11 sty Krem orzechowy do tortu Szklanka łuskanych orzechów laskowych, 2 kopiaste łyżki cukru pudru, 1/2 kostki masła(10 dag), 2 żółtka, 1/2 szklanki świeżej śmietanki, 1/2 laski wanilii. 1. Orzechy zemleć, wymieszać z cukrem i śmietanką, silnie podgrzać. 2. Dodać masło i wymieszać. 3. Do gorącej masy dodawać ,mieszając, po jednym żółtku. Ucierać na ogniu. 4. Kiedy masa zaczyna gęstnieć, zestawić […]
11 sty Tort Pischinger albo zwykłe wafelki Paczka wafli dowolnego kształtu, kostka masła lub masła roślinnego, 3 łyżki kakao, jajko, 6 łyżek cukru pudru, może być kropla olejku rumowego lub kilka kropel mocnego alkoholu. 1. Zmiksować ręcznym mikserem masło, dodać do niego jajko (można dodać tylko żółtko, a białko ubite na pianę póniej), cukier i na koniec kakao przesiane przez sitko i […]
11 sty Tort Mocca uproszczony 1/4 kg kupnych bezów lub 3 bezowe krążki tortowe, kostka masła ,mocna kawa z 3 kopiastych łyżeczek kawy instant i 2 łyżek gorącej wody, 6 łyżek cukru, 3 jajka, mały kieliszek mocnego alkoholu. 1. Rozetrzeć dokładnie masło na śmietanę”, najlepiej oczywiście mikserem. 2. Trzepaczką do piany lub mikserem dokładnie ubić jajka z cukrem – powinny […]
11 sty Tort Danusi – Marcello 25 dag gotowych biszkoptów, 3 całe jajka, 3 żółtka, kostka masła, 7 łyżek cukru, 3 łyżki kakao, 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 2 łyżki mleka skondensowanego lub śmietanki, kieliszek koniaku, łuskane orzechy włoskie, bita śmietana. 1. Na parze ubić jajka z 4 łyżkami cukru. 2. Masło utrzeć z 2 łyżkami cukru i […]
11 sty Letni tort owocowy bez pieczenia 25 dag biszkoptów, 25 dag masła, 3 jajka, szklanka cukru, truskawki (maliny jagody, poziomki), szklanka wody, sok z całej cytryny, 2 łyżeczki cukru. 1. Ubić na parze 2 jajka ze szklanką cukru, po ostudzeniu połączyć z masłem i utrzeć na gładką masę. Dodać rozgniecione i osączone z soku owoce (kilkanaście owoców pozostawić w całości do […]
11 sty Sernik na zimno 60 dag sera tłustego lub 2 pojemniki twarożku homogenizowanego, 3 jajka, szklanka cukru, kostka masła, 2 czubate łyżki żelatyny, olejek np. waniliowy. 1. Jeśli robi się sernik z sera tłustego, zemleć go w maszynce. 2. Utrzeć żółtka z cukrem i masłem. 3. Dodać ser zmielony lub twarożek z pojemników i razem wymieszać na gładką masę. […]
11 sty Sernik domek” nie tylko dla dzieci 50 dag sera, kostka masła, 2 żółtka, szklanka cukru pudru, cukier waniliowy, 2 łyżki kakao, 28 (3 paczki) prostokątnych herbatników, orzechy, rodzynki. 1. Ser zemleć lub przecisnąć przez praskę do purée albo rozdrobnić w malakserze. 2. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać masło i dalej ucierać (np. mikserem), gdy utworzy się puszysta masa, połączyć z serem. […]
11 sty Tort lodowiec” 5 żółtek, 2 łyżki budyniu śmietankowego lub waniliowego w proszku, szklanka mleka, kostka masła lub masła roślinnego, 2 torebki galaretki, 1/4 kg biszkoptów, 1/2 lub jeśli ktoś woli bardziej słodkie, cała szklanka cukru. 1. Żółtka z cukrem utrzeć do białości, dodać budyń, wymieszać. 2. Zagotować mleko i wrzące wlewać powoli do utartych żółtek ciągle mieszając. […]
11 sty Kulki owsiane kryzyski 3 szklanki płatków owsianych (najlepiej górskich), 1 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki mleka, 1/2 kostki masła lub margaryny, 3 łyżki kakao, kieliszek koniaku lub likieru . Zmielone orzechy lub migdały albo wiórki kokosowe do obtaczania kulek. 1. Wszystkie składniki, oprócz płatków, podgrzać w garnku na małym ogniu, nie doprowadzać do wrzenia, stale mieszać. 2. Do […]
11 sty Przysmak łasucha 2 szklanki cukru, kostka masła lub margaryny, 3/4 szklanki mocnej esencji herbacianej lub kawy, paczka (250 g) mleka w proszku, 4 czubate łyżki kakao przesianego przez sitko, ok. 1/2 paczki drobno pokruszonych wafli, ewentualnie orzechy lub rodzynki. 1. Esencję herbacianą lub kawę z cukrem i tłuszcz zagotować, lekko ostudzić. Do dość ciepłego jeszcze płynu dodać […]
