Pulpeciki w sosie koperkowym

(4 porcje)

50 dag mielonego mięsa z indyka lub cielęciny albo chudej wieprzowiny, jajko, 2 szklanki rosołu warzywnego z kostki, łyżka mąki, 3 łyżki smietany, 2 łyżki posiekanego koperku, sól, pieprz.

Piszemy o tym, co ważne i ciekawe

Dlaczego nie Włoch? Rzymscy dziennikarze już rekonstruują przebieg konklawe

Włosi starają się objaśnić porażkę faworyta, za którego uchodził kard. Pietro Parolin. Sekretarz stanu za pontyfikatu Franciszka miał – jak piszą watykaniści „La Stampy” – otrzymać w pierwszym i drugim głosowaniu bardzo duże poparcie.

Tomasz Bielecki, Polityka Insight

1. Wyrobic bardzo starannie mięso z jajem, solą i pieprzem. Uformować pulpeciki wielkości mandarynki lub, według gustu, mniejsze.
2. Zagotować rosół warzywny i do wrzącego włożyć pulpeciki. Okryć pokrywką i gotować powoli 15 minut.
3. Wymieszać mąkę z kilkoma łyżkami wystudzonego wywaru, w którym gotowały się pulpeciki, po czym wlać z powrotem do pulpecików, zagotować, dodać siekany koperek i śmietanę, wymieszać i, już nie gotując, podawać.

Pulpeciki doskonale smakują z dodatkiem kładzionych klusek, szerokiego włoskiego makaronu lub z ugotowaną na sypko kaszą perłową.

Komentarze

[aneta]

Pulpeciki pierwsza klasa. Wszędzie znajdowałam przepis na sos koperkowy, którym się polewało mięso przy podawaniu, a u Was znalazłam w końcu taki, w którym się pulpety przygotowuje. Super.
Polecam wszystkim i pozdrawiam

[Piotr Adamczewski]

Cieszymy się i mamy nadzieję, że jeszcze nie jeden przepis sprawi Pani radość i frajdę stołownikom.

[ania]

przepis extra!! bardzo mi pomogl w przygotowaniu niedzielnego obiadu! dziekuje