Piotr Adamczewski

23 kwi

Wietnamczyków żal!

Przeczytałem w gazecie tekst o Wietnamczykach, którzy po spędzeniu w Polsce czasem i 20 lat oraz zdobyciu obywatelstwa, wyjeżdżają, bo nie radzą sobie z nową sytuacją gospodarczą. Okazało się, że nadmierna konkurencja, a Wietnamczycy wyspecjalizowali się tylko w handlu odzieżą i gastronomii, robiona zresztą przez ich własnych ziomków, jest dla nich przeszkodą nie do pokonania. […]

21 kwi

Książka jak róża

Jutro czyli w niedzielę, 22 kwietnia 2012, o godzinie 17:00 w 35 polskich miastach, jak również w Arucas (Gran Canaria) i Strassburgu odbędzie się wiosenny finał akcji „5 minut dla książki”, organizowany pod hasłem „Czytamy pod chmurką”. Miłośnicy literatury spotkają się w centralnych punktach miast i miejscowości, by zachęcać przechodniów do sięgnięcia po książkę oraz […]

20 kwi

Wiosenne zupy

Wiosna wprawdzie z trudem ale przebiła się przez te wszystkie wyże i niże, deszcze i deszcze ze śniegiem. W mojej wsi wylazła zza płota i objawiła się w wielkich pączkach rododendrona. Może wreszcie przestanę zazdrościć Włodkowi, u którego rododendron co roku rozkwita bujnie i razi mnie w oczy, podczas gdy mój krzaczek od 6 lat […]

19 kwi

Polędwiczki marynowane i pieczone w mleku

4 spore polędwiczki wieprzowe,5 szklanek mleka 3,2 proc., sok z 2 soczystych cytryn, średnia cebula, ząbek czosnku,3 łyżki masła, sól, grubo mielony pieprz 1. Polędwiczki umyć, osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem, ułożyć w brytfannie i zalać mlekiem zmieszanym z sokiem cytrynowym. Pod przykryciem z folii włożyć na noc do lodówki. 2. Następnego dnia wyjąc polędwiczki z […]

19 kwi

Gulasz z indyka z owocami

70 dag filetu z indyczej piersi, paczka selera naciowego,2 jabłka,2 banany, łyżka soku cytrynowego,2-3 łyżki oliwy z oliwek,2 łyżeczki łagodnej przyprawy curry(dal amatorów ostrości może być ostra),2 łyżki serka mascarpone i 2 łyżki gęstej śmietany, sól, mielony biały pieprz 1.Pokroić filet indyczy w cienkie paski, posypać solą i pieprzem, podsmażyć na oliwie, po czym zdjąć […]

19 kwi

Fasolka szparagowa z imbirem

50 dag fasolki szparagowej, łyżka masła, 3 szalotki, łyżka posiekanego drobno korzenia imbiru, sól, 1/2 łyżeczki startej pomarańczowej skórki 1.Poodcinać końcówki fasolki, wrzucić ją na wrzącą lekko osoloną wodę i ugotować do miękkości, po czym odcedzić. 2.Rozpuścić na patelni masło, dodać pokrojony imbir, po kilku minutach dodać odsączoną fasolkę, chwilę razem dusić i dodać skórkę […]

19 kwi

Brukselka duszona w pomarańczowym soku

Ok.30 dag brukselki, szklanka wyciśniętego z pomarańczy soku,2 łyżki masła, łyżka startej skórki pomarańczowej,2 łyżki posiekanego szczypiorku 1. Brukselkę oczyścić z uszkodzonych listków, poprzekrawać na połówki, poukładać na patelni stroną przekrojoną do dołu, wlać sok pomarańczowy i nie mieszając podgrzewać, aby brukselka się nieco poddusiła a sok odparował. 2. Dodać masło, posypać szczypiorkiem i startą […]

19 kwi

Risotto z łososiem

Ok.30-40 dag świeżego łososia, steki lub kawałek filetu, 2 szklanki ryżu, dymka lub szalotka, łyżka masła, 5 szklanek bulionu rybnego lub warzywnego, sól, pieprz, po 2 łyżki siekanego koperku i szczypiorku 1. Rybę umyć, osuszyć, lekko posypać solą i pieprzem. Dymkę lub szalotkę drobno posiekać. 2. Na głębokiej patelni rozgrzać masło, podsmażyć rybę, na zakończenie […]

19 kwi

Chcę być zdrowy więc piję wino

Starość nie radość. Wszyscy się jej trochę boją, choć nie wszyscy do tego się przyznają. Dolegliwości jakie niesie bardzo podeszły wiek są różne ale najprzykrzejszy, to zanik pamięci niesiony przez chorobę Alzheimera. Z wielkim więc zainteresowaniem przeczytałem w winiarskim periodyku tekst Grzegorza Gajosa o dobroczynnym wpływie wina na zahamowanie tej choroby. „Wiek i geny […]

18 kwi

Zgadnij co gotujemy

Dziś do wygrania kolejna książka wydana przez „Politykę” w kanonie literatury polskiej . Kto pierwszy przyśle odpowiedzi uznane za prawidłowe ten otrzyma w nagrodę pięknie wydaną książkę.. A teraz pytania: 1. Czy olla podrida to jest taniec przy kuchni pełen podrygów? 2. Ochsenzahne to deser czy napój? 3.Gdzie można zjeść sordę i co to za […]

Wietnamczyków żal!

Książka jak róża

Wiosenne zupy

Polędwiczki marynowane i pieczone w mleku

Gulasz z indyka z owocami

Fasolka szparagowa z imbirem

Brukselka duszona w pomarańczowym soku

Risotto z łososiem

Chcę być zdrowy więc piję wino

Zgadnij co gotujemy

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”