Kapusta postna z jabłkami i pomidorami
(6 porcji)
średnia główka białej kapusty, 6 łyżek oliwy, 2 cytryny, 2 pomidory, 2 łyżki mąki, sól, cukier i pieprz do smaku
Piszemy o tym, co ważne i ciekawe
Wszyscy ludzie Bolesława
Skąd pochodzili pierwsi Polacy? Prof. Andrzej Buko szuka odpowiedzi w grobowcach z Mazowsza. A w jego opowieści aż gęsto od zmieszanej krwi.
1. Kapustę poszatkować i wrzucić do zagotowanej w dużym garnku wody. Zagotować, po czym odcedzić i wycisnąć.
2. Do innego garnka wlać oliwę, dodać kapustę, sok cytrynowy, sól, cukier i oprószyć mąką. Dusić powoli, aż kapusta stanie się miękka.
Tak przyrządzoną kapustę podawano także do potraw mięsnych lub
z dodatkiem ziemniaków jako danie obiadowe.
