0107 j\u0105 oliw\u0105 z oliwek wzmocnion\u0105 papryczkami chili. Za 11 euro bez problem\u00f3w najedz\u0105 si\u0119 ni\u0105 trzy osoby. Jest te\u017c znak czas\u00f3w w postaci pizzy Polska z kie\u0142bas\u0105 jako g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem…<\/p>\n
Z kolei w Riffugio Viviani na zboczach Pradalago (czyli ju\u017c w rejonie Madonny) podaj\u0105 (za 13 euro) syc\u0105c\u0105 polet\u0119 z wielk\u0105 porcj\u0105 grzyb\u00f3w (od prawdziwk\u00f3w przez kurki po podgrzybki).<\/p>\n
A w barze Cinque Laghi na drugim ko\u0144cu tego masywu mo\u017cna posili\u0107 si\u0119 g\u0119st\u0105 zup\u0105 gulaszow\u0105 (cena si\u0119ga wprawdzie 8,5 euro, ale to danie spokojnie wystarczy za ca\u0142y obiad).<\/p>\n
Za\u015b je\u015bli kto\u015b, mieszkaj\u0105c w Marillevie 1400, znudzi si\u0119 gotowaniem w swoim apartamencie, to najlepszym miejscem na kolacj\u0119 jest chyba restauracja w piwnicach Residence Bucaneve (tu\u017c obok kompleksu Solaria). Przemi\u0142y signiore Silvano proponuje tam na przyk\u0142ad rewelacyjne, i jak\u017ce oryginalne, je\u015bli chodzi o kombinacj\u0119 smak\u00f3w, ravioli z nadzieniem z czerwonych burak\u00f3w, sera ricotta i ziemniak\u00f3w polane mas\u0142em z makiem. <\/p>\n
Wra\u017cenie mo\u017ce zrobi\u0107 tak\u017ce miejscowy deser pod nazw\u0105 Frego Latti, czyli kruche (i niezbyt s\u0142odkie) ciasto z migda\u0142ami serwowane ze sch\u0142odzonym Vino Santo \u2013 p\u00f3\u0142s\u0142odkim bia\u0142ym winem z gron zbieranych w pa\u017adzierniku, a potem sk\u0142adowanych w przewiewnym zadaszonym miejscu a\u017c do Wielkiego Pi\u0105tku i dopiero wtedy przetwarzanych na trunek.<\/p>\n
Wreszcie kawa: na ni\u0105 warto uda\u0107 si\u0119 do miejsc, w kt\u00f3rych do parzenia nie u\u017cywaj\u0105 przemys\u0142owych gatunk\u00f3w typu Lavazza czy Segafredo, lecz tych bardziej oryginalnych. Tak czy tak podw\u00f3jne espresso kosztuje od 2 do 2,4 euro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Skoro o trasach Skiarea Campiglio Dolomiti di Brenta by\u0142o w dw\u00f3ch poprzednich relacjach, to pora na par\u0119 s\u0142\u00f3w o miejscowej kuchni \u2013 a konkretnie o potrawach serwowanych w schroniskach i restauracjach Marillevy i Madonny di Campiglio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3108"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3108"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3108\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3111,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3108\/revisions\/3111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}