Sztuka mięsa z sosem chrzanowym
(4-6 porcji) 1 kg mięsa wołowego z kością (antrykot, kawałek pierwszej krzyżowej) 2 marchwie, pietruszka, kawałek selera, cebula, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, kawałek liścia laurowego, sól, 2 suszone grzyby (mogą być nóżki). Na sos: łyżka masła, łyżka mąki, szklanka wywaru (rosołu), pół szklanki śmietany, 2 kopiaste łyżki startego chrzanu, sól, cukier, sok cytrynowy […]
