10 mar Dorsz o doskonałym smaku (4 porcje) 60 dag filetów z dorsza, cebula, łyżka masła, jajko, łyżka bułki tartej, łyżka mąki, 4 – 5 łyżek oleju lub oliwy z oliwek, sól, szklanka śmietany 12 proc., 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki. 1. Filety pokroić na porcje, lekko posolić. 2. Na łyżce masła podsmażyć drobno posiekaną cebulę, wystudzić, dodać jajko i wymieszać. […]
10 mar Krupnik z kaszy kukurydzianej (4 porcje) 0, 75 szklanki kaszy kukurydzianej, 3 – 4 szklanki wywaru warzywnego (może być z kostki), łyżka masła, 2 ząbki czosnku, 2 duże czerwone papryki, 3 łyżki siekanej zielonej pietruszki sól. 1. W garnku rozpuścić masło, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć aż stanie się jasnozłocisty. 2. Do czosnku dodać kaszę i mieszając […]
10 mar Makaron z bakłażanem (6 porcji) Paczka makaronu rurki (50 dag), 2 czerwone papryki, duży bakłażan, ząbek czosnku, łyżka tartej bułki, 2 łyżki posiekanej bazylii, na koniec łyżeczki mielonej ostrej papryki, 6 łyżek oliwy, łyżka masła, sól, 4 łyżki startego parmezanu. 1. Bakłażan pokroić w kostkę, zostawić w durszlaku na godzinę, aby obciekł. Po tym czasie opłukać bakłażanowe kostki […]
10 mar Surówka ze szpinaku z pestkami słonecznikowymi (4-6 porcji) 40 – 50 dag szpinaku, pół szklanki pestek słonecznikowych. Na sos jogurtowy szklanka śmietany jogurtowej lub gęstego jogurtu, nieduża soczysta pomarańcza, łyżka dobrej musztardy, sól, cukier i pieprz do smaku. 1. Przygotować sos: wymieszać jogurt z sokiem z pomarańczy i posiekanym drobno 2 – centymetrowym paskiem skórki pomarańczowej, musztardą, cukrem, solą i pieprzem […]
10 mar Szafranowe kokardki (4-6 porcji) Pół kilograma makaronu (kokardki), około 50 dag niedużych cukinii, cebula, kilka nitek szafranu, 6 plasterków boczku, sól, pieprz. 1. Boczek pokroić w paseczki, obsmażyć na patelni. 2. Cukinię pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać i poddusić na wytopionym boczku. 3. Szafran namoczyć w 2 łyżeczkach wody i dodać do cukinii. 4. Doprawić warzywa […]
10 mar Zapiekany krem czekoladowy (4 porcje) 2 żółtka i jajo, szklanka mleka, szklanka śmietanki (12 lub 18-proc. ), 3 łyżki cukru, 2 łyżki czekolady w proszku, kawałeczek laski wanilii. 1. Zagotować mleko, śmietankę czekoladowy proszek i wanilię. 2. Jajko i żółtka utrzeć z cukrem i ucierając wlewać powoli gorące mleko ze śmietanką i czekoladą, aż całość połączy się i […]
10 mar Zielona sałata z sosem chrzanowym (4 porcje) Paczka gotowych sałat mieszanych lub pół główki sałaty lodowej i pół paczki roszponki, nieduża czerwona cebula. Na sos: pół szklanki jogurtu naturalnego, łyżka oleju z pestek winogron, 2 łyżki świeżo startego lub 3 łyżki chrzanu ze słoika, sok z cytryny, sól i cukier według smaku. 1. Wymieszać składniki sosu: dodając sól, cukier i […]
10 mar Zupa bananowa z kluseczkami (4 porcje) Na zupę: 2 szklanki mleka, 3 dojrzałe banany, 2 żółtka, 2 łyżki cukru, cukier waniliowy Na kluseczki: pół szklanki kaszy manny, łyżeczka masła, szczypta soli. 1. Zagotować szklankę wody z masłem i odrobiną soli. 2. Kaszę mannę wymieszać ze szklanka zimnej wody, wlać do wrzącej wody z masłem. Gotować od czasu do czasu […]
10 mar Zupa ryżowa z serem (6 porcji) Marchew, pietruszka, kawałek pora, 2 łyżki masła, pół szklanki ryżu, pół szklanki śmietany, 6 szklanek wody łyżeczka mąki, kostka bulionowa lub łyżka przyprawy do zup, sól, łyżka posiekanego koperku, 3 łyżki startego żółtego sera. 1. Marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na grubej jarzynowej tarce, por drobniutko pokroić w paseczki, na rozgrzanym w […]
10 mar Zupa z fasolki szparagowej (4 porcje) Marchew, pietruszka, kawałek selera, por, 30 dag fasoli szparagowej, sól, 5 szklanek wody, przyprawa do zup – według smaku, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki lub koperku. Na kluski: jajko i 2 łyżeczki mąki. 1. Marchew, pietruszkę, kawałek selera i por oczyścić, pokroić na kawałki, zalać 5 szklankami wody i ugotować wywar. 2. Ugotować […]
