Jarzyny gotowane jak budyń
(6 porcji)
1 1/2 kg dowolnie dobranych mieszanych warzyw (seler, pietruszka, marchew, brukselka, kalafior, por, cebula, kilka ziemniaków, co najmniej filiżanka zielonego groszku, tyleż fasolki szparagowej, kalarepa, rzepa, pomidory, ogórek), łyżka cukru, sól, szczypta pieprzu, 5 łyżek masła,
2 łyżki siekanego szczypioru lub kopru
Piszemy o tym, co ważne i ciekawe
Pasożyty z patożycia
Mogłoby się wydawać, że TikTok to kilkunastosekundowe rolki, które młodzi nałogowo scrollują. Ale są tam również kilku-, a nawet kilkunastogodzinne live’y, na których z pozoru nic się nie dzieje. I to one są kluczowe. Tam się zarabia, buduje pozycję, rekrutuje zwolenników.
1. Obrane warzywa drobno poszatkować lub zetrzeć na grubej tarce jarzynowej, dodać sól, cukier, szczypior lub koper i wymieszać. Ułożyć
w formie budyniowej i ucisnąć, aby nie pozostawały wolne miejsca. Na wierzchu położyć masło.
2. Zamkniętą dokładnie formę wstawić do naczynia z wrzątkiem sięgającym powyżej połowy wysokości naczynia budyniowego. Gotować 3 godziny na niewielkim ogniu.
3. Wyłożyć potrawę jak babkę.
Podawać z sosem chrzanowym lub śmietanowym.
