Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Subskrybuj

Piotr Adamczewski

25 lut

Wspomnienia księcia Lubomirskiego

 Pałac Lubomirskich w Warszawie Przeczytałem niedawno wspomnienia Stanisława Lubomirskiego, które stanowią wstęp do kolejnego wydania jednej z pierwszych (ocalałych) polskich książek kucharskich czyli „Compendium ferculorum” pióra herbowego Czernieckiego. Stanisław Czerniecki książkę swą  zadedykował Lubomirskim, z których domem był przez długie lata ściśle związany. Wstęp napisany przez spadkobiercę tradycji wielkiego rodu jest hołdem oddanym zarówno autorowi […]
23 lut

Dziecięcy obyczaj ciekawy jest nadzwyczaj

  Wśród książek dotyczących obyczajów kulinarnych w dawnej Polsce wyróżnia się zdecydowanie dzieło Elżbiety Kaweckiej zatytułowane „W salonie i w kuchni”. Zaglądam do tej książki często i za każdym razem znajduję rozdziały bardzo interesujące a nawet inspirujące. Teraz gdy sam zajmuję się tematem: jak nauczyć dzieci smaku polskiej kuchni z wielką ciekawością przeczytałem ponownie fragmenty […]
22 lut

Kto wymyślił magdalenki?

Jakiś  czas temu wybitna aktorka, reżyserka, właścicielka teatrów czyli Krystyna Janda poprosiła mnie o przepis na słynne, bo uwiecznione przez Prousta  ciasteczka – magdalenki. Przepis ( a nawet dwa nieco różniące się od siebie) miałem, ciasteczka piekła Basia więc z przyjemnością wysłałem artystce. A przy okazji zacząłem poszukiwać autora tego przysmaku. Bo przecież w działalności kulinarnej równie […]
19 lut

Znowu byłem w „Starym Domu”

W połowie ubiegłego roku, dokładnie 29 czerwca, opisałem z niemałym zachwytem nowootwartą stołeczną restaurację – „Stary Dom”. Komplementy wygłaszałem dość oszczędnie, bo z pewnym sceptycyzmem odnoszę się do inicjatyw gastronomicznych tzw. celebrytów. A tu jednym z właścicieli był słynny aktor Piotr Adamczyk. Moje obiekcje łagodził trochę fakt, że drugim właścicielem był znany na warszawskim rynku gastronomicznym […]

Oferta powitalna

dla nowych subskrybentów

Subskrybuj 4 zł za tydzień