13 cze Piotr Adamczewski zaprasza do restauracji Absynt (video) W tym odcinku gościmy w warszawskiej restauracji „Absynt”, która serwuje kuchnię francuską. Piotr Adamczewski rozmawia z właścicielką Agnieszką Kręglicką oraz szefową kuchni Agatą Wojdą. Obie panie dzielą się z nami swoimi przepisami na proste ale smaczne dania francuskie.
12 cze Kolacje na gorąco Coraz częściej kolacja staje się jedynym posiłkiem w ciągu dnia, do którego siada się bez pośpiechu. Nie mając przed sobą obowiązków, czyli spokojnie, bez wielu czynników powodujących, że w ciągu dnia jemy na chybcika – czasem nie zwracając uwagi na to, co się zjada – kolację możny celebrować, a przynajmniej poświęcić jej nieco więcej uwagi. […]
11 cze Zdrowie na talerzu Wśród wielu teorii na temat zdrowego jedzenia jedna,szczególnie przekonujaca ,mówi o tym,że najzdrowsza jest rozmaitość w odżywianiu.W każdym bowiem produkcie jest coś,co dla organizmu może się okazać cenne.Tak więc proponuję zdrowie na talerzu poprzez zastosowanie tak wielu i tak różnych składników, że wśród nich na pewno nie zapomnimy o żadnym ważnym .Oczywiście szczególnie zwrócimy uwagę […]
8 cze Dania dla niespodziewanych gości Niespodziewani goście nie straszą gospodarzy już tak jak przed kilkudziesięcioma laty. Po prostu dzielimy się tym,co mamy akurat w domu. Zmienił się obyczaj i nie jest już hańbą, iż nie może przyjąć gości wytwornym przyjęciem na każde skinienie. Tym niemniej niepodziewani goście to wyzwanie dla gospodarzy,którzy chcą zaprezentować miły, ciepły i zasobny dom, a niekiedy […]
7 cze Powtórka ze staropolskiej kuchni Nie mamy się czego wstydzić: tradycyjna kuchnia polska była smakowita i choć czerpała pełnymi garściami z kuchni innych, odwiedzanych często przez Polaków krajów-była w istocie oryginalna przetwarzając i wchłaniając wszelkie obce wpływy i jednocześnie dostosowując do naszego smaku. Wielkim atutem była dostępność na polskim rynku wspaniałych składników: doskonałych ryb (chwalonych przez cudzoziemców), dziczyzny, najlepszej jakości […]
6 cze Kulinarny poradnik Piotra Adamczewskiego (5) W tym odcinku Piotr Adamczewski przygotowuje 2 sałatki, z rukoli i szpinaku.
6 cze Zgadnij co gotujemy(43)? Było o winie, było o Wilnie więc i zagadki muszą być na pokrewne tematy. A nagrodą będzie najwspanialsza moim zdaniem książka kucharska – „W kuchni babci i wnuczki”. Wydał ją Nowy Świat a napisały dwie autorki: Beata Meller – historyk, znawczyni kultury materialnej Polski XIX wieku czyli osoba wszystko wiedząca o dawnej naszej kuchni i […]
5 cze Na Wilno! Co roku zabieraliśmy nasze wnuczęta na wędrówki po Italii. W tym roku postanowiliśmy nieco zmienić marszrutę. Do Włoch pojedziemy we dwoje w końcu września, a Kubę i Zuzię postanowiliśmy wywieźć na wschód. Do Wilna. Po drodze zatrzymamy się nad Wigrami w przepięknym miejscu, którym zachwycają się wszyscy przybyli tam z najdalszych i najpiękniejszych stron świata. […]
5 cze Gandhi tego nie jadł Niezbyt często pisuję o kuchniach Dalekiego Wschodu. To błąd. Trzeba go więc choć w małym stopniu nadrobić. No to spróbuję. Te odległe regiony naszego świata bardzo często stosują w swej diecie wegetarianizm. Wegetarianizm zaś to filozofia dla silnych ludzi. Słabe charaktery niech się do tego nie biorą. Ileż bowiem trzeba hartu ducha, by nie sięgnąć […]
4 cze Alfabet moich ulubionych win (lista nr 2) Ponaglany przez blogowiczów (zwłaszcza przez Stefana) spisałem drugi odcinek moich ulubionych win. Jak już pisałem – jestem zmienny w uczuciach (z jednym wyjątkiem i nie chodzi tu o poczucie smaku ). Przez ten rok od poprzedniego wpisu poznałem kilkadziesiąt nowych win. Kilkanaście spodobało mi się, a w kilku – śmiało mogę to wyznać – rozkochałem […]
