Gotuj się! – Strona 224 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

11 mar

Czym ostatnio zajmowałem się w kuchni

Sporo czasu w ostatnich dniach spędziłem w naszej kuchni. Mieliśmy kilka tur gości, częściej niż zwykle zaglądały dzieci (czytaj – wnuki), a i trzeba było wypróbować parę nowych przepisów. Stałem więc przy maszynce do mielenia mięsa, potem przy garnku do gotowania makaronu, a także przy piekarniku i ruszcie lub patelni. Z całkiem nowych potraw, nieznanych […]

11 mar

Babeczki z dżemem

Na ciasto: 2 niepełne szklanki mąki, 3 jaja, niepełna szklanka cukru pudru, 2/3 kostki masła Do posmarowania foremek na babki: 2 łyżki masła Jako nadzienie: pól słoika dżemu śliwkowego lub powideł Na masę serową:25 dag sera trzykrotnie mielonego, jajko, łyżka śmietany, łyżka cukru, cukier waniliowy 1. Jaja ubić z cukrem pudrem na pulchna masę (najlepiej […]

11 mar

Krem bananowy

Pojemnik serka homogenizowanego (25 dag), 2 dojrzałe banany, łyżeczka żelatyny instant, nieco mniej niż pół szklanki mleka, 2 żółtka, 3 łyżki cukru pudru, cytryna, 3/4 szklanki rodzynek 1. Żelatynę zalać wrzącym mlekiem i mieszać, aż się rozpuści. Odstawić. 2. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać odrobinę startej cytrynowej skórki (uprzednio należy dokładnie umyć skórkę cytrynową), sok […]

11 mar

Pączki serowe

1,5 szklanki mąki, 3 jaja, 2 waniliowe serki homogenizowane, łyżeczka proszku do pieczenia oraz 3 łyżki drobnych rodzynek Do smażenia: 2 szklanki oleju, cukier puder do posypywania 1. Wymieszać mikserem składniki ciasta, na koniec dodać rodzynki i wymieszać łyżką. 2. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, nabierać łyżką możliwie foremne kęsy ciasta, smażyć na oleju z […]

11 mar

Rogaliki z makowymi kropkami

2,5 szklanki maki, 25 dag twarożku homogenizowanego, kostka masła, łyżka cukru i torebka cukru waniliowego, łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyzki suchego maku, Do posypania rogalików: 2-3 łyżki cukru pudru 1. Masło posiekać na drobne kawałki, dodać do mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, dodać serek, cukier, cukier waniliowy i mak. Szybko zagnieść ciasto. Włożyć […]

11 mar

Zapiekanka gryczana z twarogiem

4 woreczki kaszy do gotowania, 3 łyżki masła, 3 ząbki czosnku, 30 dag półtłustego twarogu, 2 jaja, 5 łyżek posiekanego szczypiorku, 3/4 szklanki śmietany 18-proc., sól, pieprz 1. Ugotować kaszę w lekko osolonej wodzie, wyjąć z garnka, otworzyć woreczki i wsypać kaszę do miseczki. Wymieszać widelcem. 2. Ser pokruszyć widelcem, dodać żółtka, sól i pieprz. […]

10 mar

Towarzyskie rozmowy bywają niebezpieczne

Wiemy coś o tym, bo i na naszym blogu co jakiś czas rozmowy towarzyskie przeradzają się w awantury. Bywa, że często bardzo nieprzyjemne (łagodnie je nazywając). Na szczęście bywa to rzadko. Widocznie myśl o jedzeniu temperuje temperamenty, a o piciu łagodzi obyczaje. Dobrze wcześniej pomyśleć o temacie rozmowy. Choć w dzisiejszej mocno rozpolitykowanej dobie trudno […]

9 mar

Zgadnij co gotujemy?

Ruiny zamku w Bobolicach dziś, po odbudowie, wyglądają inaczej Kolejna środa przynosi kolejną porcję zagadek. Tym razem nagrodą będą znowu mapy i przewodniki po krajach sąsiednich i regionach Polski. Oto pytania: 1 – Co to za przysmak – berlingot i czy na pewno pochodzi z Berlina? 2 – Ttoro to kotlet z mięsa byka czy zupełnie coś innego? 3 – […]

8 mar

W chińskiej kuchni pracują rzeźbiarze

Chiny są dziś modne. Polscy profesorowie ekonomii uczą swoje dzieci języka chińskiego, bo przewidują inwazję (gospodarczą ale i kulturową) ze wschodu. Ci, którzy nie brzydzą się książkami czytają chińską literaturę. A my zagłębiamy się w tajniki chińskiej kuchni. Co jakiś czas zaś znajdujemy tam nieznane i zdumiewające informacje. Oto jedna z nich, cytowana z książki, […]

7 mar

„Józek” gotuje pysznie, poi wspaniale ale kosztuje niemało

Joseph Seeletso urodził się Botswanie. Tam dorastał i zaczynał karierę zawodową jako… bankowiec. Szybko jednak zmienił profesję, odbył stosowne studia i rozpoczął pracę jako kucharz. Najpierw w londyńskich wytwornych i znanych hotelach oraz restauracjach. Tam też startował i wygrywał w wielu kulinarnych konkursach. W 1998 roku przyjeżdża do Polski. Ląduje w Krakowie, bo stamtąd pochodzi […]

Czym ostatnio zajmowałem się w kuchni

Babeczki z dżemem

Krem bananowy

Pączki serowe

Rogaliki z makowymi kropkami

Zapiekanka gryczana z twarogiem

Towarzyskie rozmowy bywają niebezpieczne

Zgadnij co gotujemy?

W chińskiej kuchni pracują rzeźbiarze

„Józek” gotuje pysznie, poi wspaniale ale kosztuje niemało

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”