Kwiecień 2010 – Strona 3

23 kwi

Mielone dobrej gospodyni

60 dag mielonego mięsa z indyka, 20 dag ostrego żółtego sera, łyżka osączonego z zalewy marynowanego pieprzu lub 2 łyzki posiekanych drobno okiwek, czerstwa kajzerka, 2 jaja, średnia cebula, duży ząbek czosnku, sól. Do panierowania: 3 łyżki tartej bułki. Do smażenia: pół szklanki oleju. 1. Pokroić żółty ser w drobna kostkę. 2. Cebulę posiekać bardzo […]

23 kwi

Filet kurczęcy w serowym cieście

Duży podwójny filet z kurczaka, 3 jaja, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, kopiasta łyżka maki pszennej, łyżka majonezu light, szklanka startego żółtego sera, na przykład ementalera, sól, pieprz, odrobina Vegety, 5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju do smażenia 1. Mięso umyć, osuszyć, podzielić na 4 kotlety. 2. Wymieszać w miseczce jajka, mąkę ziemniaczaną i pszenną, […]

23 kwi

Biała kiełbasa pod kołderką

1 kg białej surowej kiełbasy, ok. pół kg cebuli, cała główka czosnku, półtorej szklanki startego ostrego sera, po sporej szczypcie otartego majeranku i tymianku 1. Kiełbasę włożyć do garnka z wrzątkiem i 10 minut parzyć nie dopuszczając do wrzenia. 2. Po wyjęciu z wody i ostudzeniu pokroić kiełbasę w grubsze plasterki (co najmniej centymetrowe), 3. […]

23 kwi

Ryzyk – fizyk

Trochę się boje tego wyznania. I to zrobionego publicznie. Ale co mi tam. Jak mawiają w stolicy: ryzyk-fizyk. Nie zgadzam się całkowicie z Basi teorią gotowania rosołu. O praktyce nie mówię, bo moim zdaniem w tej dziedzinie praktyka w wykonaniu mojej żony mija się z teorią przytaczana przez nią w książkach. A do rozważań […]

22 kwi

Jak oni słodko żyją!

Przed paroma miesiącami, a dokładniej w czerwcu ubiegłego roku, zachwycałem się tu książką Moniki Mrozowskiej-Szaciłło i Macieja Szaciłło pt. „W poszukiwaniu marchewki, groszku i soczewicy”. Cieszyłem się, że ukazała się fajna i pięknie zilustrowana książka propagująca urok wspólnego, rodzinnego gotowania. Od tamtego czasu wiele z przepisów Moniki i Macieja trafiło na stałe na nasz rodzinny […]

21 kwi

Zgadnij co gotujemy? (33 B)

Tym razem nagrodą będzie ciekawa biografia rosyjskiego pisarza Lwa Nikołajewicza Tołstoja. Książkę napisał Wiktor Szkłowski. Są w niej również odniesienia interesujące dla uczestników blogu smakoszy. I z tego tez powodu warto ją mieć. Pytania oczywiście muszą mieć związek z nagrodą. Ale nie dotyczą ruskich pierogów. Do roboty więc! 1 – Kto jest autorem słynnego rosyjskiego […]

20 kwi

Tak smakuje Roma

W sobotę i niedzielę zachęcałem do podróży na południe Europy czyli do Toskanii. I choć słychać było głosy niechętne takiej podróży to ja zniechęcić się nie dam. I podobnym do mnie miłośnikom Włoch i włoskiej kuchni przedstawię spis moich ulubionych lokali w mieście nad Tybrem. Wszędzie tam byłem, jadłem i piłem. Nie żałuje tego, […]

19 kwi

Koniec tygodnia w małej wsi nad Narwią

Dość chłodno choć słonecznie. Zieleń wybuchła przed kilkoma dniami. Pąki liściowe na kasztanie i na buczynie. Będą w tym roku kwitły rododendrony. Żurawie wrzeszczą, trznadle ćwierkają, słowem wiosna w całej pełni. W oborze sąsiadów przybyły trzy cielęta a będą i następne. Ogier – wielki, ciężki, podlaski o imieniu Gazda – też odczuwa tę piękną porę roku. Miał […]

16 kwi

Autem do Toskanii: drogowskaz dla przyjaciół

Pod krzywą wieżą Fot. P.Ad. Zbliżają się wakacje. Uprzedzam więc pytania o to jak wyjechać do Italii. To proste. Z Warszawy katowicką do Cieszyna. Z Cieszyna na Ołomuniec – Brno i austriacki Poysdorf (drogowskazy na Wiedeń) My nocujemy zwykle w Poysdorfie w Hotelu Veltlin pośród pól golfowych i winnic,(świetna kuchnia z dziczyzny) ale są też inne […]

16 kwi

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Mielone dobrej gospodyni

Filet kurczęcy w serowym cieście

Biała kiełbasa pod kołderką

Ryzyk – fizyk

Jak oni słodko żyją!

Zgadnij co gotujemy? (33 B)

Tak smakuje Roma

Koniec tygodnia w małej wsi nad Narwią

Autem do Toskanii: drogowskaz dla przyjaciół

Filet kurczęcy w serowym cieście

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Mielone dobrej gospodyni

Filet kurczęcy w serowym cieście

Biała kiełbasa pod kołderką

Ryzyk – fizyk

Jak oni słodko żyją!

Zgadnij co gotujemy? (33 B)

Tak smakuje Roma

Koniec tygodnia w małej wsi nad Narwią

Autem do Toskanii: drogowskaz dla przyjaciół

Filet kurczęcy w serowym cieście

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok