{"id":3932,"date":"2016-01-21T18:15:37","date_gmt":"2016-01-21T17:15:37","guid":{"rendered":"http:\/\/narty.blog.polityka.pl\/?p=3932"},"modified":"2016-01-22T09:15:25","modified_gmt":"2016-01-22T08:15:25","slug":"baqueira-beret-opowiesc-o-sekretnym-zakatku-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/2016\/01\/21\/baqueira-beret-opowiesc-o-sekretnym-zakatku-4\/","title":{"rendered":"Baqueira Beret: opowie\u015b\u0107 o sekretnym zak\u0105tku (4)"},"content":{"rendered":"

Po tym, jak w Baqueira\/Beret je\u017adzi si\u0119 na nartach (pisa\u0142em o tym tutaj<\/a>), teraz o tym, jak si\u0119 w tej pirenejskiej stacji nocuje…
\n
\n… i je.<\/p>\n

\"DSC_2191m\"<\/a>(Fot. Magda Lipska)<\/em>
\nBaqueira Beret jest, jak wspomina\u0142em (cho\u0107by tutaj<\/a>), kurortem narciarskim powsta\u0142ym praktycznie od zera. Ma to naturalnie wp\u0142yw zar\u00f3wno na jego atmosfer\u0119, jak i na standard.<\/p>\n

Co do pierwszej – kluczow\u0105 rol\u0119 graj\u0105 rygory dotycz\u0105ce architektury stawianych w stacji hoteli i apartamentowc\u00f3w (zar\u00f3wno tych prywatnych, jak i przeznaczonych na wynajem). Oto bowiem wszystkie utrzymane by\u0107 musz\u0105 z zachowaniem element\u00f3w charakterystycznych dla tradycyjnego budownictwa ca\u0142ej doliny Aran (z, jak te\u017c pisa\u0142em, dach\u00f3wkami zwanymi pizarra w\u0142\u0105cznie). Nie mog\u0105 te\u017c oczywi\u015bcie zak\u0142\u00f3ca\u0107 krajobrazu.<\/p>\n

W efekcie nawet najpoka\u017aniejsze budynki nie sprawiaj\u0105 wra\u017cenia blokowisk, bo albo udatnie wkomponowano je w zbocza, albo te\u017c cz\u0119\u015b\u0107 kondygnacji \u2013 cho\u0107by gara\u017ce czy niekt\u00f3re wypo\u017cyczalnie i przechowalnie sprz\u0119tu \u2013 wkopano pod ziemi\u0119.<\/p>\n

Z kolei fakt, \u017ce stacja powsta\u0142a stosunkowo niedawno, bo dopiero w l. 70 ubieg\u0142ego wieku, wp\u0142ywa na wysoki poziom wi\u0119kszo\u015bci kwater.<\/p>\n

Najwa\u017cniejsza uwaga\/rada brzmi: niezale\u017cnie od nominalnej liczby gwiazdek, kt\u00f3r\u0105 chwali si\u0119 kwatera, spr\u00f3bujmy sprawdzi\u0107 tak\u017ce w inny spos\u00f3b jej faktyczny poziom. Zwykle bowiem jest tak, \u017ce pierwotna klasyfikacja nie jest weryfikowana w nast\u0119pnych latach \u2013 a przecie\u017c i wymogi, i gusta si\u0119 z czasem zmieniaj\u0105\u2026<\/p>\n

Prosty przyk\u0142ad: pierwsz\u0105 noc w Baqueira sp\u0119dzi\u0142em w hotelu Himalaya. Legitymuje si\u0119 czterema gwiazdkami, lecz zar\u00f3wno pod wzgl\u0119dem wystroju (nowoczesny, acz z gustown\u0105 elegancj\u0105 nawi\u0105zuj\u0105ca do g\u00f3rskiej tradycji), jak i obs\u0142ugi spisuje si\u0119 na pi\u0105tk\u0119.<\/p>\n

Podobnie by\u0142o w hotelu La Pleta \u2013 formalnie z szyldem pi\u0119ciu gwiazdek, lecz \u015bmia\u0142o mog\u0105cym mie\u0107 jeszcze wy\u017cszy status ***** GL (\u201eGrand Lujo\u201d, czyli ***** +) \u2013 zwa\u017cywszy cho\u0107by na nastr\u00f3j i specyficzny, bo szykowny i z klas\u0105, luz personelu (La Pleta oferuje sk\u0105din\u0105d tak\u017ce noclegi apartamentowe).<\/p>\n

Spa\u0142em bowiem tak\u017ce w hotelu absolutnie topowym \u2013 bo szczyc\u0105cym si\u0119 pi\u0119cioma gwiazdkami ze wspomnian\u0105 adnotacj\u0105 \u201eGrand Lujo\u201d. Recepcja by\u0142a znakomita, kuchnia r\u00f3wnie\u017c (na kolacj\u0119 podano fondue w kilku wariantach \u2013 w ka\u017cdym znakomite) itd. Jednak brak by\u0142o w tym wszystkim odrobiny rado\u015bci: u\u015bmiechy za\u0142ogi by\u0142y od ucha do ucha wprawdzie, ale jakby wy\u0142\u0105cznie rutynowe. Tak\u017ce aran\u017cacja pokoi razi\u0142a \u2013 mnie w ka\u017cdym razie \u2013 jak\u0105\u015b hotelarsk\u0105 w\u0142a\u015bnie sztamp\u0105. W\u0142a\u015bnie owej dobrze rozumianej dyskretnej swobody, obecnej w La Pleta.<\/p>\n

Korzysta\u0142em wreszcie z hotelu te\u017c czterogwiazdkowego, lecz wyra\u017anie pochodz\u0105cego z pierwszych lat istnienia stacji \u2013 i ostatnio chyba niemodernizowanego… Tu z kolei warunki by\u0142y tylko nieco lepsze ni\u017c, chocia\u017cby, w apartamentowcach Alp francuskich (cho\u0107 \u015bniadanie niezgorsze).<\/p>\n

Ju\u017c to szybkie por\u00f3wnanie pokazuje, \u017ce warto dok\u0142adniej sprawdzi\u0107 oferty, a nie opiera\u0107 si\u0119 jedynie na \u201egwiazdkach\u201d.<\/p>\n

Mo\u017cna te\u017c naturalnie wynaj\u0105\u0107 w Baqueira apartamenty (cho\u0107 w\u0142a\u015bciciele wielu z nich wcale nie traktuj\u0105 ich jako \u017ar\u00f3d\u0142a dochodu, lecz zostawiaj\u0105 na wy\u0142\u0105cznie w\u0142asny u\u017cytek \u2013 z ewentualnym wyj\u0105tkiem dla bliskich przyjaci\u00f3\u0142). Tu standard jest bardziej wyr\u00f3wnany. Na dodatek mo\u017cna w nich przygotowywa\u0107 posi\u0142ki (wino do nich lepiej jednak przywie\u017a\u0107 z doliny, bo w spo\u017cywczaku w samej stacji jego ceny bywaj\u0105 przesadzone).<\/p>\n

Cho\u0107 znowu: akurat w Katalonii grzechem by\u0142oby nie spr\u00f3bowa\u0107 miejscowych specja\u0142\u00f3w. Mnie podbi\u0142a Olha Aranesa, czyli b\u0119d\u0105ca specjalno\u015bci\u0105 doliny zupa czy te\u017c raczej tzw. danie jednogarnkowe.<\/p>\n

\"fot.<\/a>

fot. Micha\u0142 Lipski<\/p><\/div>\n

Bo jest to wywar na ko\u015bci ciel\u0119cej, wsparty kawa\u0142kami baraniny i wieprzow\u0105 g\u0142owacizn\u0105 z dodatkiem grzyb\u00f3w, czerwonej kapusty, ziemniak\u00f3w, selera, marchewki, fasoli itp. \u2013 ale te\u017c\u2026 kaszanki czy bia\u0142ej kie\u0142basy. Sztuka polega nie tylko na proporcji sk\u0142adnik\u00f3w, ale te\u017c na czasie ich dodawania \u2013 by si\u0119, chocia\u017cby, nie rozgotowa\u0142y.<\/p>\n

Szcz\u0119\u015bliwie, cho\u0107 pewnie nie przez przypadek, trafi\u0142em na idea\u0142 \u2013 a by\u0142o to w restauracji Biniaran\u00a0w miasteczku Arties. Wra\u017cenie robi\u0142y te\u017c s\u0142ynne chuletony, czyli – w uproszczeniu – wielkie grillowane steki, w g\u00f3rskiej chacie Eth Cerer de Montadi, do kt\u00f3rej trzeba dotrze\u0107 albo terenowym niemal\u017ce samochodem, a czasem tylko na skuterach \u015bnie\u017cnych lub pieszo.<\/p>\n

\"fot.<\/a>

fot. Micha\u0142 Lipski<\/p><\/div>\n

Po prostu: je\u015b\u0107 tam wsz\u0119dzie daj\u0105 godnie. Jedno tylko: nie ma sensu wybiera\u0107 si\u0119 na kolacj\u0119 przed godzin\u0105\u2026 dziewi\u0105t\u0105 wieczorem (czy raczej w nocy). Bo, po prostu, w Hiszpanii dopiero wtedy \u2013 i to tak\u017ce w zimie \u2013 zaczyna si\u0119 powa\u017cne biesiady. Powa\u017cne, warto ostrzec, tak\u017ce pod wzgl\u0119dem obj\u0119to\u015bci.<\/p>\n

Nie przez przypadek wi\u0119c zatem nieco inaczej ni\u017c w Alpach wygl\u0105da menu lokali na stoku. Sk\u0142ada si\u0119 ono raczej z przek\u0105sek (a nie z ci\u0119\u017ckich knedli, makaron\u00f3w czy innych, cho\u0107 te\u017c przecie\u017c wspania\u0142ych, r\u00f6sti). Oczywi\u015bcie s\u0105 wyj\u0105tki: wykwintny 5 J\u2019s Grill (firmowany przez jednego z najbardziej cenionych producent\u00f3w s\u0142ynnych suszonych szynek, czyli 5J Cinco Jotas) b\u0105d\u017a klasycznie ju\u017c snobistyczny M\u00f6et Winter Lounge (to miejsce s\u0142ynie wszelako g\u0142\u00f3wnie z szampan\u00f3w i kawioru oraz obecno\u015bci chc\u0105cych si\u0119 pokaza\u0107 celebryt\u00f3w).<\/p>\n

\"20151215_142046m\"<\/a>
\nOdno\u015bnie za\u015b do dojazdu: oczywi\u015bcie najwygodniejsze jest skorzystanie z samolotu do Barcelony, a potem wynaj\u0119cie samochodu b\u0105d\u017a skorzystanie z autobusu docieraj\u0105cego do samej stacji. Loty do stolicy Katalonii oferuj\u0105 za\u015b ju\u017c nie tylko tzw. tanie linie, czyli Wizzair i Ryanair, ale od stycznia tak\u017ce Lot \u2013 i to na razie w por\u00f3wnywalnych cenach (a terminy przylotu i odlotu s\u0105 nieco wygodniejsze).<\/p>\n

\"Moet_winter_Lunchm\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po tym, jak w Baqueira\/Beret je\u017adzi si\u0119 na nartach (pisa\u0142em o tym tutaj), teraz o tym, jak si\u0119 w tej pirenejskiej stacji nocuje…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[147,145],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3932"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3932"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3951,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3932\/revisions\/3951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/narty\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}