{"id":55,"date":"2007-01-12T10:10:02","date_gmt":"2007-01-12T09:10:02","guid":{"rendered":"http:\/\/owczarek.blog.polityka.pl\/?p=55"},"modified":"2007-01-12T10:10:02","modified_gmt":"2007-01-12T09:10:02","slug":"precki-z-foliom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/2007\/01\/12\/precki-z-foliom\/","title":{"rendered":"PRECKI Z FOLIOM!"},"content":{"rendered":"

To dobrze, ze Unia Europejsko juz za trzy ty\u017anie roztocy opieke nad nasym oscypkiem, coby zodno beskurcyja nie mog\u0142a go se przyw\u0142ascy\u0107.<\/font>I w sumie dobrze tyz, ze – jak to napisali w Dzienniku Polskim – Unia popar\u0142a ryktowanie oscypka „wed\u0142ug \u015bci\u015ble okre\u015blonej tradycyjnej procedury, z mleka tylko i wy\u0142\u0105cznie polskiej owcy g\u00f3rskiej z domieszk\u0105 (maksymalnie 40-procentow\u0105) mleka krowy czerwonej.” <\/font><\/p>\n

Inkso rzec, ze na prze\u0142omie zimy i wiosny o owce mleko nie jest \u0142atwo. Bo wte rodzom sie ma\u0142e owiecki, wypijajom mleko swoik owcyk mam, no i przez to mleka na oscypki zostoje niewiele. Ale trudno. Chyba nifto z wos nie mio\u0142by sumienia zabiera\u0107 mleko ma\u0142ej owiecce?<\/font><\/p>\n

Jesce inkso rzec, ze teroz … nimo w Polsce inksyk kr\u00f3w jak cyrwone. Bo jakie krowy mogliby\u015bmy mie\u0107 jesce? No, holenderskie, cyli corno-bio\u0142e Ale przecie nifto nom nie wm\u00f3wi, ze bio\u0142e jest bio\u0142e, a corne jest corne, w takim rozie nifto tyz nie moze nom wm\u00f3wi\u0107, ze corno-bio\u0142e krowy som corno-bio\u0142ymi krowami, cyli … corno-bio\u0142yk kr\u00f3w w Polsce nimo. Som ino cyrwone i \u015blus!<\/font><\/p>\n

Niedobre jest natomiast to, o cym juz Kapisonecka pedzia\u0142a, ze oscypki w jakiesi folie bedzie trza pakowa\u0107! Krucafuks! W oscypku powinno by\u0107 nie ino maksymalnie \u015btyrdzie\u015bci procent\u00f3w mleka krowiego, ale tyz minimalnie 99,99 procent\u00f3w zapachu oscypka! A cym bedzie taki oscypek pachnio\u0142, kie sie w folii ukisi?<\/font><\/p>\n

Na m\u00f3j dusiu! Kielo to rozy jo widzio\u0142ek, jak tury\u015bci wchodzili do bac\u00f3wki mojego bacy, pytali o oscypka, a wte baca w\u0142azi\u0142 na sto\u0142ecek, si\u0119go\u0142 po \u015bwiezutkiego oscypka do belki stropowej przycepionego, w dymie znad paleniska piknie sie w\u0119dz\u0105cego – i podsuwo\u0142 tury\u015bcie pod sam nos. Kielo to jo rozy widzio\u0142ek, jak nos takiego turysty wci\u0105go\u0142 oscypkowy zapach g\u0142\u0119boko, g\u0142\u0119boko, jaze \u00f3w turystycny nos stawo\u0142 sie niebia\u0144sko zachwycony, a zaroz po nosie krta\u0144, potem oskrzela, potem p\u0142uca, a potem juz ca\u0142y organizm, bo zapach oscypka z p\u0142uc do krwiobiegu sie przedostawo\u0142 i po ca\u0142ym ciele sie rozchodzi\u0142. A turysta jaz p\u0142ako\u0142 ze scyn\u015bcia! Jemu mog\u0142o sie wydawa\u0107, ze p\u0142ace od gryz\u0105cego ocy dymu z paleniska, dymu corniejsego niz najcorniejso owca, dymu wype\u0142niaj\u0105cego bac\u00f3wke tak g\u0119sto, ze mozno w nim ciupage zawiesi\u0107. Ale tak naprowde to ten turysta p\u0142ako\u0142 ze scyn\u015bcia!<\/font><\/p>\n

No a teroz, jak turysta bedzie pyto\u0142 mojego bace o oscypka, to co bedzie w\u0105cho\u0142? Folie? Jakie\u015b ca\u0142kowicie obce podhala\u0144skiej tradycyjej unijne opakowanie? Jo juz nawet nie fce goda\u0107, kielo taki oscypek bedzie wart, kie turysta postanowi zje\u015b\u0107 go dopiero za kilka dni i po tyk kilku dniak z folii go rozpakuje – na pewno ma\u0142o bedzie oscypka w takim oscypku (tutok uk\u0142on ku wielbicielom film\u00f3w pona Barei :-)).<\/font><\/p>\n

Co\u015b trza na to poradzi\u0107. I m\u00f3j baca poradzi\u0142! Od 2 lutego (bo od tego dnia w\u0142a\u015bnie oscypek bedzie nie ino polski, ale tyz og\u00f3lnounijny), jak turysta po oscypka ku nom przydzie, to jak zwykle baca najpierw do go tury\u015bcie do pow\u0105chania, a jak juz turysta pow\u0105cho, a potem we\u017amie tego oscypka, coby go kupi\u0107, to baca nagle wyrwie mu go z r\u0105k.<\/font><\/p>\n

– Co wy robicie, baco? – spyto zdziwiony turysta.<\/font>
\n– Stosuje sie do prawa unijnego – powie baca i zapakuje oscypka w takom folie, ze zoden, nawet najbardziej dociekliwy unijny urz\u0119dnik, nie bedzie m\u00f3g\u0142 jej nic zarzuci\u0107. Potem baca oddo tury\u015bcie to, co mu przed kwileckom sprzedo\u0142. Ale jak ino tutysta wydzie z bac\u00f3wki, baca zn\u00f3w wyrwie mu tego oscypka z r\u0105k.<\/font><\/p>\n

– A teraz co wyczyniacie, baco? – zn\u00f3w zdziwi sie turysta,<\/font>
\n– Stosuje sie do prawa g\u00f3ralskiego – powie baca. I – raz, dwa! – oscypka na nowo rozpakuje, dzi\u0119ki cemu nie zd\u0105zy ten pikny ser zapachem folii przesi\u0105kn\u0105\u0107. <\/font><\/p>\n

Tak wi\u0119c sy\u0107ko bedzie sie odbywa\u0142o zgodnie z normami unijnymi, a jednoce\u015bnie bez skody dlo oscypka. <\/font>
\nCo wymy\u015blom inksi bacowie? Tego nie wiem, ale mom nadzieje, ze tyz co\u015b wymy\u015blom. Jak to pedzio\u0142 najs\u0142ynniejsy g\u00f3ralski filozof, jegomo\u015b\u0107 Tischner z \u0141opusznej: ” Na sy\u0107ko trza mie\u0107 spos\u00f3b. By\u0142y sposoby na Rusk\u00f3w, bed\u00f3m i na Europe.”*\u00a0 A skoro najs\u0142ynniejsy g\u00f3ralski filozof pedzio\u0142, ze bedom, to znacy, ze bedom. Hau!<\/font><\/p>\n

P.S. 1. Jak juz godomy o oscypkak, to teroz bedzie oscypkowo zagadka. Pod jakim wierchem w XV wieku wyryktowano pierwse oscypki w Polsce?<\/font><\/p>\n

a) pod Turbaczem,<\/font>
\nb) pod jakim\u015b inksym wierchem.<\/font><\/p>\n

P.S. 2. Bocmy o rozk\u0142adzie \u015bciskania kciuk\u00f3w w przys\u0142ym ty\u017aniu (je\u015bli cosi pomyli\u0142ek, to piknie pytom, coby\u015bcie mnie poprawili):<\/font><\/p>\n

– 15-17 stycnia – \u015bciskomy kciuki za Borsucka \ud83d\ude42<\/font>
\n– 16 stycnia – \u015bciskomy kciuki za Grzesicka \ud83d\ude42<\/font>
\n– 19 stycnia – \u015bciskomy kciuki za Plumbumecke \ud83d\ude42<\/font><\/p>\n

* W. Czubernatowa, J. Tischner, Wie\u015bci ze s\u0142uchanicy, Krak\u00f3w 2001, s. 62.<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

To dobrze, ze Unia Europejsko juz za trzy ty\u017anie roztocy opieke nad nasym oscypkiem, coby zodno beskurcyja nie mog\u0142a go se przyw\u0142ascy\u0107.I w sumie dobrze tyz, ze – jak to napisali w Dzienniku Polskim – Unia popar\u0142a ryktowanie oscypka „wed\u0142ug \u015bci\u015ble okre\u015blonej tradycyjnej procedury, z mleka tylko i wy\u0142\u0105cznie polskiej owcy g\u00f3rskiej z domieszk\u0105 (maksymalnie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.polityka.pl\/owczarek\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}