Świąteczne rabaty do -30%

Subskrybuj

Piotr Adamczewski

1 wrz

Lektura na lato ale i na jesień też

Dostałem kilka książek, których jeszcze nie zdążyłem przeczytać. Poza jedną („Blondyn i Blondyna”), którą już tu zaprezentowałem. Trzy pozostałe przewertowałem, podczytując co smaczniejsze kąski wpadające w oko. Jak widać na zdjęciu wszystkie dzieła wydała nasza koleżanka Monika S. znana nam jako Nisia. Oprócz pisania własnych książek i korespondencji blogowej, w przerwach między jednym rejsem a […]
31 sie

I kwaśno, i słodko

Lubię zestawienie smaków: kwaśnego ze słodkim. Okazuje się, że taki sam gust mieli i nasi przodkowie kilkaset lat temu. Przeczytałem na ten temat ciekawy szkic historyka PAN Krzysztofa Kowalewskiego, który stwierdza m.in.: „W późnośredniowiecznych recepturach kulinarnych przeważały dwa smaki: kwaśny i słodki. Powtarzający się sposób przygotowywania składników. zwłaszcza mięsnych, to macerowanie w winie, occie lub […]
26 sie

Krowy biało-czerwone czyli nasze choć zagraniczne

Jeżdżąc na zakupy do Pułtuska czy Serocka mijam dzień w dzień pod Zatorami ogrodzoną łąkę na której pasie się spore stadko pięknego białego (czy raczej kremowego albo może szarego – kto to potrafi rozróżnić kolory) bydła. To charolaise – bardzo mięsna rasa o przyrostach wagi przekraczającej półtora kilograma dziennie. Rasa pochodząca z francuskiego regionu Masywu Centralnego […]
26 sie

Zielony makaron z serem pleśniowym

Pół paczki zielonego makaronu, średnia cebula, 100-gramowe opakowanie sera z niebieską pleśnią, półtorej szklanki śmietanki 22-proc., 20 dag małych pomidorków, 3 łyżki soku cytrynowego, sól, świeżo mielony biały pieprz, garść rukoli 1. Pomidorki poprzekrawać na czubkach na krzyż, polać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Poprzekrawać na połówki. 2. W garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej posiekaną […]

Świąteczna oferta „Polityki”

Czytaj wszystkie teksty i wydania specjalne, z rabatem do -30%.

Subskrybuj