Barszcz czerwony na wywarze z ryb
(6 porcji); 6 średnich buraków, ok. 1/2 kg ryby (mogą być kręgosłupy, łby i płetwy), 2 suszone grzyby, 2 marchwie, pietruszka, por, kawałek selera, cebula, liść laurowy, 5 ziaren pieprzu, ząbek czosnku, 2 szklanki barszczu ukiszonego z buraków lub przyrządzonego z koncentratu, sól, cukier do smaku 1. Buraki umyć i upiec w skórkach w piekarniku; […]
