Farsz z jajek do naleśników lub kruchych pierożków
(4 porcje)
8 jajek, 2 filety śledziowe, łyżka masła, łyżka siekanego szczypiorku, łyżka siekanej zielonej pietruszki, w razie potrzeby sól
Piszemy o tym, co ważne i ciekawe
Niepoczytalni?
Stan umysłu Mieszka R., sprawcy okrutnego zabójstwa na UW, może być zupełnie inny, niż wskazują wycinkowe relacje internetowych serwisów. Przy okazji pojawiło się pytanie, gdzie przebiega granica poczytalności sprawcy, od czego zależy kara za zbrodniczy czyn.
1. Ugotować 7 jajek, ostudzić, obrać i drobno posiekać.
2. Filety śledziowe moczyć przez 2 godziny, zmieniając często wodę. Osuszyć i posiekać.
3. Rozpuścić masło, poddusić na nim jajka ze śledziem, dodać szczypiorek i zieloną pietruszkę, doprawić solą. Po lekkim ostudzeniu dodać surowe jajko i wymieszać.
Takim farszem można napełniać kruche pierożki i krokiety z naleśników. Postny charakter nadają potrawie nie tylko gotowane na twardo jajka, ale przede wszystkim śled.
Śledzia można zastąpić filetami anchois, ale trzeba uważać, aby nadzienie nie stało się zbyt słone.
