Gotuj się! – Strona 543 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

1 sty

Ziemniaki pieczone z kminkiem

(6 porcji) 1 kg ziemniaków, łyżka kminku, łyżka soli, łyżka mąki 1. Średniej wielkości ziemniaki obrać ze skórki i opłukać. 2. Obtoczyć ziemniaki w soli, posypać kminkiem i mąką. Ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika. Piec mniej więcej godzinę w temperaturze 170-180°C, od czasu do czasu mieszając, aby równo się zrumieniły. Tak upieczone ziemniaki […]

1 sty

Ziemniaki zapiekane z serem owczym (lub parmezanem)

(4-6 porcji) 1 kg ziemniaków, 4 jajka, szklanka startego sera owczego (oscypka) lub parmezanu, 4 łyżki masła, sól 1. Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić i gorące przepuścić przez praskę do purée. 2. Rozdrobnione ziemniaki utrzeć z 2 łyżkami masła, jajkami i solą. 3. Łyżką masła wysmarować wysokie okrągłe naczynie żaroodporne, nałożyć warstwę ziemniaków, posypać serem, ponownie […]

1 sty

Ziemniaki z wędzonym śledziem

(4-6 porcji) 1 kg ziemniaków, 4 wędzone śledzie, duża cebula, 3 łyżki masła, 3 łyżki startego parmezanu, 1/2 szklanki śmietany, dodatkowo 2 łyżki masła do polania po wierzchu 1. Ugotować ziemniaki w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić na cienkie plastry. 2. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na złoto. 3. Wędzone śledzie obrać ze skóry, usunąć […]

1 sty

Ziemniaki w pomidorach

(4 porcje) 1 kg ziemniaków, 3 średnie pomidory, średnia cebula, 3 łyżki masła, łyżka mąki, 1/2 szklanki śmietany, po łyżce siekanej pietruszki i kopru, sól, pieprz 1. Cebulę drobno posiekać i udusić w maśle. 2. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Dodać do cebuli i dusić do momentu, kiedy zaczną mięknąć. 3. Pomidory obrać, wycisnąć […]

1 sty

Kotlety ziemniaczano jabłkowe

(6 porcji) 1 kg ziemniaków, 2 duże jabłka, 2 jajka, łyżka masła, 2 łyżki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli do obtaczania: 4 łyżki tartej bułki do smażenia: 1/2 szklanki oleju 1. Ugotować ziemniaki w mundurkach, ostudzić, obrać i zemleć w maszynce do mięsa lub przepuścić przez praskę do purée. 2. Jabłka zetrzeć na […]

1 sty

Kotlety ziemniaczane

(6-8 porcji) 1 kg ziemniaków, 4 cebule, łyżka masła, łyżka tartego majeranku, szczypta białego pieprzu, 2 jajka, 3/4 szklanki mąki do obtaczania: tarta bułka do smażenia: 1/2 szklanki oleju lub oliwy 1. Ugotować ziemniaki w mundurkach. 2. Cebulę posiekać jak najdrobniej i udusić, nie rumieniąc, na maśle. 3. Jeszcze ciepłe ziemniaki obrać i zemleć wraz […]

1 sty

Farsz pieczarkowy

1/2 kg pieczarek, 2 cebule, 2-3 łyżki masła lub oliwy, jajko, 2 łyżki tartej bułki, sól, pieprz 1. Na maśle lub oleju poddusić pokrojoną cebulę, dodać pokrojone pieczarki i dusić razem, aż wyparuje sok. 2. Grzyby z cebulą zemleć w maszynce do mięsa, dodać jajko, sól, pieprz i tartą bułkę.

1 sty

Farsz serowocebulowy

1/2 kg białego sera półtłustego, duża cebula, 2 łyżki masła lub oleju, jajko, sól, pieprz, łyżka masła lub śmietany 1. Cebulę posiekać i podsmażyć na tłuszczu na złocisto. 2. Cebulę i ser zemleć w maszynce do mięsa, wymieszać z jajkiem, solą i pieprzem.

1 sty

Farsz z grzybów i kapusty kiszonej

1/2 kg kiszonej kapusty, 5 dag suszonych grzybów, 2 łyżki masła, cebula, sól, pieprz 1. Kapustę drobno posiekać i przelać wrzącą wodą, aby usunąć nadmiar kwasu. Około 20 minut dusić z łyżką masła. 2. Grzyby namoczyć, ugotować, posiekać, dodać do kapusty i dusić jeszcze 20 minut razem. 3. Cebulę drobno posiekać i zrumienić na złoto […]

1 sty

Ciasto na knedle ziemniaczane

(około 20 sztuk) 10 średnich ziemniaków, 2 szklanki mąki, 2 jajka, sól, kilka łyżek mąki do formowania knedli 1. Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić, odparować i przecisnąć przez praskę do purée lub zemleć w maszynce do mięsa. 2. Zagnieść na stolnicy ciasto, dodając pozostałe składniki. 3. Uformować grube wałki i pokroić je na porcje. Każdą porcję […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Ziemniaki pieczone z kminkiem

Ziemniaki zapiekane z serem owczym (lub parmezanem)

Ziemniaki z wędzonym śledziem

Ziemniaki w pomidorach

Kotlety ziemniaczano jabłkowe

Kotlety ziemniaczane

Farsz pieczarkowy

Farsz serowocebulowy

Farsz z grzybów i kapusty kiszonej

Ciasto na knedle ziemniaczane

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Ziemniaki pieczone z kminkiem

Ziemniaki zapiekane z serem owczym (lub parmezanem)

Ziemniaki z wędzonym śledziem

Ziemniaki w pomidorach

Kotlety ziemniaczano jabłkowe

Kotlety ziemniaczane

Farsz pieczarkowy

Farsz serowocebulowy

Farsz z grzybów i kapusty kiszonej

Ciasto na knedle ziemniaczane

Oferta powitalna

Farsz serowocebulowy