11 paź Kciuk mistrza Już się chwaliłem, że będę prowadził koncerty muzyki operowej zatytułowane „Muzyka i smaki” a organizowane przez wrocławską firmę impresaryjną Pro Musica. Pierwsze trzy koncerty to arie i duety z oper włoskich. Po szczegóły sięgnijcie do bieżącego numeru „Polityki”. Tu zaś, na blogu, przytaczam anegdotki o kompozytorach, którzy mieli też – jak to Włosi – niezłe […]
10 paź Zgadnij co gotujemy?(61) Dla mnie jesień zaczyna się dopiero w momencie gdy zobaczę i usłyszę gęsi odlatujące na południe z nadnarwiańskich łąk. I właśnie w miniony weekend nastąpił gęsi exodus. Tysiące ptaków przelatywało nad dachem mojej chałupy i żałośnie krzyczały żegnając nas. No więc jest jesień. Jesienny więc będzie i nostalgiczny dzisiejszy quiz. A nagrodą będzie książka o […]
9 paź Napój bogów To nie nektar ani ambrozja lecz herbata zasługuje na nazwę boskiego napoju. Cieszę się bardzo, że mam okazję by o tym pisać a nie tylko wino i wino. Nie będę powtarzał anegdot i historyjek sprzed pięciu tysięcy lat gdy to odkryto napar z liści herbacianego krzewu. O uważanym za świętego mnichu buddyjskim Bodhidharmie i cesarzu […]
8 paź Kasztany jadalne Obecne były w polskiej kuchni od kilku wieków, jednak – jak wiele innych produktów – one również zniknęły ze sklepów na dobre kilkadziesiąt chudych lat, ponieważ nie były artykułem pierwszej potrzeby, a jedynie mogły urozmaicać jadłospis, co wydawało się ekstrawagancją. W dawnych wiekach na pańskich stołach pojawiały się nadziewane kasztanami mięsiwa i wymyślne desery. Na ulicach miast […]
5 paź Chory łakomczuch kończy na marach… Ten groźnie brzmiący tytuł ma swoje uzasadnienie. A sprowokował mnie do pisania Ludwik Stomma – etnolog, profesor jednego z najgłośniejszych paryskich uniwersytetów. Jest on także znawcą win (zwłaszcza białych) i miłośnikiem niektórych przekąsek. Ludwik ma rozległe a czasem bardzo oryginalne zainteresowania. I przy tym wielką wiedzę. Czasem korzysta z niej w zaskakujący sposób. Jest np. autorem […]
4 paź Otwarcie sezonu O urlopie już zapomniałem, jeszcze wspominam kórnickie spotkanie, bo to było dla nas wielkie wydarzenie. Ale wracam do rytmu stałej pracy: redakcja, restauracja, relacja. No i oczywiście szereg innych zajęć. A jeśli ktoś z Was chce zrobić karierę i zarobić pieniądze, to niech szybkim krokiem zmierza do emerytury. Wtedy to sypią się propozycje jak z […]
3 paź Zgadnij co gotujemy (60) Ani się człek obejrzy, a tu stuknęła sześćdziesiątka. Z okazji jubileuszu nagrodą będzie świeżutka książka autorki spoza tandemu Adamczewskich. Wprawdzie dużo młodsza, ale za to dobrze się zapowiada i – tak jak my – pracuje w małżeńskim zespole. Nowy Świat wydał ostatnio książkę Agaty Passent i Wojtka Wieteski „Przystanek Warszawa”. To bardzo osobisty portret miasta obydwojga młodych […]
2 paź W zdrowym ciele… Przez całe swoje dorosłe życie głośno twierdziłem, ze mój organizm sam decyduje, co jest zdrowe, a jakie danie może mu (czyli mnie) zaszkodzić. I zdania nie zmieniłem. Każde nowe, nieznane mi danie próbuję i już w tej samej sekundzie wiem: smakuje, czyli zdrowe. Niesmaczne znaczy, że szkodliwe dla mojego organizmu, więc go nie jem. Prawdę […]
1 paź Wstawaj, szkoda dnia Nie wychodź z domu bez śniadania. Nie jedz łapczywie i byle czego. Ten posiłek musi dać ci energię na kilka godzin intensywnej pracy. Ma ona wystarczyć co najmniej do lunchu, czyli wczesnego popołudnia. Musisz więc dobrać dania wzmacniające pracę mózgu (np. soki owocowe lub warzywne), serca (kiełki, tofu, chude mleko), ale i całego organizmu. Na […]
28 wrz Tęgo pili, nieźle gotowali Szykując jedną ze swoich książek wiele godzin spędzałem w warszawskiej Bibliotece Narodowej. Rezultaty tego siedzenia mogliście poczytać także i w naszym blogu. Staram się jednak nie nadużywać Waszej cierpliwości i nie zamieszczać zbyt często swoich tekstów książkowych. Bywa jednak czas – myślę o wyjazdach i urlopie – kiedy nie mogę usiąść do komputera i opisać […]
