Befsztyki z borowików
(4 porcje)
8 dużych świeżych borowików, 2 łyżki mąki, sól, pieprz
do smażenia: 2 łyżki masła, 3 łyżki oliwy
Piszemy o tym, co ważne i ciekawe
Konkurs pełen zaskoczeń
Drugi etap zakończył się kwalifikacją trójki Polaków, ale też wieloma kontrowersjami. Nowością na 19. Konkursie Chopinowskim jest to, że zaskakiwani są wszyscy: i publiczność, i jurorzy.
1. Odciąć kapelusze grzybów i na kwadrans włożyć do wrzątku, nakrywając pokrywką i nie podgrzewając.
2. Odcedzić grzyby na sicie.
3. Rozgrzać na patelni masło z oliwą.
4. Grzyby obtoczyć obficie w mące, posypać solą i pieprzem. Smażyć z obu stron na rumiano.
Podawać z ziemniakami purée utartymi z mlekiem i wiórkami świeżego chrzanu.
