21 maj 100 kg narodowej dumy Argentyny Tak zajęty jestem czytaniem nowego numeru Magazynu Wino, że nie mam czasu na nic innego. A tu pora by przygotować kolejny tekst do blogu „Gotuj się!”. Skoro Wino mi przeszkadza, to niech też mi pomoże. Przytoczę więc kawałek jednego tekstu autorstwa Mariusza Kapczyńskiego, który wespół z Andrzejem Daszkiewiczem obwozi Czytelników po winnicach Argentyny. Znaczna część numeru […]
20 maj Zgadnij co gotujemy?(134) Wystawiam na pożarcie kolejny egzemplarz „Wędrówki po stołach Europy”. Robię to z przyjemnością ponieważ wiem, że pójdzie w dobre ręce czyli takie które potrafią tę książkę praktycznie wykorzystać. I przy okazji doceni nasz trud, a może jeszcze powie jakieś dobre słowo. To dla autorów najważniejsze – radość Czytelników i życie książki. A nasze żyją wówczas gdy […]
19 maj Parę komunikatów ważnych dla autora i niezbyt ważnych dla odbiorców Najpierw wiadomości z końca tygodnia zwanego z polska weekendem: byliśmy na targu w Pułtusku. Zatrzęsienie kwiatów, co widać na obrazku. Kupiliśmy (prawdę mówiąc to wybór Basi i ona je posadziła w wielkich donicach pod werandą) pelargonie, które pięknie kwitną ale – moim zdaniem niemiło pachną gdy się dotknie listków. Były także niecierpki, gerbery, lobelie, aksamitki i […]
18 maj Przybył Przybylik Co się działo w naszym kraju w sierpniu 1987 roku? A co w 1989 i 1991? Co ludzie kupowali i gdzie oraz za ile? A co jedli? Już zapomnieliśmy jak w wyglądało życie u schyłku PRL i dlatego nasze wnuki wysłuchują i różnych bzdur o tamtych czasach i często potem trudno im wytłumaczyć, że było […]
17 maj Bitki wołowe zapiekane w ryżu z pomidorami Ok. 60 dag wołowiny, najlepiej z rostbefu, sok z połowy cytryny, 2 szklanki ryżu, 4 cebule, 10 dag wędzonego boczku, 3 duże mięsiste pomidory lub 3 łyżki przecieru pomidorowego, 2 łyżki oleju lub pół na pół z masłem, 2 łyżki mąki, 2 ząbki czosnku, pół szklanki śmietany, sól, pieprz. 1. Mięso pokroić na cienkie plasterki, […]
17 maj Zapiekanka z brokułów i ziemniaków 6 dużych ziemniaków, 2 łyżki masła, 2 łyżki śmietany (18-proc. ), 2 brokuły, sól, pieprz. Na sos: 3 łyżki masła, 3 łyżki mąki, 3/4szklanki mleka, szklanka startego żółtego sera. 1. Ziemniaki obrać, pokroić na drobne cząstki. Ugotować do miękkości, odcedzić, utrzeć z łyżką masła i śmietaną. 2. Brokuły podzielić na drobne różyczki, wrzucić na wrzącą […]
17 maj Dwa w jednym, czyli marchew z mięsem Około pół kg marchwi (może być młoda, trzeba ją nieco krócej gotować) , 30 dag mięsa wieprzowego, 4 łyżki oleju lub oliwy do smażenia, 2 cebule, łyżeczka Vegety lub innej warzywnej przyprawy, łyżka octu jabłkowego lub innego owocowego, łyżka cukru, sól, pieprz. 1. Mięso (najlepsze byłyby polędwiczki lub schab środkowy) pokroić w kostkę o boku […]
17 maj Kokardki z boczniakiem w sosie pomidorowym ? kg boczniaków, 4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek, pół puszki krojonych pomidorów w soku, sól, pieprz, kopiasta łyżeczka suszonego majeranku lub łyżka posiekanego świeżego, łyżka posiekanych liści świeżej bazylii, ok. 40 dag makaronu wstążki, 4 łyżki startego parmezanu lub innego twardego sera. 1. Boczniaki pokroić w paski usuwając twarde nóżki. 2. W garnku […]
17 maj Kotlety z kurczaka i papryki Podwójny filet z piersi kurczaka, 30 dag pieczarek, strąk czerwonej lub żółtej papryki, 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej, dymka, 3 jaja, 3 łyżki siekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz, pół szklanki oleju. 1. Filet kurczęcy pokroić w drobną kostkę, posypać sola i pieprzem. Odstawić. 2. Pieczarki i cebulę posiekać, paprykę pokroić w drobną kostkę. 3. Na dwóch […]
17 maj Makaronowy omlet Pół paczki (25 dag) najcieńszego makaronu (rosołowego), 4 jaja, 2 płaskie łyżki mąki, szklanka mleka, sól, pieprz, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki lub szczypiorku, szklanka pokrojonej w kostkę wędliny: szynki, kiełbasy, parówek, łyżka masła. 1. Makaron ugotować i odcedzić. 2. Wymieszać jaja, mąkę i mleko, dodać sól, pieprz i zieloną pietruszkę, na koniec makaron, wymieszać. […]
