Kapusta postna z jabłkami i pomidorami

(6 porcji)

średnia główka białej kapusty, 6 łyżek oliwy, 2 cytryny, 2 pomidory, 2 łyżki mąki, sól, cukier i pieprz do smaku

Piszemy o tym, co ważne i ciekawe

Dlaczego nie Włoch? Rzymscy dziennikarze już rekonstruują przebieg konklawe

Włosi starają się objaśnić porażkę faworyta, za którego uchodził kard. Pietro Parolin. Sekretarz stanu za pontyfikatu Franciszka miał – jak piszą watykaniści „La Stampy” – otrzymać w pierwszym i drugim głosowaniu bardzo duże poparcie.

Tomasz Bielecki, Polityka Insight

1. Kapustę poszatkować i wrzucić do zagotowanej w dużym garnku wody. Zagotować, po czym odcedzić i wycisnąć.
2. Do innego garnka wlać oliwę, dodać kapustę, sok cytrynowy, sól, cukier i oprószyć mąką. Dusić powoli, aż kapusta stanie się miękka.

Tak przyrządzoną kapustę podawano także do potraw mięsnych lub
z dodatkiem ziemniaków jako danie obiadowe.