Piotr Adamczewski

25 sie

Ten Jaś nie głupi jest, lecz piękny

Głupi Jaś znany jest nie tylko z ludowych bajek, ale i z kuchni. Fasola o tym imieniu i wielkich rozmiarach bywa ozdobą wielu przyjęć głównie w postaci sałatek. W naszym domu głupiego Jasia dodaje się też do barszczu ukraińskiego, co dodaje tej zupie niezwykłego uroku. Po prostu lubimy tę fasolę.

22 sie

Handel zamienny serami

Południowe Włochy, w tym oczywiście i Kalabria, uwielbiają swoje makarony posypywać startym parmezanem, który – jak wiadomo – pochodzi z północy, czyli z okolic Parmy. Tymczasem na północy, czyli np. w Emilii-Romanii, bardzo chętnie stosowany jest w tym samym celu starty ser pecorino pochodzący właśnie z samego szpica włoskiego buta. To taki handel zamienny serami.

21 sie

Coś się dzieje pod moimi stopami

Na tegoroczne lato na Kurpiach nie mogę powiedzieć złego słowa. Było słoneczne, a temperatury dorównywały tym, które zawsze z radością witam, gdy jestem na południu Italii. Burze się zdarzały, ale rzadko, więc nie były nadmiernie dokuczliwe. I tylko jednego mi brakowało – grzybów. Mogłem je oczywiście kupować na targu w Pułtusku albo u przydrożnych sprzedawców, […]

20 sie

Prawie na samym końcu buta

Za kilka dni odfrunę na południe. Prawie na sam koniec włoskiego buta. Do tej pory zwykle tylko przejeżdżałem przez Kalabrię w drodze na Sycylię. Tym razem zatrzymam się na osiem dni (to cały tegoroczny urlop) w pięknie położonej Lamezia Terme (patrz foto). Obejrzawszy liczne zdjęcia skalistego wybrzeża, kamienistych plaż i okolic samego pensjonatu, w którym […]

19 sie

Zaproszenie, czyli rymowanka

Na wieś, czyli do pracy przy komputerze, wrócę dopiero pod wieczór. Nie chciałbym jednak, byście poczuli się porzuceni, korzystam więc z prośby rzuconej tu mimochodem wczoraj i zamieszczam rymowankę (bo to przecież nie jest wiersz), którą napisałem jako tzw. spot reklamowy do mojego, ale i przez niektórych z Was słuchanego radia.

18 sie

Kolacja polityczna

Wiadomo, że przy kolacji toczy się najciekawsze dysputy. Zwłaszcza gdy dania są smakowite, wina dobrze dobrane, a towarzystwo interesujące. Byłem (a właściwie byliśmy, bo przecież my się w zasadzie nie rozstajemy) właśnie na takiej kolacji. Wszystkie warunki zostały spełnione, więc trzy godziny przy stole minęły jak z bicza trzasł. Nawet nie zauważyliśmy, że za oknami […]

17 sie

W podróży

To wręcz niesłychane. Mógłbym nic nie robić aż przez kilka dni. Taki długi weekend działa jednak deprymująco. Zamiast wymyślać coś nowego, sięgnąłem po krótki wywiad, jakiego udzieliłem zaprzyjaźnionemu dziennikarzowi periodyku „W podróży”. Z krótkiej rozmowy zrobiłem jeszcze krótszą i kto chce, może ją przeczytać. Choć prawdę mówiąc coraz częściej stwierdzam, że mógłbym nic nie pisać. Większość […]

15 sie

Jabłuszko pełne snów

Dziś święto Wojska Polskiego! Defilady, salwy, biją w tarabany. Miłośnicy armat, czołgów i rakiet cieszą się i podziwiają zabawki za miliardy złotych. Niektórzy cieszą się w dwójnasób, bo dzisiejsze święto wypada w rocznicę bitwy warszawskiej, która podobno odwróciła losy świata. A to nasi chłopcy spuścili baty czerwonoarmiejcom. Wieczorem będą więc bankiety i przyjęcia, a nowo […]

14 sie

Coś wytwornego, w sam raz na święto

To nie będzie prosty przepis. Wymaga on pracy i pewnych kwalifikacji. Ale naprawdę warto się pomęczyć, by zaimponować gościom i podać na świąteczną kolację coś wytwornego i pysznego. Dostałem ten przepis o od zaprzyjaźnionego wybitnego kucharza, który wkrótce będzie należał do mistrzowskiej ligi nie tylko polskiej, ale i europejskiej.

13 sie

Sandacz, czyli klasyczna polska ryba

O walorach polskich ryb wiedzieli już Francuzi w XVIII wieku. Kartograf Guillaume de Beauplan wędrujący z Paryża do Moskwy przez Warszawę stwierdził, że nie ma lepszych ryb nad te z polskich rzek. Madame de Pompadour na najwytworniejsze kolacje podawała sandacza lub szczupaka a la polonaise.

Ten Jaś nie głupi jest, lecz piękny

Handel zamienny serami

Coś się dzieje pod moimi stopami

Prawie na samym końcu buta

Zaproszenie, czyli rymowanka

Kolacja polityczna

W podróży

Jabłuszko pełne snów

Coś wytwornego, w sam raz na święto

Sandacz, czyli klasyczna polska ryba

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”