5 mar Dorsz w śmietanie Ok. 70 dag filetów z dorsza, duża cebula, jajko, sól, 4 łyżki oleju, 2 łyżki tartej bułki, 3/4 szklanki śmietany 18-proc., 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki. 1. Cebulę posiekać bardzo drobno podsmażyć na łyżce oleju. Kiedy zaczyna sie złocić – odstawić do ostudzenia. 2. Filety umyć, osuszyć, podzielić na porcje i lekko osolić. 3. Ostudzona […]
4 mar Smak muzyki (zwłaszcza barokowej)! Nareszcie mogę napisać tekst, który uzewnętrznia wszystkie (prawie wszystkie) moje namiętności. Do jedzenia i do muzyki. Albo odwrotnie. I mógłby jak sądzę ukazać także i w blogu zaprzyjaźnionej Sąsiadki. Dostałem bowiem w prezencie od Sławka K. znawcy i importera win książkę wybitnego francuskiego muzykologa i eseisty, a nawet członka Akademii Francuskiej, założyciela Centrum Muzyki […]
3 mar Zgadnij co gotujemy? (26 seria B) Dziś pewnie zakotłuje się w poczcie mailowej. Kto odpowie prawidłowo na trzy pytania ten otrzyma najgłośniejszą książkę ostatnich dni czyli „Kapuściński non-fiction” Artura Domosławskiego. Kupiłem bowiem dwa egzemplarze, żeby Basia mi nie wyrywała książki podczas czytania. Ale ona postanowiła tę księgę wziąć na urlop. Więc, by nowa książka nie leżała odłogiem, wystawiam ją na blogu.Oto […]
2 mar Przyprawy z rajskiej wyspy Myśl o tym, że wkrótce będę wygrzewał kości nad ciepłym morzem (nie tylko Alicja ma takie możliwości) wywołała wspomnienia wyprawy sprzed dwóch lat. Na Sri Lance, po staremu nazywanej Cejlonem, jadłem wspaniałe owoce, doskonałe ryby i owoce morza oraz ryż z dziesiątkami odmian curry. Wszystkie cejlońskie dania były mocno przyprawiane. Nie na darmo pchali się […]
1 mar Wielka miłość… do wina W ostatnim a raczej pierwszym tegorocznym numerze Magazynu Wino znalazłem artykuł Ewy Rybak na temat, który często poruszany jest na naszym blogu. Jako altruista nie mogłem sam cieszyć się tą wiedzą. Przytaczam więc istotne fragmenty ciekawego tekstu: „Historia wina już od czasów starożytnej Grecji podszyta jest erotyzmem i rozwiązłością. Starożytne obrzędy ku czci Bachusa ewoluowały […]
