Cajeta z Axiquipy
? l mleka, ? kg cukru, 4 żółtka, garść ryżu
Żółtka dobrze ubić, dodać mleko ze zmielonym ryżem, przecedzić i postawić na ogniu do czasu, aż masa zgęstnieje i będzie odstawała od brzegów. Dodać kwiat pomarańczy i przełożyć do miseczek.
