{"id":103,"date":"2007-06-22T09:35:12","date_gmt":"2007-06-22T07:35:12","guid":{"rendered":"http:\/\/owczarek.blog.polityka.pl\/?p=103"},"modified":"2007-08-10T12:50:32","modified_gmt":"2007-08-10T10:50:32","slug":"co-to-jest-bryndza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/2007\/06\/22\/co-to-jest-bryndza\/","title":{"rendered":"Co to jest bryndza?"},"content":{"rendered":"<p><font size=\"2\">Krucafuks! Przegrali\u015bmy w Unii Europejskiej b\u00f3j o w\u00f3dke! Teroz kozdy moze se z byle banana bimber wyrytkowa\u0107 i goda\u0107, ze to pikno w\u00f3dka. B\u00f3j o pierwiastek &#8230; na m\u00f3j dusiu! &#8230; na rozie od tego boju o pierwiastek wzbi\u0142y sie takie tumany kurzu, ze zupe\u0142nie nie widze, co sie tamok dzieje. Jak kurz opodnie, uwidzimy, cy rzecywi\u015bcie fto\u015b za pierwiastek pomor\u0142, cy tyz ci, co godali, ze pomrom, ino \u015bpasowali.<\/font><\/p>\n<p><font size=\"2\">Jesce nie zako\u0144cy\u0142 sie b\u00f3j o oscypka, ale z tym akurat powinno by\u0107 dobrze i chyba nie bedzie juz trza sie ze S\u0142owakami wadzi\u0107. A sy\u0107ko musia\u0142o rozstrzygn\u0105\u0107 sie dok\u0142adnie 7 lutego tego rocku. Bocycie, co wte by\u0142o? Mec pi\u0142ki noznej S\u0142owacja-Polska. Oficjalnie mio\u0142 to by\u0107 taki zwycajny towarzyski mec, ale jo jestem pewien, ze tak naprowde by\u0142 to mec o oscypka &#8211; wobec niemozno\u015bci dogodania sie w sprawie tego piknego sera musiano uzgodni\u0107 na jakim\u015b tajnym spotkaniu, ze stocymy pojedynek, jako w \u015bredniowiecu siumni rycerze o r\u00f3zne rzecy tocyli. Ino w dzisiejsyk casak o rycerzy trudno (no chyba ze jest sie w Golubiu-Dobrzyniu), duzo \u0142atwiej o pi\u0142korzy. Dlotego ukwalowano, ze zamiast turnieju rycerskiego odb\u0119dzie sie mec pi\u0142karski i je\u015bli wygromy &#8211; oscypka bieremy my, je\u015bli przegromy &#8211; bierom go nasi po\u0142udniowi s\u0105siedzi. <\/font><\/p>\n<p><font size=\"2\"><!--more-->\u00a0<\/font><\/p>\n<p><font size=\"2\">I fto wygro\u0142? Nifto. By\u0142 remis 2:2. Dlotego trza by\u0142o sie oscypkiem sprawiedliwie podzieli\u0107. I tak tyz sie sta\u0142o: wsp\u00f3lnie ze S\u0142owakami postanowili\u015bmy wre\u015bcie, ze my bedziemy mie\u0107 oscypka, a oni osztiepok i ani nas oscypek ik osztiepok, ani ik osztiepok nasemu oscypkowi w droge wchodzi\u0142 nie bedzie. A skoro\u015bmy tak piknie sie ze S\u0142owakami pogodzili, to Unia chyba juz zodnyk \u015bpas\u00f3w ryktowa\u0107 nom tutok nie bedzie. Powinni piknie przyzna\u0107 nom prawo do tego hyrnego sera od nasyk owiecek, jako przyznali niedawno do bryndzy, ocywi\u015bcie podhala\u0144skiej, nie portfelowej, bo portfelowej racej nie fcemy mie\u0107. To zre\u015btom chyba wiecie juz sy\u0107ka, ze bryndza podhala\u0144sko od ubieg\u0142ego ty\u017ania jest bezdyskusyjnie naso. Naso i tylko naso! A fto nie wierzy, niek Unii Europejskiej spyto. Warto ino zada\u0107 pytanie, co to w\u0142a\u015bciwie jest ta bryndza? Odpowiecie zapewne: to takie co\u015b, co mozno w sklepie spozywcym uwidzie\u0107 zawini\u0119te w papierek abo zapakowane do pude\u0142ka i na tym papierku cy pude\u0142ku wyryktowany jest napis BRYNDZA. Dobro odpowied\u017a. Ale niewycerpuj\u0105co. Bo w Ochotnicy G\u00f3rnej (cho\u0107 nie wyklucom, ze w inksyk wsiak tyz), jesce jeden rodzaj bryndzy znajom. Ot\u00f3z ga\u017adziny i gazdowie z tej piknej wsi spod Turbacza bierom bio\u0142y ser, bierom \u015bmietane, siekajom drobno cebule, miesajom to sy\u0107ko, posypujom solom i wychodzi im to, co w ca\u0142ej Polsce nazywo sie twarozkiem z cebulkom, a w Ochotnicy &#8211; w\u0142a\u015bnie bryndzom (informacja dlo gosc\u0105cyk w mojej budzie cworonog\u00f3w pazurkowyk: koty ochotnickie barzo lubiom to je\u015b\u0107). Cy na takom bryndze tyz momy wy\u0142\u0105cno\u015b\u0107? No, skoro wed\u0142ug Unii w\u00f3dka z banan\u00f3w jest normalnom w\u00f3dkom, to tym bardziej bryndza ze zwyk\u0142ego twarogu powinna by\u0107 normalnom bryndzom. I \u015blus!<br \/>\nCiekaw jestem, cy jesce kasi w \u015bwiecie takom ochotnickom bryndze jedzom? Na wselki wypadek fcio\u0142byk u\u015bwiadomi\u0107 sy\u0107kik moik rodak\u00f3w, co poza Polskom zyjom: je\u015bli ft\u00f3ry\u015b z wasyk s\u0105siad\u00f3w je twar\u00f3g z cebulkom, to znacy, ze on po prostu je bryndze, na ft\u00f3rom my, Polacy, momy teroz wy\u0142\u0105cno\u015b\u0107. A skoro tak, to ten was s\u0105siad mo obowi\u0105zek przy\u015b\u0107 ku wom i popyta\u0107 o wydanie zezwolenia na dalse jedzenie tego specja\u0142u. Ocywi\u015bcie je\u015bli s\u0105siad jest sympatycny, to jo nie widze przesk\u00f3d, coby\u015bcie mu tego zezwolenia udzielili. Hau!<\/font><font size=\"2\"> <\/font><font size=\"2\">P.S. Witomy Jarutecke! Nowego go\u015bcia w nasej budzie! Witomy i zaprasomy na Smadnego Mnicha! \ud83d\ude42<\/p>\n<p><\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Krucafuks! Przegrali\u015bmy w Unii Europejskiej b\u00f3j o w\u00f3dke! Teroz kozdy moze se z byle banana bimber wyrytkowa\u0107 i goda\u0107, ze to pikno w\u00f3dka. B\u00f3j o pierwiastek &#8230; na m\u00f3j dusiu! &#8230; na rozie od tego boju o pierwiastek wzbi\u0142y sie takie tumany kurzu, ze zupe\u0142nie nie widze, co sie tamok dzieje. Jak kurz opodnie, uwidzimy, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}