Gotowanie

25 maj

Krucha niespodzianka z kurczakiem i warzywami

Opakowanie ciasta francuskiego, 4 kurze udka, 2 szklanki rosołu drobiowego z kostki, 30 dag pieczarek, 2 łyżki masła, ząbek czosnku, puszka kolb mini kukurydzy, 3 łyżki śmietany, 2 łyżki mąki, po łyżeczce posiekanego świeżego tymianku i rozmarynu, jajko do posmarowania ciasta, sól, pieprz, tłuszcz do posmarowania formy. 1. Mięso zalać rosołem i ugotować do miękkości. […]

25 maj

Francuski letni garnek

40 dag indyczej piersi, 3 marchwie, puszka kukurydzy, szklanka łuskanego groszku lub odcedzony groszek z puszki, 30 dag fasolki szparagowej, kilka szparagów, 2 łyżki masła, szklanka śmietanki 12-proc., cukier, sól, pieprz, posiekana zielona pietruszka. 1. Mięso pokroić w cienkie paski. 2. Marchew pokroić w zapałkę. 3. Fasolkę, szparagi podzielić na kilkucentymetrowe kawałki. 4. Rozgrzać w […]

22 maj

Idę w tango

Arcadius a także Okoń wzdychają do tanga. Wprawdzie znacznie bardziej tęsknię do czasów gdy wywijałem rock and rolla (lata 60-dziesiąte w Hybrydach i Stodole pewnie wraz z Okoniem choć go nie znałem) to i tango było mi miłe. I to w Warszawie a nie w Buenos. Ale rytm, bliskość partnerki i emocje były iście argentyńskie. […]

21 maj

100 kg narodowej dumy Argentyny

Tak zajęty jestem czytaniem nowego numeru Magazynu Wino, że nie mam czasu na nic innego. A tu pora by przygotować kolejny tekst do blogu „Gotuj się!”. Skoro Wino mi przeszkadza, to niech też mi pomoże. Przytoczę więc kawałek jednego tekstu autorstwa Mariusza Kapczyńskiego, który wespół z Andrzejem Daszkiewiczem obwozi Czytelników po winnicach Argentyny. Znaczna część numeru […]

20 maj

Zgadnij co gotujemy?(134)

Wystawiam na pożarcie kolejny egzemplarz „Wędrówki po stołach Europy”. Robię to z przyjemnością ponieważ wiem, że pójdzie w dobre ręce czyli takie które potrafią tę książkę praktycznie wykorzystać. I przy okazji doceni nasz trud, a może jeszcze powie jakieś dobre słowo. To dla autorów najważniejsze – radość Czytelników i życie książki. A nasze żyją wówczas gdy […]

19 maj

Parę komunikatów ważnych dla autora i niezbyt ważnych dla odbiorców

Najpierw wiadomości z końca tygodnia zwanego z polska weekendem: byliśmy na targu w Pułtusku. Zatrzęsienie kwiatów, co widać na obrazku. Kupiliśmy (prawdę mówiąc to wybór Basi i ona je posadziła w wielkich donicach pod werandą) pelargonie, które pięknie kwitną ale – moim zdaniem niemiło pachną gdy się dotknie listków. Były także niecierpki, gerbery, lobelie, aksamitki i […]

18 maj

Przybył Przybylik

Co się działo w naszym kraju w sierpniu 1987 roku? A co w 1989 i 1991? Co ludzie kupowali i gdzie oraz za ile? A co jedli? Już zapomnieliśmy jak w wyglądało życie u schyłku PRL i dlatego nasze wnuki wysłuchują i różnych bzdur o tamtych czasach i często potem trudno im wytłumaczyć, że było […]

17 maj

Bitki wołowe zapiekane w ryżu z pomidorami

Ok. 60 dag wołowiny, najlepiej z rostbefu, sok z połowy cytryny, 2 szklanki ryżu, 4 cebule, 10 dag wędzonego boczku, 3 duże mięsiste pomidory lub 3 łyżki przecieru pomidorowego, 2 łyżki oleju lub pół na pół z masłem, 2 łyżki mąki, 2 ząbki czosnku, pół szklanki śmietany, sól, pieprz. 1. Mięso pokroić na cienkie plasterki, […]

17 maj

Zapiekanka z brokułów i ziemniaków

6 dużych ziemniaków, 2 łyżki masła, 2 łyżki śmietany (18-proc. ), 2 brokuły, sól, pieprz. Na sos: 3 łyżki masła, 3 łyżki mąki, 3/4szklanki mleka, szklanka startego żółtego sera. 1. Ziemniaki obrać, pokroić na drobne cząstki. Ugotować do miękkości, odcedzić, utrzeć z łyżką masła i śmietaną. 2. Brokuły podzielić na drobne różyczki, wrzucić na wrzącą […]

17 maj

Dwa w jednym, czyli marchew z mięsem

Około pół kg marchwi (może być młoda, trzeba ją nieco krócej gotować) , 30 dag mięsa wieprzowego, 4 łyżki oleju lub oliwy do smażenia, 2 cebule, łyżeczka Vegety lub innej warzywnej przyprawy, łyżka octu jabłkowego lub innego owocowego, łyżka cukru, sól, pieprz. 1. Mięso (najlepsze byłyby polędwiczki lub schab środkowy) pokroić w kostkę o boku […]

Krucha niespodzianka z kurczakiem i warzywami

Francuski letni garnek

Idę w tango

100 kg narodowej dumy Argentyny

Zgadnij co gotujemy?(134)

Parę komunikatów ważnych dla autora i niezbyt ważnych dla odbiorców

Przybył Przybylik

Bitki wołowe zapiekane w ryżu z pomidorami

Zapiekanka z brokułów i ziemniaków

Dwa w jednym, czyli marchew z mięsem

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”