4 paź Surówka z kapusty z sosem jogurtowym Ćwierć małej główki białej kapusty, pół szklanki jogurtu naturalnego, pół szklanki majonezu, sól, pieprz i cukier do smaku. 1. Kapustę pokroić na paski szerokości ok. 1 cm. 2. Przygotować sos mieszając wszystkie składniki. 3. Wymieszać kapustę z sosem. Można podawać od razu.
4 paź Surówka z kiszonej kapusty 30-40 dag dobrej kiszonej kapusty, marchew, 2 łyżki siekanego szczypiorku lub posiekana dymka wraz ze szczypiorem, 3 łyżki oleju z pestek winogron, łyżka (lub więcej, według gustu) cukru. 1. Kapustę posiekać nożem. 2. Marchew obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce 3. Wymieszać kapustę z marchwią, dodać posiekany szczypior lub dymkę, olej i cukier i starannie […]
4 paź Czosnkowe kotlety rybne Ok. 70 dag dowolnych filetów z ryby morskiej lub słodkowodnej, 4 ząbki czosnku, cebula, łyżka masła, 4 łyżki posiekanego koperku, 2 małe bułki, pół szklanki mleka, sól, pieprz, 3 łyżki tartej bułki, nieco mniej niż pół szklanki oleju do smażenia. 1. Bułki namoczyć w mleku, następnie odcisnąć. 2. Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle 3. […]
2 paź Krystyna Janda jakiej nie znałem W cyklu imprez (pierwsze popołudnie z autorami kryminałów Markiem Krajewskim i Mariuszem Czubajem relacjonowałem parę tygodni temu) „Kultura WARTA poznania” odbyło się w warszawskim Zamku Ujazdowskim spotkanie z Krystyną Jandą. Tematem był film ale rozmowa z artystką krążyła głównie wokół spraw teatru. Krystyna Janda odniosła sukces uruchamiając prywatny teatr „Polonia” w Warszawie. Dostać się na […]
1 paź Tu czas się zatrzymał Żyrardów to modne miejsce. Lofty czyli mieszkania budowane w zaadaptowanych budynkach fabrycznych to marzenie wielu młodych (starszych też) małżeństw. W zakładach lniarskich wybudowanych na początku XIX wieku i kierowanych przez francuskiego inżyniera Filipa de Girard (od niego miasto wzięło swą nazwę) wkrótce będą mieszkać pierwsi lokatorzy. Oprócz mieszkań powstaną tu sklepy, kluby, restauracje… A jedna […]
30 wrz Zgadnij co gotujemy? (5 B) Tak daleko na północ jeszcze nie jeździliśmy. Dziś wybieramy się bowiem na Islandię. To znaczy, że nagrodą w quizie będzie książka o tej wyspie. To praca zbiorowa pod redakcją Romana Chymkowskiego i Włodzimierza Karola Pessela zatytułowana „Islandia. Kraina,ludzie,dzieje,kultura,sztuka,język”. Wydana wesół przez Collegium Civitas i Wydawnictwo Trio. Warto mieć tę książkę w swojej biblioteczce. Zwłaszcza gdy […]
29 wrz Egri bikaver…to bycza krew Przed paroma dniami czyli przed chwilą, przytoczyłem tu artykuł o węgierskich winach. Dziś ponownie sięgam do specjalnego dodatku o madziarskich winnicach opublikowanego przez „Magazyn wino”. Dzisiejszy tekst napisał Andrzej Daszkiewicz, który stale peregrynuje po wszystkich krajach winiarskich i szuka nowych smaków ulubionego trunku. Oto fragment jego tekstu o słynnym winie węgierskim: „Trudno jednoznacznie zdefiniować egri […]
28 wrz Damy z półświatka, przekupki i hrabiowie Przeczytałem właśnie książkę wydaną przez Iskry a napisaną przez wieloletniego dziennikarza prawnego Stanisława Milewskiego zatytułowaną „Intymne życie niegdysiejszej Warszawy”. Moje rodzinne miasto miało wielu portrecistów ale ten autor spośród nich wyróżnia się zdecydowanie. Pokazuje Warszawę jakiej nie znamy. A warto ją poznać. Zwłaszcza tę starą, która już dawno odeszła na karty historii. Stanisław Milewski […]
27 wrz Tarta jabłkowa Ireny Gumowskiej Na ciasto: 25 dag mąki, pół (250 gramowej) kostki masła, a na koniec noża proszku do pieczenia, 3/4 szklanki wody, szczypta soli, 2 łyżki cukru pudru. Na nadzienie: 3 duże jabłka, Na polewę: 2 jajka, szklanka śmietany, cukier puder do smaku, dowolny zapach: starta skórka cytryny lub trochę cukru waniliowego 1. Z podanych składników zagnieść […]
27 wrz Puszysta szarlotka 6 jabłek, 3 pełne łyżki cukru, i cukier waniliowy, Na puszyste ciasto: 4 duże jajka, 6 czubatych łyżek mąki, 4 łyżki cukru, kilka kropli olejku cytrynowego lub waniliowego, płaska łyżeczka proszku do pieczeni. Do wysmarowania formy: kopiasta łyżka masła Do wysypania formy: łyżka tartej bułki 1. Jabłka obrać, i po usunięciu gniazd nasiennych, pokroić w […]
