Pulpety z suszonego dorsza
30 dag sztokfisza, 25 dag kartofli, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, posiekana natka pietruszki, pieprz cayenne, gałka muszkatołowa, 4 jaja, sól, świeżo zmielony pieprz, oliwa z oliwek Sztokfisza moczyć przez dobę, trzykrotnie zmieniając w tym czasie wodę. Następnie gotować rybę 10 minut we wrzątku. Wyjąć, trochę ostudzić, zdjąć skórę i wyfiletować. Mięso przepuścić przez maszynkę. […]
