Październik 2008 – Strona 3

20 paź

Placek z serem

Szklanka i 3 łyżki mąki, 3 łyżki masła, 4 łyżki cukru pudru, jajko, 4 łyżki śmietany, połowa małego (na 500 g mąki) proszku do pieczenia. Do wysmarowania blaszki : łyżka masła lub arkusz papieru pergaminowego do wypieków. Masa serowa: 50 dag tłustego twarogu, 3 łyżki masła, 0, 75 szklanki cukru, 3 jaja, cukier waniliowy lub […]

20 paź

Potrawka z leszcza

60 – 70 dag filetów z leszcza, marchew, pietruszka, cebula, por i kawałek selera, 10 dag pieczarek, 0,75 szklanki śmietany, 2 łyżki masła, sól, pieprz, po szczypcie majeranku, gałki muszkatołowej i imbiru, łyżka przyprawy do zup. 1. Filety opłukać, osuszyć, podzielić na porcje. Masło rozpuścić w garnku, dodać kawałki ryby, lekko posolić. Dusić na małym […]

20 paź

Rolada biszkoptowa

4 jaja, 4 łyżki mąki, 4 łyżki cukru. Do posmarowania blaszki: łyżka masła (można użyć także papieru pergaminowego do pieczenia i wówczas nie jest potrzebne smarowanie blaszki masłem). Do przekładania rolady: 4 kopiaste łyżki ulubionego dżemu. 1. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. 2. Białka ubić na sztywną pianę. 3. […]

20 paź

Surówka z marchwi i czarnej rzodkwi

4 spore marchwie, średnia czarna rzodkiew, 2 kwaśne jabłka, pół szklanki śmietany, sól, cukier i sok cytrynowy do smaku. 1. Marchew obrać, utrzeć na grubszej jarzynowej tarce, skropić sokiem cytrynowym. 2. Jabłka (mogą być ze skórką) utrzeć na grubej tarce jarzynowej, wymieszać z marchwią, dodać do smaku sól, cukier oraz śmietanę, wymieszać. 3. Czarną rzodkiew […]

20 paź

Zupa z kalarepki z mlekiem

2 kalarepki, 2 szklanki mleka, marchew, pietruszka, por, kawałek selera, łyżka mąki, sól, cukier do smaku. 1. Marchew, pietruszkę, seler i por oczyścić, obrać i nie krojąc włożyć do garnka. Kalarepkę obrać i zetrzeć na jarzynowej grubej tarce i dodać do włoszczyzny. Zalać warzywa 2 szklankami wody. Ugotować. 2. Ugotowaną włoszczyznę wyjąć, do pozostałej zupy […]

17 paź

Wyprawa do Krakowa

Zbliża się pora naszej dorocznej jesiennej wyprawy do Krakowa. Za tydzień bowiem ruszą pod Wawelem Targi Książki. Nasz wydawca – Nowy Świat – co roku prezentuje tu swoje nowości i dzieła wydane w ubiegłych latach. Krakowskie Targi są znacznie sympatyczniejsze niż wiele innych podobnych imprez. Po pierwsze, bo to Kraków – miasto z duszą, metropolia ale […]

16 paź

Po uszy w grzybach

Mamy w tym roku tyle suszonych grzybów własnego zbierania i z własnego lasu, że starczy na obdzielenie bliższych przyjaciół i dalszej rodziny. Pojechaliśmy więc na wieś w minionym tygodniu z postanowieniem, że do lasu nie pójdziemy, a na naszym terytorium będziemy udawać, że żadnych grzybów nie widzimy. No i nie udało się. Najpierw nasza wnuczka […]

15 paź

Zgadnij co gotujemy? (103)

Środa to dzień wysiłku umysłowego. I odrobiny hazardu. Utrzymujemy ten obyczaj. Zwłaszcza, że jeszcze mam kilka książek kryminalnych niezłych autorów wydanych przez znaną oficynę W.A.B. pod patronatem „Polityki”, a także płyty z muzyką poważną i rozrywkową w wykonaniu laureatów Paszportów oraz smycze (Uwaga!Bobiku!) z logo tygodnika. Ruszamy więc do zabawy. 1. Co oznacza napis „riserva” […]

14 paź

Wino. Sztuka i nauka

To tytuł książki dwu autorytetów winiarstwa światowego – Jamesa Hallidaya i Hugh Johnsona. (Tłumaczenie – Robert Piwowarski).Książkę wydała wielce zasłużona i znana oficyna Iskry. Dzieło wydane jest więc pięknie, bogato zilustrowane i zredagowane tak przejrzyście, że dotrzeć do win które akurat interesują czytelnika jest niezwykle łatwo. Zamiast recenzji polecającej każdemu miłośnikowi wina kupno książki zamieszczę […]

13 paź

Herbata z rąk mistrza

Trochę to śmieszne ale i sympatyczne. Bywają mistrzostwa Polski, Europy i świata w…parzeniu herbaty. Oczywiście bywają także olimpiady cukrowników, kucharzy oraz sommelierów. Prawdę mówiąc powinienem wycofać słowo „śmieszne”. Bo chyba jeszcze śmieszniejsze jest skakanie o tyczce czy przyznawanie złotych medali za skok przez kozła. Z mistrzostw w gotowaniu, pieczeniu, lukrowaniu i parzeniu kawy są wymierne […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Placek z serem

Potrawka z leszcza

Rolada biszkoptowa

Surówka z marchwi i czarnej rzodkwi

Zupa z kalarepki z mlekiem

Wyprawa do Krakowa

Po uszy w grzybach

Zgadnij co gotujemy? (103)

Wino. Sztuka i nauka

Herbata z rąk mistrza

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Placek z serem

Potrawka z leszcza

Rolada biszkoptowa

Surówka z marchwi i czarnej rzodkwi

Zupa z kalarepki z mlekiem

Wyprawa do Krakowa

Po uszy w grzybach

Zgadnij co gotujemy? (103)

Wino. Sztuka i nauka

Herbata z rąk mistrza

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok