Piotr Adamczewski

5 lut

Litwo, ojczyzno kulebiaków, kołdunów i… trzech dziewiątek

Sobotę i niedzielę spędziłem bardzo pracowicie, ale i smakowicie. Przygotowując się do wtorkowych „Kuchni Świata” w TOK FM sięgnąłem po stare książki kucharskie opisujące litewskie stoły. Przejrzałem stosowny rozdział „Pana Tadeusza”, sięgnąłem do starej i ulubionej przez wieszcza Adama książki kucharskiej z tamtej epoki, a potem do jeszcze starszych źródeł. Prawdę mówiąc – wylazł ze mnie […]

2 lut

I na północy potrafią gotować

Poprzedni odcinek zatytułowany Wędrówki po knajpach Europy nie wzbudził entuzjazmu. Może jeszcze za wcześnie na planowanie wakacyjnych wypraw. Jako człek uparty – ponawiam próbę. Tym razem proponuję kilka znanych mi restauracji z północnej części naszego kontynentu. To bardzo specyficzna kuchnia, inna niż w krajach południowych – zwłaszcza z regionu Morza Śródziemnego ale wcale nie gorsza. […]

1 lut

Służba nie drużba

Przed paroma dniami czytaliśmy wspólnie dziełko Lucyny Ćwierczakiewiczowej o nauce dobrego gospodarowania. Dziś drugi – i na pewien czas ostatni, by nie zanudzić blogowiczow – fragment tejże książki, która jest prawdziwą ozdobą mojej biblioteki kulinarnej. Zanim jednak przytoczę wybrany fragment muszę zamieścić kilka słów o samej autorce. Była więc Pani Lucyna przy wszystkich swoich zaletach […]

31 sty

Zgadnij co gotujemy? (25)

Ćwierć setki razy (czyli srebrne wesele) rozwiązywaliście moje quizy kulinarne. 23 książki, które wyszły spod ręki zespołu pisarskiego rodziny Adamczewskich i jeden przyrząd do mieszania ziół zaprojektowany przez Jaimiego Olivera powędrowały do zwycięzców. Dziś po raz kolejny proponuję tę zgaduj-zgadulę, a nagrodą za prawidłowe trzy odpowiedzi będzie książka wydana przez Nowy Świat, zatytułowana „Krwawa historia […]

30 sty

Gorzki smak słodyczy

Nigdy nie dojdziemy prawdy. W żadnej sprawie. A w tej szczególnie. Zamieszani są w nią bowiem zarówno bogowie, jak i królowie. A na dodatek początek całej historii wymaga grzebania w odchodach. Cóż, taki bywa los historyków i wścibskich dziennikarzy: często muszą szukać śladów w… gównie. Przepraszam Szanownych Blogowiczów za użycie ordynarnego słowa, ale na swoje […]

29 sty

Pannom i paniom ku rozwadze

Pani Lucyna Ćwierczakiewiczowa była kobietą oświeconą. Mogłyby ją wziąć na sztandary dzisiejsze businesswomen, bo to ona w prasie kobiecej prowadziła rubryki kulinarne, prowadziła w pensjach dla panien kursy racjonalnego gospodarstwa domowego, wydawała książki w tysięcznych nakładach. Z wielu jej książek kilka tytułów jest do dziś wydawane. Wydawnictwo Nowy Świat z dużym sukcesem sprzedaje na nowo […]

27 sty

Wędrówka po knajpach Europy

Objechałem niemal cały świat. Nie byłem jeszcze tylko w Australii. Wszędzie jadłem i piłem dokładnie to samo co tubylcy. Tylko tak – moim zdaniem – można najlepiej poznać ludzi i ich obyczaje. Lubię egzotyczne kuchnie – chińską, japońską, tajską. Chętnie jadam dania brazylijskie, chilijskie a nawet ulubione potrawy Indian peruwiańskich. Prawdziwe łakomstwo ogarnia mnie jednak […]

26 sty

Jeśli dziś piątek to…

Od wieków dni postnych bywało w Polsce sporo: wielki post, adwent, dni poprzedzające rozsiane często w kalendarzu kościelne święta. Poszczono także w wielu intencjach. A przede wszystkim w piątek na polskich stołach pojawiały się potrawy postne. Nic więc dziwnego, że w naszej rodzimej kuchni znajdujemy wiele przepisów na wspaniałe dania bezmięsne. Bardzo chętnie włączano także […]

24 sty

Opowieść o prawdziwym Ryszardzie

Znam Ryśka od 33 lat. Od dzisiejszej nocy muszę mówić i pisać – znałem. To brzmi pretensjonalnie. A On pretensjonalności nie lubił. Dlatego też dalej będę pisał tak jak by nic się nie stało. Jak bym mógł się spodziewać, że zajrzy do mojego blogu, przeczyta anegdotki o sobie i choćby uśmiechnie się. Lubił być bohaterem śmiesznych […]

24 sty

Zgadnij co gotujemy? (24)

I znowu trochę rozrywki. Tym razem łatwiej będzie odpowiedzieć na pytania tym smakoszom, którzy choć trochę interesują się kulturą antyczną. Starożytni bowiem też byli łasuchami, a bogowie zamieszkujący Parnas to była kasta wręcz wyrafinowanych obżartuchów. Nagrodę tym razem stanowi moja książka „Męskie gotowanie” opublikowana przez Wydawnictwo Prószyński i S-ka. Jak zwykle zwycięzca czyli ten, kto […]

Litwo, ojczyzno kulebiaków, kołdunów i… trzech dziewiątek

I na północy potrafią gotować

Służba nie drużba

Zgadnij co gotujemy? (25)

Gorzki smak słodyczy

Pannom i paniom ku rozwadze

Wędrówka po knajpach Europy

Jeśli dziś piątek to…

Opowieść o prawdziwym Ryszardzie

Zgadnij co gotujemy? (24)

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”