Gotuj się! – Strona 5 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

29 mar

Filozofowanie nad pieczystym

Chodzą słuchy, że powiedział to Sokrates, ale pewności nie mamy. „Wiem, że nic nie wiem” – ta myśl oddaje najlepiej nasze gospodarsko-rodzinne sytuacje, które zafundował nam wyjątkowo wredny wirus. Nie wiemy do końca, czy najbliżsi będą z nami, czy znów, w najlepszym wypadku, obok babki i talerza pisanek, ustawimy ekran laptop, aby widzieć najbliższych. I […]

16 mar

Mały stół

Jeszcze dwa lata temu wydawałoby się to kompletną science fiction , niezbyt udanym wytworem czyjejś literackiej wyobraźni. Od kilkunastu miesięcy wiemy już, że nasza rzeczywistość stała się horrorem i musimy sobie jakoś w tym koszmarze dawać radę. Nawet jeśli wśród bliskich nie dzieje się nic dramatycznego, czai się pesymizm i bliższe lub dalsze ryzyko. Dajemy […]

12 mar

Wspomnień czar

Oglądanie się za siebie, wracanie do przeżyć, wspomnień, obrazów dawno minionych przygód, to ważna część naszej świadomości. Ale także przypominanie sobie smaków. Na tym zasadza się wdzięk wspomnień o rodzinnym domu, w którym, jak wiadomo, niektóre dania były unikalne, wyjątkowe i godne zapamiętania oraz wspominania, nie do powtórzenia nigdy i nigdzie. A może naprawdę były […]

10 mar

Zgadnijcie dlaczego się cieszę!

Oto początek zagadki: udałam się do okazałego, zabytkowego budynku na placu o bogatej historii. Weszłam bocznym wejściem, pomiędzy ozdobnymi sznurami i mijając nieśmiało wchodzących, zamaskowanych , ale jednak elegancko ubranych i kulturalnie wyglądających ludzi. Bocznymi schodami wchodziliśmy do hallu, z którego wytworna obsługa kierowała nas do Sali. Tak, tak byłam w teatrze. Frekwencja dopisała, zajęte […]

17 lut

Masło maślane

Masło zawsze było nie tylko ważnym składnikiem człowieczej diety, też symbolizowało coś pozytywnego, coś dzięki czemu potrawy się polepszają, smak chleba staje się doskonały. Weszło też do zasobu porównań i przenośni. „Maślane oczy” – to czułe, pełne miłości spojrzenie; coś „idzie jak po maśle”, kiedy działania są udane; „jak w masło” znaczy bez najmniejszych problemów […]

31 sty

Pamięć zamknięta w przepisach

Moja mama pisała już o tym, jakie funkcje poza dostarczaniem paliwa organizmowi spełnia jedzenie, a jeszcze bardziej gotowanie. Ja coraz bardziej przekonuję się o tym, jak ważne jest kultywowanie rodzinnych przepisów. Kiedy gotuję, to myślę zawsze o osobie, która tę potrawę wprowadziła do naszej kuchni. Nie mam już nadziei, że uda mi się ugotować takie […]

18 sty

Uczta

Już praprzodkowie człowieka zasiadali wokół jedzenia, dzieląc się nim mniej lub bardziej zgodnie. Wspólne jedzenie stało się czymś istotnym, od tysiącleci oczywistym i koniecznym. W całej historii wspólne uczty są ważnymi, niemal jak wojny, momentami, literatura jest pełna, od samych jej początków, opisów pamiętnych uczt, które wykraczały znacznie poza rolę nakarmienia jej uczestników. W bliższej […]

1 sty

Noworoczne postanowienie

Kochani, wielu z nas podejmuje noworoczne postanowienia. A to że przestaniemy się przejadać, a to że będziemy ćwiczyć każdego dnia, a to że wyrzucamy ze swojego życia papierosy. Postanowienia mogą być najróżniejsze, większości z nich nie dotrzymamy i pozostaną na następny rok a nawet na lata. Tegoroczne postanowienie ma szansę na to, by być pierwszym […]

28 gru

Kogo zaprosić do domu, czyli wizyta wiewiórki

Blog 24 grudnia Jeszcze kilka tygodni temu nie mieliśmy prawdziwego wyobrażenia, jak naprawdę święta mogą wyglądać. Zaskakują nas nie tylko coraz bardziej dolegliwe przepisy czy zakazy, ale i naukowe wieści, a także stopień własnego strachu, który każe nam się odsuwać od ludzi, na każdego patrzeć jak na potencjalnego nosiciela zarazy. No i tak już […]

9 gru

„Co gotować? Jak gotować?”

Dalsza część tytułu zapomnianej już dziś audycji sprzed lat brzmiała „zechciej proszę zanotować”. Dzielenie się przepisami przez skrzętne gospodynie przejęły już dawno na siebie radio, telewizja, pisma i książki. Ale nie ma to jak zjeść przyrządzoną przez kogoś potrawę i zasmakować w niej. Wtedy z przepisem w ręku można, przygotowując ją we własnej kuchni, trafić […]

Filozofowanie nad pieczystym

Mały stół

Wspomnień czar

Zgadnijcie dlaczego się cieszę!

Masło maślane

Pamięć zamknięta w przepisach

Uczta

Noworoczne postanowienie

Kogo zaprosić do domu, czyli wizyta wiewiórki

„Co gotować? Jak gotować?”

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”