Piotr Adamczewski

11 maj

Świnia też może być kochana

Życie to jest wielki ciąg przypadków. Czasem nawet związanych ze sobą. Przed paroma dniami zamieściłem w blogu krótki tekst związany z Prowansją, jej kuchnią i różnymi produktami spożywczymi tego regionu Francji. Po powrocie do domu z długiego weekendu zastałem w skrzynce pocztowej małą książeczkę z różową świnką na okładce. Autorką „Świni w Prowansji” jest […]

10 maj

Też tam byłem i vernaccia piłem

Byłem w San Gimignano trzykrotnie. A rzadko mi się zdarza kilkukrotne odwiedzenie tego samego miejsca, bo we Włoszech Czekaja na mnie jeszcze miejsca nieznane. I jest ich wiele. To miasto wabiło mnie niesamowitością wież, które żyją do dziś, bo mieszka jaw nich potomkowie budowniczych, choć mogłyby przecież zamienić się w muzea. Przyciąga mnie też leżąca […]

7 maj

Pochwała konkurencji

To nie jest wcale łatwe. Chwalić kogoś, kto stanowi bezpośrednią konkurencję dla nas. I w dodatku robi to w sposób ciekawy, atrakcyjny i bardzo sympatyczny. A jednak… Młode małżeństwo dziennikarzy odpoczywa gotując. I lubią się tą pasją dzielić z jak najszerszą publicznością. Wszystkie przepisy przez nich publikowane są wcześniej wielokrotnie przyrządzane i testowane na […]

7 maj

Pomidorowy krem wiosenny

Na wywar: marchew, pietruszka, kawałek selera i nieduży por, 4 duże mięsiste pomidory, 12 listków bazylii, cebula, łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz, pół szklanki jogurtu naturalnego 1. Marchew, pietruszkę i seler obrać, pokroić na nieduże kawałki, por obrać, pokroić w makaronik. Wlać 4 szklanki wody i ugotować wywar; pod koniec gotowania dodać sól do […]

7 maj

Pstrągi z pomarańczami (dla odchudzających się)

4 pstrągi, 2 średnie pomarańcze, sok z połowy cytryny, 2 kopiaste łyżki masła, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz. 1. Ryby sprawić, umyć, osuszyć papierową kuchenna ściereczką. 2. Pomarańcze obrać, pokroić w plasterki, każdy plasterek przekroić na połówkę. 3. Tuszki pstrągów ponacinać ukośnie do kręgosłupa, powkładać w nacięcia półplasterki pomarańczy. 4. Ryby posypać solą […]

7 maj

Szpinak z pestkami i owocami

Opakowanie szpinaku tak zwanego baby, kopiasta łyżka pestek dyni i kopiasta łyżka pestek słonecznika, 8 świeżych truskawek lub średnia pomarańcza ew. mandarynka. Na sos: 3 łyżki oleju z pestek winogron, łyżka octu balsamicznego, pół łyżeczki miodu, po szczypcie soli, pieprzu nieduży ząbek czosnku. 1. Składniki sosu umieścić w słoiczku z przykrywką typu twist, zakręcić i […]

7 maj

Zrazy wołowe dietetyczne

4 plasterki wołowiny pieczeniowej, 4 małe ogórki kwaszone, 2 dymki wraz ze szczypiorem, 4 łyżeczki musztardy, 4 łyżki oleju, płaska łyżeczka majeranku, sól, pieprz. 1. Mięso dokładnie rozbić tłuczkiem na cienki płat. Posmarować musztardą, posypać lekko pieprzem i solą. 2. Na każdym plasterku mięsa ułożyć ogórek kiszony, połówkę dymki, zrolować, spiąć wykałaczką zrazy. 3. W […]

7 maj

Dietetyczne szaszłyki

Podwójna pierś kurczaka, 2 łyżki oleju z pestek winogron, 4 łyżeczki miodowej musztardy, średnia cebula, duży ząbek czosnku, duża czerwona papryka, sól, pieprz, ćwierć łyżeczki do kawy ziół prowansalskich 1. Przygotować marynatę: wymieszać w miseczce musztardę, olej, posiekaną drobno cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz. 2. Mięso pokroić w kostkę o boku 3 […]

6 maj

Pierwszy szczupak na stole

Sezon otwarty. Wędki zamoczone. Pierwszy szczupak zjedzony. Wynika z tego, że dłuuugi weekend był udany. I to podwójnie. Po pierwsze dzięki wizycie nad Bugiem, którą już opisałem; po drugie – dzięki rybom. Bo były aż dwie. Jedna moja własna a druga podarowana. To był węgorz złowiony przez sąsiada rybaka, który nie tylko łowi ale i wędzi. […]

5 maj

Zgadnij co gotujemy? (35 B)

Opóźniają się nasze nowe książki więc na quizowe nagrody wyciągam te wydane najdawniej. Stały na półce dwa „Smakosze wędrowne” to jeden egzemplarz zostawiam sobie a drugi ofiaruję komuś z braci blogowej. A w księgarniach już tego nie ma, bo nakład wyczerpany. No to do roboty. Powędrujemy! 1 – Czy wiecie co to są ukraińskie petryczki? 2 […]

Świnia też może być kochana

Też tam byłem i vernaccia piłem

Pochwała konkurencji

Pomidorowy krem wiosenny

Pstrągi z pomarańczami (dla odchudzających się)

Szpinak z pestkami i owocami

Zrazy wołowe dietetyczne

Dietetyczne szaszłyki

Pierwszy szczupak na stole

Zgadnij co gotujemy? (35 B)

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”