7 kwi Dorsze mówią po baskijsku Niby to historia pewnej smacznej ryby a ile tu opowieści o ludach tajemniczych, żeglarzach odważnych, wojownikach okrutnych i związkach ich wszystkich z teoriami językoznawców. Zaskakujące! „Opowiadają, że pewien średniowieczny rybak wyciągnął dorsza prawie metrowej długości, co w owym czasie było czymś niemal zwyczajnym. W tym, że ów dorsz mówił, też nie było nic specjalnie zdumiewającego. […]
6 kwi Jak porażkę przekuć w sukces! A było to tak: w sobotni wieczór mieliśmy kolację dla szóstki bliskich przyjaciół. Ponieważ spotykamy się z nimi dość często to wymyślenie menu nie było sprawą łatwą. Nie chcieliśmy bowiem powtarzać repertuaru. Dodatkowym utrudnieniem było to, że jedna z pań ogłosiła strajk głodowy. Uznała, że przez zimę przybyło jej zbyt dużo kilogramów, a tu sezon […]
5 kwi Świąteczna paczka 2009 Śledzie z marchewką Śledzie po madziarsku Sałatka śledziowa II Sałatka ze śledzi i czerwonej cebuli Jaja marynowane w białym winie Pijany indyk Rolada serowa Rolada z boczku Schab w musztardzie Schab z sosem tuńczykowym Szynka pieczona Szynka z ananasem w galarecie Mazurek dwuwarstwowy Mazurek kajmakowy Mazurek makowy Mazurek z czekoladą Mazurek tutti-frutti Pascha prosta i […]
5 kwi Kotlety mielone z kurczaka Mięso z 3 kurczęcych udek (bez kości), w2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, czerstwa kajzerka, jajko, 3 łyżki tartej bułki, 2 łyżki oleju, 2 łyżki masła, sól, pieprz. 1. Mięso z kurczaka zmielić w maszynce do mięsa razem z namoczoną i odciśniętą kajzerką. 2. Do mięsa dodać żółtko i siekaną zieloną pietruszkę, pieprz i dobrze wyrobić. […]
5 kwi Śledzie po madziarsku 10 płatów śledziowych, pół szklanki śmietany 30-proc., cebula, pól szklanki majonezu, mała puszeczka konserwowego zielonego groszku, łyżka odsączonych z zalewy kaparów, sok z całej cytryny, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, cukier, sól, pieprz. 1. Śledzie opłukać lub wymoczyć o ile są zbyt słone, osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem, zwinąć w rulony i spiąć wykałaczkami. 2. Schłodzoną […]
5 kwi Mazurek ?tutti frutti? 10 dag błyskawicznych płatków owsianych, 5 dag suszonych śliwek, 10 dag suszonych moreli, 5 dag ziaren sezamu, 15 dag migdałów tzw. ?słupków?, 5 dag rodzynek, 10 dag orzechów włoskich, pół kostki masła (10 dag), 6 łyżek miodu gryczanego, 3/4 szklanki śmietanki kremówki, sok z całej pomarańczy. Do posmarowania wierzchu: 4-5 łyżek dżemu pomarańczowego z gorzkich […]
5 kwi Mazurek dwuwarstwowy Na pierwszą warstwę:20 dag mielonych migdałów, szklanka z czubem mąki, 20dag masła, 3/4 szklanki cukru, 2 goździki, posiekana skórka cytrynowa z połówki owocu, 4 ugotowane żółtka. Na druga warstwę: szklanka z czubem mąki, szklanka cukru pudru, 7 jaj, 3 żółtka, Na nadzienie: 400 -gramowy słoik powideł śliwkowych Na lukier: szklanka cukru pudru, 4 łyżki soku […]
5 kwi Mazurek kajmakowy Na ciasto: kostka (20 dag) masła, półtorej szklanki mąki, pól szklanki cukru pudru, żółtko. Na kajmak: półtorej szklanki cukru pudru, kostka (20 dag) masła, 200 g mleka w proszku, połowa torebki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią lub łyżką cukru wanilinowego. Do przybrania: bakalie. 1. Przesiekać mąkę z masłem i cukrem pudrem, zagnieść dłońmi ciasto dodając […]
5 kwi Mazurek makowy Na ciasto: półtorej szklanki mąki, 6 łyżek cukru, 10 łyżek masła, jajko. Na nadzienie: 50 dag gotowej masy makowej. Na krem: 2 szklanki mleka, szklanka i ćwierć szklanki cukru, łyżka masła, 20 dag suszonych fig. Do dekoracji: migdały, pokrojone figi, skórka pomarańczowa smażona w cukrze – według gustu. 1. Posiekać mąkę z masłem i cukrem, […]
5 kwi Mazurek z czekoladą Na ciasto: kostka masła (20 dag), półtorej szklanki mąki, 3 żółtka ugotowane na twardo, pół szklanki cukru. Na polewę: 2 tabliczki gorzkiej czekolady, 3 łyżki zimnej wody, łyżka masła, 3/4 szklanki śmietany kremówki (30 proc. ) Do przybrania: smażona z cukrze skórka pomarańczowa, obrane ze skórki migdały. 1. Przesiekać mąkę z cukrem i masłem, dodać […]
