Gotuj się! – Strona 226 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

25 lut

Tego nie lubię,tego nie mogę, to mi nie smakuje

Na sobotę i niedzielę temat do rozmyślań i rozmowy. Pod warunkiem oczywiście, że kogoś zainteresuje. Większość i tak zajmie się czymś innym. Ale tak wygląda każdy tekst blogowy i dyskusje, które szybko zbaczają na niespodziewane tory. I tak dobrze jeśli temat jest zauważony. Dziś więc znów o manierach przy stole. Bywają przy stole kłopotliwe sytuacje […]

25 lut

Kacze piersi w sosie owocowo-serowym

2 piersi kacze, sól, pieprz, pomarańcza, 2 łyżki likieru pomarańczowego, pół szklanki śmietany, 10 dag sera rokpol 1. Mięso umyć, wytrzeć papierowym kuchennym ręcznikiem, natrzeć solą i pieprzem. 2. Rozgrzać patelnię bez tłuszczu, obsmażać kacze piersi, najpierw skórką do dołu aż się zrumieni, czyli około 10 minut, następnie dodatkowo, po przewróceniu na drugą stronę jeszcze […]

25 lut

Zapiekana fasola

60 dag białej fasoli, 20 dag chudego boczku, 2 cebule, szklanka śmietany, szklanka startego żółtego sera, sól, pieprz, łyżka masła 1. Namoczyć fasolę w 4 szklankach wody, następnego dnia ugotować do miękkości z odrobiną soli. 2. Boczek pokroić w małą kostkę i stopić na patelni, pod koniec dodać drobno posiekaną cebulę. 3. Wymieszać ugotowana fasolę […]

25 lut

Lazania carbonara

9 płatów lazanii, 15 dag wędzonego boczku, 25 dag pieczarek, półtorej szklanki śmietany, 5 jaj, szklanka startego żółtego sera, 2 łyżki tartej bułki, sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa Do posmarowania żaroodpornej formy do lazanii: łyżka masła 1. Lazanie wrzucać na minutę na wrzącą wodę, po czym wyjmować i odsączać. 2. Boczek pokroić w kostkę i […]

25 lut

Sernik z procentami

Na spód: szklanka z czubem mąki, pół kostki masła, 5 łyżek cukru, jajko, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, łyżeczka cukru waniliowego, Do wysmarowania tortownicy: łyżka masła Na masę serową: pół kostki miękkiego masła, 3/4 szklanki cukru, 50 dag sera trzykrotnie mielonego, 2 jaja, budyń waniliowy (proszek), półtorej szklanki mleka, pół szklanki ajerkoniaku Ten […]

25 lut

Cykoria z gruszką i rokpolem

2 duże kolby cykorii, 2 słodkie i jędrne gruszki, 10 dag sera rokpol, 8 połówek orzechów włoskich Na sos: łyżka octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy, łyżka oleju z orzechów włoskich, sól, pieprz i cukier do smaku 1. Wszystkie składniki sosu włożyć do zakręcanego słoiczka i dobrze wymieszać. 2. Cykorie umyć, podzielić na listki, pokroić każdy […]

24 lut

Szwedzki stół króla Karola XII

Ogłoszono statystykę czytelnictwa w Polsce. Dyrektor Biblioteki Narodowej dr Tomasz Makowski poinformował, że 56 procent Polaków nie miało w ciągu roku żadnej książki w ręku. A przeczytanie tekstu dłuższego niż 3 strony jest też ponad siły rodaków. Nie będę tu biadał nad upadkiem kultury i głupieniem współobywateli tylko zabiorę się za kolejną książkę, by w […]

23 lut

Zgadnij co gotujemy?

Dziś kolejny quiz dla miłośników podróży na wschód ale jeszcze dalszy. Nagrodą zaś jest piękny album zatytułowany „Kathmandu szkice”. Krótki tekst napisał Artur Tabor i on też jest autorem większości zdjęć. Swoim zwyczajem postaram się dostosować pytania do nagrody. Oto one: 1 – Narodowym daniem nepalskim jest daal bhaat – co to takiego? 2 – A co to […]

22 lut

Hiszpania leży tuż za Wisłą

Podróż nie kosztuje specjalnie drogo. Z Mokotowa przez Most Siekierkowski jedzie się kilkanaście minut. Ale mimo bliskiej odległości trafić tu wcale nie łatwo. I to mimo uruchomienia nowego węzła komunikacyjnego przy ulicy Marsa. Z plątaniny rozjazdów trzeba wyłowić ten właściwy, by wylądować przy rogu Płowieckiej i Nowowiśniowej. Ale warto ponieść ten trud. Cała złość spowodowana […]

21 lut

Czy i kiedy dawać napiwki

Miałem ostatnio parę okazji do ganiania po restauracjach. Za każdym razem widziałem jak niektórzy bywalcy męczą się przy swoich stolikach nie wiedząc jak się zachować. I to w najprostszych wydawałoby się sprawach. Sięgnąłem więc do daaawno wydanego przez „Politykę” mojego poradnika zatytułowanego „Biesiadny savoir vivre”, gdzie znalazłem stosowne rozdzialiki. Myślę, że jest sens by część […]

Tego nie lubię,tego nie mogę, to mi nie smakuje

Kacze piersi w sosie owocowo-serowym

Zapiekana fasola

Lazania carbonara

Sernik z procentami

Cykoria z gruszką i rokpolem

Szwedzki stół króla Karola XII

Zgadnij co gotujemy?

Hiszpania leży tuż za Wisłą

Czy i kiedy dawać napiwki

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”