Piotr Adamczewski

18 paź

Surówka z marchwi z fenkułem i pomarańczą

Surówka z marchwi z fenkułem i pomarańczą 2 średnie marchwie, duży fenkuł, pomarańcza. Na sos: szklanka jogurtu naturalnego, sól, pieprz, łyżka posiekanego szczypiorku, łyżeczka majonezu 1. Marchew obrać, zetrzeć na grubej jarzynowej tarce 2. Fenkuł obrać z uszkodzonych liści, przekroić na ćwiartki, usunąć twardy głąb i pozostałe części pokroić na drobne paseczki. 3. Pomarańczę obrać […]

18 paź

Zupa dyniowo-warzywna

Marchew, mała pietruszka, kawałek selera, 30 dag dyni, łyżeczka masła, kostka bulionowa, łyżka oleju z pestek dyni (nie jest to dodatek konieczny) , 2 łyżki śmietany 18-proc. sól, cukier, spora szczypta suszonego lub posiekanego świeżego estragonu-ilość według gustu, 4 łyżki podsmażonych pestek z dyni. 1. Dynię obrać ze skóry, usunąć pestki, pozostały miąższ pokroić na […]

18 paź

Zupa z bakłażana

Spory bakłażan, 3 średnie, mięsiste pomidory, 2 łyżki oliwy z oliwek, 3 szklanki rosołu warzywnego z kostki, 3 ząbki czosnku, sól, świeżo mielony pieprz, łyżeczka ciemnego octu balsamicznego lub jabłkowego, łyżka posiekanej świeżej bazylii. 1. Bakłażan pokroić w kostkę o boku mniej więcej 2-3 cm, lekko posolić i włożyć do durszlaka. Po 10 minutach wysypać […]

16 paź

Dobry uczeń … Czechowa

Żaden inny znany mi pisarz nie potrafił sprawić bym poczuł się głodny i natychmiast ruszył do lodówki po wymyślne smakołyki jak tylko Antoni Czechow. Jego opowiadanie „Syrena” za każdym razem pobudza moja wyobraźnię i zmusza do przyrządzenia a to solanki, a to sałatki z surowych grzybów, a to gryczanych blinów z… Czechow miał i ma […]

15 paź

Śniadaniowe kłamstewka

Choć nie lubię zdrobnień typu pieniążki, zupka, kotlecik itp. to tym razem muszę użyć tej formy. Odpowiedzi Polaków na pytania ankieterów o ich posiłki nie są pełnokrwistym kłamstwem. Zwłaszcza, że od tych odpowiedzi nie zależy ani los, ani zamożność, ani kariera wypytywanych. Są to więc typowe kłamstewka, które najwyraźniej mają podretuszować wizerunek odpowiadającego. I to […]

14 paź

Zgadnij co gotujemy? (6 B)

Zapowiedziałem nagrodę – niespodziankę. Wyznałem też, że nie będzie to żadna książka. No i nadszedł czas by wszystko ujawnić. Kto odpowie prawidłowo na trzy pytania ( a co jest prawidłowe wiem tylko ja i nawet Stanisław nie zbije mnie z pantałyku!) ten otrzyma piękny czerwony fartuch z nadrukiem Akademii Gotowania Kurta Schellera oraz równie piękny kubek […]

13 paź

Noc wina, smakołyków i…pieniędzy

Uczestniczyłem wraz z Basią w bankiecie na 900 osób. Było to ciekawe przeżycie ale wcale nie tęsknię do powtórki. Choć przyznać muszę, że było tam kilka momentów dla mnie niezwykle sympatycznych. Np. gdy prowadząca wieczór gwiazda TVN Magda Mołek omawiając podawane właśnie desery zakomunikowała wszystkim, iż jest miłośniczką deserów i wszelkich słodyczy ale jeden […]

12 paź

Kąpiel w herbacie

Mistrz Mateusz Rumiński z Zakopanego ( Belvedere) odbiera nagrodę z rąk Dilhana Fernando W oślim mleku kapała się Kleopatra a ja – w herbacie. Ale – prawdę mówiąc – tylko od wnętrza. Byłem bowiem jurorem podczas Dilmah Tea Sommelier Competition 2009 czyli w ogólnopolskich mistrzostwa sommelierów herbaty. To już po raz trzeci odbyła się ta sympatyczna impreza, której patronuje […]

11 paź

Szarlotka na ciepło

4 średnie jabłka, 4 jaja, pół szklanki cukru pudru, dwie trzecie szklanki mąki, szklanka śmietanki 12-proc., pół torebki cukru z prawdziwą wanilią lub szczypta cynamonu, szczypta soli. Do wysmarowania foremki: łyżka masła Do posypania: 3 łyżki cukru pudru. 1. Utrzeć przy pomocy miksera jaja z cukrem pudrem i szczyptą soli. 2. Do jaj dodawać, stale […]

11 paź

Roszponka z marchwią

Opakowanie roszponki, 2 marchwie, Na sos: 4 łyżki oleju z pestek winogron, łyżeczka musztardy, łyżka octu balsamicznego, pół łyżeczki miodu lub cukru, sól, pieprz oraz ząbek czosnku. 1. Wszystkie składniki sosu umieścić w zakręcanym słoiku typu twist i starannie zmiksować potrząsając słoikiem. 2. Roszponkę umyć, osuszyć, włożyć do salaterki. 3. Marchew obrać, zetrzeć na grubej […]

Surówka z marchwi z fenkułem i pomarańczą

Zupa dyniowo-warzywna

Zupa z bakłażana

Dobry uczeń … Czechowa

Śniadaniowe kłamstewka

Zgadnij co gotujemy? (6 B)

Noc wina, smakołyków i…pieniędzy

Kąpiel w herbacie

Szarlotka na ciepło

Roszponka z marchwią

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”