Gotuj się! – Strona 324 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

15 cze

Kalafior z masłem fistaszkowym

Cały świeży kalafior lub paczka mrożonego, 10 dag orzeszków ziemnych (fistaszków), 5 łyżek masła, łyżeczka przyprawy curry, pół łyżeczki do kawy sosu Worcester, sól. 1. Kalafior podzielić na cząstki, ugotować w dużej ilości lekko osolonej wody, kiedy jest miękki odcedzić starannie. 2. Orzeszki przesiekać niezbyt drobno. 3. Masło rozgrzać na patelni, dodać orzeszki i, usmażyć […]

15 cze

Kotlety z kurczaka w orzechach

2 podwójne filety z piersi kurczęcej, jajko, półtorej łyżki maki, 2 łyżki posiekanych włoskich orzechów, 2 łyżki tartej bułki, 4 łyżki oleju lub oliwy, sól, pieprz. 1. Filety podzielić na 4 porcje, lekko zbić, oprószyć solą i pieprzem. 2. Jajko roztrzepać z łyżką wody. 3. posiekane orzechy wymieszać z tartą bułką. 4. Maczać każdy kotlet […]

15 cze

Naleśniki z nadzieniem z indyka

8 naleśników, 2 szklanki pokrojonego w kostkę mięsa z piersi indyka, łyżka masła, 3 łyżki mąki, pół szklanki mleka, sól, pieprz, pół łyżeczki przyprawy curry. Do smażenia naleśników: 2 łyżki oleju 1. Przygotować nadzienie: w garnku rozgrzać masło, dodać mąkę i curry, chwilę smażyć, aż zasmażka spieni się, następnie powoli wlewać mleko i mieszać. Zagotować. […]

15 cze

Potrawka z indyka z warzywami

40-50 dag indyczej piersi, łyżka masła i 2 łyżki oliwy lub oleju, 25 dag pieczarek, nieduży brokuł, szklanka wywaru warzywnego (może być z kostki), 4 łyżki śmietany 18-proc., sól, mielony pieprz. 1. Mięso pokroić na plasterki posypać solą i pieprzem. W garnku rozgrzać masło z oliwą i obsmażyć plasterki mięsa, po czym wyjąć je z […]

15 cze

Surówka z kapusty pekińskiej

Średnia kapusta pekińska, 2 jabłka, pół szklanki oliwek nadziewanych papryką, dymka, łyżka siekanej zielonej pietruszki, łyżka oliwy lub oleju, sok z cytryny, sól, pieprz. 1. Kapustę oczyszczoną z uszkodzonych liści przekroić na pół, poszatkować cienko, posolić. 2. Jabłka pokroić na cienkie paseczki wraz ze skórką, cebulę posiekać, oliwki odsączone z zalewy pokroić w plasterki 3. […]

15 cze

Sznycle zapieczone w sosie

4 sznycle cielęce lub z piersi indyka, 2 łyżki oleju, 3/4 szklanki rosołu wołowego (z kostki), 4 plasterki żółtego sera. Na sos: 2 pomidory, cebula, 4 łodygi selera naciowego, po łyżeczce siekanych świeżych ziół: bazylii i tymianku, ząbek czosnku, szczypta ostrej papryki, sól, pieprz. 1. Przygotować sos: cebulę posiekać, dodać pokrojone na centymetrowe kawałki łodygi […]

15 cze

Zupa fasolowo-śliwkowa

(6 porcji) 20 dag fasoli Jaś, 10 dag suszonych śliwek bez pestek, 6 szklanki wody, łyżka masła, sól, odrobina cukru i startej gałki muszkatołowej. 1. Fasolę Jaś namoczyć w 4 szklankach wody i następnego dnia ugotować. 2. Śliwki w trakcie gotowania się fasoli umyć, zalać 2 szklankami wody i ugotować. 3. Ugotowane na miękko śliwki […]

12 cze

Miłość do pomidorów

Ostatnio dużo mówiliście o pomidorach. Nemo je hoduje, Alicja uprawia a inni jedzą ile wlezie. Warto poczytać jak je dopieszcza mistrz kuchni i…ogrodu czyli Jaimie Oliver: „Pomidory świetnie się czują w wypełnionych torfem małych rękawach foliowych, gdzie mają zapewnione właściwe podłoże wzbogacone w odpowiednie składniki odżywcze. W takich rękawach można wysiewać nasiona pomidorów bezpośrednio do […]

11 cze

W oparach piwa

Wchodzi właśnie na rynek książka Barbary Holland (tłumaczenie z ang. Jacka Koniecznego) wydana przez WAB a zatytułowana „Radość picia”. Jak z samego tytułu widać to książka przekorna, pisana pod prąd czyli opisująca przyjemności (choć nie tylko) z używania piwa, wina, wódki i innych alkoholi. Ostatni rozdział zatytułowany „Zrób to sam” podsuwa sposoby produkcji różnych w […]

10 cze

Zgadnij co gotujemy?(137)

Tym razem quiz musi być trudny. Bo to i nagroda pokuśna a i zapowiedzieli udział nie lada zawodnicy. To chyba jasne. O książce „Oliver w domu” nie będę się rozpisywał, bo już ją tu recenzowałem. Trafność recenzji potwierdziła Nemo. Można w tej księdze znaleźć wiele porad ogrodniczych, kilkadziesiąt przepisów na przekąski i ponad setkę na […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Kalafior z masłem fistaszkowym

Kotlety z kurczaka w orzechach

Naleśniki z nadzieniem z indyka

Potrawka z indyka z warzywami

Surówka z kapusty pekińskiej

Sznycle zapieczone w sosie

Zupa fasolowo-śliwkowa

Miłość do pomidorów

W oparach piwa

Zgadnij co gotujemy?(137)

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna