Marzec 2010 – Strona 3

17 mar

Zgadnij co gotujemy? (28 B)

Ponieważ mnie nie ma (a wirtualnie jestem) to będziecie musieli poczekać na wynik tego quizu dłużej niż zwykle. Temat jest oczywiście określony jasno: smaki Francji. Musiałem bowiem przygotować wpisy na cały tydzień, by spokojnie móc nurkować i oglądać rafę oraz jej mieszkańców. No to do roboty: 1 – Pomiędzy Agde a Sete, na południu Francji, rozciąga […]

16 mar

Co ma zakaz pojedynków do białej kiełbasy?

Zaraz wykaże ten ścisły związek. Dotyczy on jednak nie słynnej kiełbasy monachijskiej, ani równie doskonałej białej rodzimej podawanej w żurku lub cebulką z patelni. Ta biała kiełbasa pochodzi z Francji. A jej ojcem chrzestnym – choć całkiem nieświadomie – był słynny kardynał, którego bardziej niż służba Bogu interesowała polityka. Białe kiełbasy delikatne i łagodne siostry prostych krwawych […]

15 mar

Szampański pomysł

Parokrotnie już rozmawialiśmy tu o przysmaku dość wonnym i niezwykłym. Mam na myśli andouillette. Uwielbiam tę kiełbaskę z flaków, odsmażoną na oliwie z odrobiną pieprzu. Choć można ją przyrządzać i na inne sposoby. Francuzi piszą o tym ze smakiem w księdze o kulinariach znad Sekwany i innych regionów. Region Szampanii to nie tylko perlisty szmer […]

12 mar

Tydzień to tylko chwila

Ani się obejrzymy a już będziemy znowu w komplecie. Alicja wróci z wyprawy pod żaglami a my wynurzymy się z otmętów Morza Czerwonego. Choć ślady zapewne i na niej, i na nas pozostaną. Po ubiegłorocznej marcowej kąpieli słonecznej na tym samym wybrzeżu (choć w innym miejscu) czuliśmy dobroczynny wpływ promieni przez wiele miesięcy. Zaraziłem się […]

12 mar

Serowe kółeczka

Pół kg półtłustego białego sera, 3 jaja, 2 i pół szklanki mąki, pół szklanki cukru, pół łyżeczki sody, szczypta soli, 1-2 szklanki oleju, 2 kopiaste łyżki cukru-pudru do posypywania 1. Ser pokruszyć bardzo dokładnie widelcem. 2. Mąkę wymieszać z sodą oraz cukrem i szczyptą soli. Dodać pokruszony ser oraz jaja, wyrobić ręką ciasto. Rozłożyć je […]

12 mar

Zdrowe ciasteczka

3 szklanki mąki, pół szklanki cukru -pudru, jajko i 2 żółtka, półtorej kostki masła, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pól opakowania cukru z prawdziwą wanilią, pół szklanki płatków owsianych, pół szklanki płatków kukurydzianych, Do posypania ciastek po wierzchu: pół szklanki posiekanych różnych orzechów. 1. Wsypać do dużej miski mąkę, dodać masło, posiekać je na maleńkie […]

12 mar

Owocowy kremowiec

Na ciasto: 2 szklanki maki z lekkim czubem, kostka masła, szklanka z czubem cukru, cukier waniliowy z prawdziwą wanilią, 5-6 jaj, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szklanka owoców (morele, truskawki, wypestkowane czereśnie, mrożone wypestkowane śliwki, krojone na małe kawałki kwaśne jabłka) Na krem: 2 paczki budyniu śmietankowego z cukrem, 3/4 mleka, kostka masła. Do posypania […]

12 mar

Zupa superekspresowa

Średnia cukinia, 2marchwie, 2 średnie ziemniaki, 2 kostki rosołu cielęcego lub drobiowego, 3 ziarna ziela angielskiego, szczypta pieprzu ziołowego i szczypta mielonego czarnego pieprzu, pół łyżeczki suszonych ziół prowansalskich lub łyżka posiekanego koperku, 2 łyżki śmietany (może być 18 lub 12-proc.) 1. Marchew obrać i pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. 2. […]

12 mar

Kurczak w śmietance

12 podudzi z kurczaka (tzw. pałeczek) lub bioder czy 4 ćwiartki, spory liść laurowy, 4 ziarna ziela angielskiego, 4 łyżki oleju z pestek winogron, 2 duże ząbki czosnku, 2 suszone borowiki, pół łyżeczki przyprawy do kurczaka (niekoniecznie), sól, pieprz, szklanka słodkiej śmietanki 12-proc. 1, Mięso umyć, osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem i posolić. 2. Olej rozgrzać […]

12 mar

Kotlety z fasoli

Półtorej szklanki drobnej suchej fasoli, pół szklanki tartej bułki, jajko, średnia cebula, pół szklanki startego żółtego sera, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz; do smażenia – ćwierć szklanki oleju. 1. Fasole umyć, zalać 4 szklankami zimnej wody i pozostawić co najmniej na 12 godzin. Ugotować w tej samej wodzie. Ostudzić. 2. Cebule drobno posiekać […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Zgadnij co gotujemy? (28 B)

Co ma zakaz pojedynków do białej kiełbasy?

Szampański pomysł

Tydzień to tylko chwila

Serowe kółeczka

Zdrowe ciasteczka

Owocowy kremowiec

Zupa superekspresowa

Kurczak w śmietance

Kotlety z fasoli

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Zgadnij co gotujemy? (28 B)

Co ma zakaz pojedynków do białej kiełbasy?

Szampański pomysł

Tydzień to tylko chwila

Serowe kółeczka

Zdrowe ciasteczka

Owocowy kremowiec

Zupa superekspresowa

Kurczak w śmietance

Kotlety z fasoli

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok