11 sty Jajka mimoza po 2 jajka na osobę, sól, pieprz, na każde 2 jajka 1 łyżeczka majonezu Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać ze skorupek, przepołowić, wyjąć żółtka, włożyć do miseczki, dodać sól, pieprz oraz majonez do smaku (Uwaga! Amatorzy bardziej pikantnych smaków mogą dodać odrobinę dobrej musztardy). Masą napełniać dołki w połówkach białek. Składać po dwie, […]
11 sty Jaja faszerowane inaczej 6 jaj na twardo, 1 pasztet drobiowy z zielonym pieprzem (ok. 10-15 dag), 1/2 łyżki siekanego kopru, 1/2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, sól do smaku Jaja w skorupkach poprzekrawać zdecydowanym ruchem za pomocą ostrego noża. Wybrać żółtka i utrzeć je dokładnie z pasztetem i zieleniną. Pastą wypełnić dołki po żółtkach i posmarować połówki białek tak, […]
11 sty Jaja z bryndzą 6 jaj, 1/3 kostki bryndzy, 2 pojemniki śmietany 12 %, sól Ugotować jaja na twardo. Wystudzić, obrać i przepołowić ostrym nożem. Wyjąć żółtka, dokładnie zmieszać z bryndzą, posolić do smaku i wypełnić wgłębienia w białkach masą, nadając jej wypukły kształt. Ułożyć na żaroodpornym półmisku, polać śmietaną i przez 10 minut zapiekać w piekarniku w 180o […]
11 sty Wątróbki drobiowe z jajkiem na twardo 4 jaja, 60 dag wątróbek z drobiu, 4 cebule, smalec, sól, pieprz Wątróbki umyć i osączyć. Upiec na ruszcie lub prążkowanej patelni. Jaja ugotowane na twardo obrać i posiekać. Na smalcu zrumienić na złocisto drobno pokrojoną cebulę. Ostudzoną wątróbkę posiekać i zmieszać z jajkami i cebulą. Posolić i posypać pieprzem do smaku.
11 sty Sezamowa rolada jajeczna 2 jaja, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka ziaren sezamowych, 1 łyżka oleju sezamowego, sól, pieprz na nadzienie: 4 łyżki serka twarogowego z czosnkiem, 1 łyżka oleju słonecznikowego, posiekana rzeżucha, koper lub inne ziółko Jaja rozbić z sosem sojowym i ziarnami sezamowymi, lekko posolić i posypać pieprzem. Tortownicę posmarować olejem sezamowym, wylać na nią jaja […]
11 sty Pasta jajeczna 5 jaj, 10 dag śmietankowego sera topionego, 1 łyżka posiekanego szczypiorku Ugotowane na twardo jaja obrać ze skorupek i włożyć do głębokiej miseczki. Dodać ser i szczypiorek. Widelcem pokruszyć jajka i dokładnie wymieszać z serem i zieleniną. Schłodzić w lodówce.
11 sty Marmurkowe przepiórcze jaja 12 przepiórczych jajeczek, 2 szklanki mocnego naparu herbaty, 1 łyżka stołowa sosu sojowego, 1 łyżka stołowa wytrawnego sherry, szczypta anyżu, 2 łyżki marynowanego czerwonego pieprzu, sałata do dekoracji Przepiórcze jaja włożyć do zimnej wody i gotować 2 minuty od zawrzenia. Odłożyć do wystygnięcia, lekko zgniatając ich skorupki, ale nie obierając. W garnku zagotować herbacianą esencję […]
11 sty Kolorowa terrina 1/2 kg świeżego szpinaku, 3 marchwie, 4 pory (tylko białe części), 20 dag cienkiej szparagowej zielonej fasoli, 1 czerwona papryka, 1 średnia cukinia, 1 różyczka brokułu, 1 jajko i 2 żółtka, 1 szklanka i 4 łyżki śmietanki, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, 1 szklanka startego żółtego sera, 2 łyżki oliwy do natłuszczenia […]
11 sty Sałatka z ryżu i soczewicy 15 dag soczewicy, 1 szklanka ryżu basmati, 2 marchewki, 1/2 niedużego ogórka, 3 dymki, 3 łyżki siekanej natki na sos: 2 łyżki oleju słonecznikowego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu winnego, 2 łyżki soku z cytryny, 1/2-1 łyżeczka cukru, sól, czarny pieprz Namoczyć (30 minut) soczewicę w zimnej wodzie, następnie gotować ją 20-25 […]
11 sty Staroświecka sałatka piknikowa 1 prostokątny bochenek białego chleba (1 kg), 3 łyżki masła, liście kruchej sałaty, 1 zielona papryka, 4 jaja na twardo, 2 młode marchwie, 40 dag młodych ziemniaków, 3 dymki, 1 szklanka startego sera gouda, sól, pieprz na sos: 2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu, 2 łyżki mleka, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka siekanego koperku, sól, […]
