Sztufada łatwa
Piszemy o tym, co ważne i ciekawe
Karol Upadły i afera z mieszkaniem. Nawrocki rozbił się o mur faktów, krzyki PiS nie pomogą
Dzięki Jerzemu Ż. prokuratury wezmą się może wreszcie za tzw. flipperów. I w dużej mierze to dzięki niemu obecne szanse Karola Nawrockiego na zwycięstwo w wyborach są już tylko iluzoryczne.
(6 porcji)
Ok. 1 kg mięsa pieczeniowego, ukrojonego tak, aby miało podłużny kształtu, grubszy plaster słoniny, sól, pieprz, łyżeczka masła, smalcu lub oliwy.
1. W kawałku mięsa ostrym nożem robić dziury wzdłuż włókien, jak najgłębiej. W powstałe w ten sposób otworki wkładać pokrojoną na paski, posypaną solą i pieprzem słoninę.
2. Posolić i posypać mięso pieprzem.
3. Obsmażyć na tłuszczu mięso, podlewając odrobinką wody i dusić do miękkości.
Sztufada jest doskonała na zimno i na ciepło. Punkciki słoniny, bo kroi się gotową pieczeń w poprzek włókien, tworzą ładny, biały wzorek w brązowym wołowym mięsie, jednocześnie zaś powodują, że staje się ono mniej suche.
