Zupa z porów

(4 porcje)

4 duże pory z długą białą częścią, łyżka masła, 1/2 szklanki śmietany 12%, sól

Piszemy o tym, co ważne i ciekawe

Kraj raj

Niemiecka rodzina Porsche-Piech poprzez swoją fundację zbudowała globalne marki samochodów. Polska rodzina – Daniela Obajtka i jego syna – żadnej marki nie buduje, po prostu dzięki prawu o fundacjach nie płaci podatków od zysków, jakie przynoszą 22 nieruchomości oraz udziały w firmie deweloperskiej. Podobnie czyni rodzina Mentzenów. I inne.

Joanna Solska

1. Pory oczyścić z uszkodzonych liści i korzonków, przeciąć wzdłuż, oczyścić z piasku, po czym pokroić w cienkie paseczki.
2. Do rozpuszczonego masła dodać pokrojone pory, podlać szklanką wody i dusić co najmniej 30 minut, mieszając i nie dopuszczając do przypieczenia.
3. Kiedy pory będą miękkie, dolać 3 szklanki wody, dodać wymieszaną
z mąką śmietanę i zagotować, soląc do smaku. Zupę można także zmiksować, przez co uzyska gładką, kremową konsystencję.

Do zupy z porów doskonale smakują grzanki z bułki podpieczone
w tosterze, posypane lekko parmezanem i wstawione na minutę do gorącego piekarnika.